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他也不找座位,直接找了个空旷的地方蹲下就吃。
“唔,这味道,还算不错。咦,这是猪肉么,怎么一点腥气都没有?这柔软的面皮是怎么做出来的,应该不是烤的,外面一点都不硬。。。。。。”皮埃尔厨师长边吃边喃喃自语。
这等美味的食物,肯定不是那个乡巴佬能做出来的,他肯定是聘请了有名的大厨来做主厨,他这么年轻,肯定不会有这样出色的厨艺!说不定他是个乡下来的贵族,重金聘用了香榭丽舍大街的大厨来帮忙,这样才解释得通嘛。嗯,肯定是这样,他在学院这么有关系,可以想去哪去哪,肯定是个贵族。皮埃尔厨师长觉得自己分析出了事情的真相。
但还是要想办法去后厨一趟,不亲自进去看看,还是不放心,里面肯定不再是原来的那帮混吃等死的老家伙,一定是一个由烹饪大师带领的顶尖团队。
他犹豫了一会,决定想办法混入后厨。
但这事情比他想的要简单。
“啊,你是来拿外卖的吧,先进去吧,应该马上就好的。”
他还没想好借口,就被人引入了后厨。
厨房里自然是忙的不可开交的,但皮埃尔厨师长还是第一眼就看到了那个他只见过一面的乡巴佬。
他正微笑着和他身边的一群人将讲着什么,看上去充满自信,极有气势,和那些喜欢夸夸其谈的贵族子弟一般无二。
哈,我就知道,他没有这样出色的厨艺,他一直在和人聊天吹牛,没有亲自做一道菜,也没有指挥过其他人。皮埃尔厨师长为自己的先见之明而欣喜着。
他偷偷挪过去,想听听他们到底在聊些什么。
刚靠近,他就听到了一个有些耳熟的醇厚声音:“那李昂大师,你这道蜜汁猪肉为什么能做到一点都不腻呢?”
“啊,那个啊,这些猪肉先要在水里稍微煮过,然后在放到锅里用小火煎,将这肉里的油脂全部煎出来,再加入一些甜菜汁调味,这肉就不会感到油腻了。”被人群包围的年轻人侃侃而谈。
众人纷纷点头,还有人拿出小本子,认真的记录起来。
看到这样的景象,皮埃尔厨师长忍不住开口嘲讽道:“什么狗屁大师,什么时候会这么一点基础的小技巧就能被称为大师了?”
被他打搅到的众人纷纷回头,怒视着这个出言不逊的家伙,其中当然也包括刚刚发问的那个中年人。
中年人大声质问道:“你是什么人,不要胡言乱语,我告诉你,如果李昂大师不能被称为厨艺大师,全巴黎就没有人有资格被称为大师了!”
皮埃尔厨师长认出了那个满面怒容质问他的中年人,吓了一跳,说话都不利索了:“伯纳德大师,您,您怎么在这?”
他又机械的望向四周,那群人中的每一个他都是那么的熟悉,他知道这些人所有光荣事迹:杜卡斯大师,卢布松大师,博古斯大师,波塞尔兄弟。。。。。。一个个都是巴黎最有名的烹饪大师,都是引领整个法兰西厨艺的顶尖厨师。
伯纳德大师理所当然道:“当然是来向李昂大师讨教学习啊,当然,我们愿本是来邀请李昂大师加入巴黎烹饪协会的,顺便测试一下李昂大师的烹饪水平。”
说到这里,伯纳德大师停下话语,他环顾四周,他看到众人纷纷对他点头鼓励,然后他继续道:“但我觉得,现在不用测试了,我代表巴黎烹饪协会,正式邀请李昂大师成为我们协会的荣誉会长!”
经久不息的热烈掌声在小小的后厨再次响起。
而鼓掌的,是所有在香榭丽舍大街上主持高级餐厅的顶级主厨,是全巴黎几乎所有的厨艺大师,是整个法兰西烹饪界的半壁江山。
第八章 鉴定拳法
不过一个月,张昂的事业就走上了正轨。
就连原先的学生食堂也被划归到了他的管理之下,被他进行了一番大刀阔斧的改革。
学生食堂装修一新,变成了高档餐厅,这里环境优美,菜品高档,专门招待高级贵族和学院导师学生。而下人食堂则大力扩建,变成了个巨大的快餐厅,并对外营业,整日里都处于爆满状态。
加上花丛中的一张张下午茶小桌子,和一帮满城送外卖的送餐员,玫瑰剑术学院的食堂是真正的日进斗金,连学院的高层都被惊动,过来夸奖过他好几次。
只有一点让张昂比较烦心:他身后总是跟着一群跟屁虫。
他们或老或少,每人都拿着个小本子,跟在张昂后面,将他的一言一行完完整整的记录了下来,还不停的提出问题。
其中最狂热的,就是原来管理学生餐厅的皮埃尔厨师长。
“李昂大师,您为什么将牛排放到鸡蛋液里呢?”
“李昂大师,您将鸡脯肉切这么小块有什么讲究么?”
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