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第87章摆摊夜市林芸兰兴致缺缺吃了口,咀嚼的动作缓慢,勉强咽了进去。人和人果然不能比,贺昀烤的鱼外焦里嫩,她烤的鱼虽然能入口,但终究比不上他。鱼肉老了,调料味重,甚至有些发苦。她放下筷子,陈家夫妇吃得欢快,头也不抬。一条鱼很快吃个干净,陈娘子抿口茶水解腻,另只手扶着肚子,满足眯起眼睛。“太好吃了,跟放了酱油是两种味道。”
陈娘子细致点品道,总会一句话,好吃。陈举人倒是给了不俗的评价,价格高点也能接受。这给了林芸兰点信心,虽说比不上贺昀,但好歹也能入口,总不至于吃不下。“行,我打算去夜市卖这个。下午再去摊上看看,买点鱼回来。”
事不宜迟,林芸兰总不能一直住在陈家,用要挣点钱回去,免得看人脸色,上午回村运木槽,回来就做了烤鱼,时间所剩不多。陈娘子第一个同意,兴致勃勃还要跟她一起去,上次她在砍价中得了几分乐趣。陈举人也不阻拦,反倒说:“行,那我去给你做个招牌,到时候种类和价格填上就行。”
不管与否,用要有个招牌才行,这才算真正开了张。所有人各司其职,林芸兰领着陈娘子去街上,往往卖鱼的都会最后收摊,只要鱼有水,放在阴凉处能卖上一天。所以他们去的还不算太迟,摊子上还有不少鱼。“呦,小娘子又来了,上次的鱼都吃完了?”
林芸兰刚出现在街口,上次卖她的鱼贩出声招呼。她顺势走过去,蹲下挑拣摊前的鱼。“你这次的鱼不如上次啊,个头小,看起来没什么肉。”
鱼贩哭笑不得,捞起一条大鱼给她看:“这还不算大,姑奶奶,我给你赔不是了,你这次手下留情吧。”
林芸兰冷哼声,张口便是小娘子,不知道的还以为他是哪家恶霸调戏人呢。“还是之前的价格,我这次要的多,卖不卖?”
林芸兰赶时间,懒得跟他讨价还价,之前的价钱合适,她能直接挑鱼走。鱼贩纠结得眉毛挤在一块儿,说:“能不能再贵点,如今鱼肉都涨价了,听说有人弄了个什么鱼肉片的吃食,把鱼肉弄得可好吃了,所以这鱼也跟着水涨船高,现如今都涨价了。”
话音刚落,陈娘子噗嗤笑出声,鱼贩一头雾水望向她,陈娘子憋笑指着林芸兰。“你口中的吃食,就是她弄出来的,说到底,你还要感谢她呢,她这次又寻个别的法子,鱼肉肯定还要涨,你便宜卖给她,不亏,过几天就能挣回来了。”
林芸兰沉默不语,低头继续挑拣,鱼贩拍了下脑门,恍然大悟。“哎呦,不早说,原来是您啊,这里的鱼随便挑,绝对都是新鲜的,价格您看着给就行。”
鱼贩快速变脸,逗得林芸兰绷不住,忍俊不禁,指了指手底下。“这些我全都要了,说了按照之前的价格就行。”
林芸兰想了想,按住鱼贩装鱼的手,说道:“其实想要鱼不苦,杀鱼时不弄破鱼胆,内脏和黑膜全部除掉就好。”
鱼贩听得呆滞,话他能听明白,凑成一句反而不行了。“有刀和水吗?”
林芸兰问。鱼贩点头,递过菜刀和水桶。林芸兰快速捞起一条鱼给他演示了一遍,鱼贩看得眼睛都直了。“就是这样,你回去试试,鱼肉绝对不苦。”
林芸兰将处理好的鱼交给他,自己装好买下的鱼带走。陈娘子急忙跟在身后,不解问:“这也是你做鱼的独门秘方,就这么教出去了?”
“那你觉得鱼肉仅仅是靠着去掉内脏和鱼鳃就能好吃?”
林芸兰又把问题抛给她,陈娘子不假思索摇头,好吃的是酱油和孜然的调味料,没有这两样,味道大打折扣。“所以我怕什么,这两样东西只有我有,根本不用担心有人会比我做的好吃。”
“况且,鱼肉即使不用这两种,红烧鱼也挺好吃的,总不能让所有人都错过美食吧。”
林芸兰语气轻松,像是随随便便讨论别的事情,更像是理所应当。陈娘子怔愣一瞬,心中忍不住对她敬佩几分,能想到如此的人真的不多。“赶快走吧,还要赶上夜市呢。”
林芸兰速度提快,二人加快脚步回到陈家,前后只用了一个时辰。陈举人已经把招牌写好,醒目的木牌上大大写着“林氏烤鱼”四个字,下面还有很大一片空白,等着她回来填。林芸兰统计一下鱼的种类,让陈举人写上,然后除却个别的大鱼,体型相当的鱼都是十文一条。“这个价格会不会太低了,烤鱼不止十文啊。”
陈举人边写边不解问,看得出来只是单纯的疑惑,并没有想过插手。“你觉得不贵,那是因为你不缺钱,觉得好东西应该配上高价格。”
林芸兰直白地说,观察陈举人没有生气的趋势,才继续往下说。“摆摊本就是小本生意,来往都是镇上的人,这鱼本身就不贵,谁心里都清楚,撑死也就十文一条,吃个新鲜,再贵旁人也不会买了。”
“又不是开店,去夜市也就挣个辛苦钱,足够养家糊口的就行了。”
除去成本,十文一条已经算不错了,一条鱼她能有六文的利润,比起别的摊子,已经算得上暴利了。陈举人低声道了句“惭愧”,随后安静写招牌。林芸兰没放在心上,从陈家格局便能看出,陈举人自小没过过苦日子,想法也跟百姓们不一样。好在他没那瞧不起的心思,甚至还反省了下。林芸兰收起心思,专心调制腌制鱼的酱料,所有的鱼交给陈家下人处理。做好这一切,林芸兰累得不行,短暂休息过后,陈娘子让她洗个澡,然后跟她一起去夜市。板车停到之前的位置,还带了两个高脚凳,正好到木槽,她能坐着烤鱼。腌制好的鱼片放在一个木桶里,林芸兰串好四个放在木槽上,汁水滴落在碳火上,发出呲啦声。烟味裹着鱼肉的香气不断飘散,不少人寻着香味找过来。没一会儿摊前就围了不少人,人群中自然有人认出她了。
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