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王门后悔了,他原以为自己吃到了人间难得的美食,到头来才发现,这些只是山庄里工匠们平时食用的最普通的食物而已,而山庄的主人于秋,还专门在后院的厨房准备了一些好吃的食物给他们做早餐,他上了张五娘的当,吃了三个锅盔之后,一碗水喝下去,胃就撑的再也塞不进去任何东西了。
带着浓郁茶香气的茶叶蛋,纯鱼肉手工剁出来的丸子煮出来的酸汤鱼肉丸子,抹了蜂蜜和奶油的鸡蛋糕,拉的细长条,煮熟了之后,加了高汤和羊肉片以及许多调味香料的拉面,炸的金黄酥脆的豆腐块,鸡蛋加河虾仁猪肉沫等配料炒的米饭……
可惜,王门一丁点也吃不下,看着在主楼客厅的餐桌前狼吞虎咽的同僚们,他欲哭无泪。
继昨日的火锅宴之后,山庄里的早餐,再度刷新了他对食物的认知,这一个早上,他已经不知道说了几遍‘此物甚妙,当列为贡品了。’
读书,劳动,山庄里生活的人,无论大人或者小孩,都没有闲着的习惯,他们做的或许是一件很小的事情,但是,关乎着整个山庄的运转,憨子和大头各领了一队十岁以上的孩子,牵着獒犬和牧羊犬出去了,他们已经跟着桑杰学习训犬,狩猎的本事了,而且有了不少的学习成果。
裹儿则是带着大些的女孩子,挎着篮子,背篓,进山打猪菜了,虽然猪的饲料是以豆渣为主,但是她们打回来的猪菜,也能帮补个两三成。
小一些的孩子,则是不分男女,一齐提着篮子涌进了家禽棚中,早上是棚里蛋最多的时刻,他们要跑好几趟,才能将蛋全部捡回来,如果前一日鸭子到山溪里戏过水,则是要把山溪两边的草丛都找一遍,肯定会有很多的鸭蛋在里面。
最麻烦的是鹅,一些脾气不好的鹅会保护自己的蛋,追着那些孩子们的屁股咬,必须得经常喂食的熟人,才能在鹅棚里慢慢的将它们的蛋拿出来。
山庄里负责打理田地的,反而是一些老妇人,于秋不允许大棚的田垄里有任何杂草,每天早上天大热之前,她们便拿着小锄头将田地巡视一遍,将所有的杂草清除掉。
现在棚子里面种的,可全都是价格高昂的香料,那些老妇们一个个都轻手轻脚的,很用心。
比较壮观的,是水库那边的喂食台,当铡碎了的青草,谷糠,麸皮,豆渣等饲料被小冬带着孩子们投下去的时候,整个水面上,都浮着抢食的鱼,王门带着一干宦官们在水库旁边看了好久,这种画面让他们感觉很稀奇。
他们搞不懂一个水塘里为什么会有这么多鱼,更加搞不懂冬儿他们的投食标准,这样胡乱投喂下去,怎么能保证所有的鱼都吃饱。
当然,他们不知道的是,鱼是不可以吃太饱的,一百多亩水域,得分很多处投食的地点投食,早中晚,每次投料只需要保证大部分鱼都能吃到几口就行。
唐人爱食鱼脍,关中有八水,但是鱼货不丰,一是因为这个时代没有科学的养鱼技术,不能实现密集型养殖,二是因为这个时代没有增氧技术,鱼出水了之后,很快就会死。
所以,通常情况下,只有在河边居住的人才会吃到一些活鱼,长安城里卖鱼的铺子里面,售卖的大多都是死鱼,这种死鱼多为大家所不喜,毕竟,鱼脍要吃个鲜味。
王门很想将这种养鱼的手段学回去,在皇宫后面的太液池养上,这样,李渊想吃鱼脍的时候,就随时可以给他抓一些大鱼了。
李世民则不同,他更感兴趣的是牲畜家禽的养殖,太阳出来了之后,一夜没睡的他全然没有了困意,在后院的空地看了一会金属板反光阵烧热水之后,他就跑到了前院来找马三宝,昨天晚上看了中院,今天,他还要看前院的两个侧院。
左侧院的孵化房那边其实没什么好看的,主要就是温度,于秋是让人在地下烧了柴炭,保持室内的温暖,主要看的,是右侧院的猪舍。
“殿下你看看这些大猪,每头都有四百多斤了,而且,所有母猪肚子里都有崽了。”马三宝平时就睡在右侧院猪舍旁边一个堆放杂物的小房间里,冬儿对他的要求就是,感觉到臭,就要搞卫生了。
所以,别看这几大排猪舍里养着上千头猪,但是里面其实并不怎么脏,因为每天早晚,马三宝都会和负责养猪的丁三他们打水来,将猪粪从排污的通道冲洗出去,甚至还会给每一头猪洗澡。
“这一头猪出的肉,只怕比十头羊还多了。”头一回见到这种全身都是白花花的脂肪,没有任何黑色斑点的肥猪,李世民有些稀奇道。
猪肉在这个时代,被当做贱肉,原因是这个时代的人们总爱将它门栓在厕所旁边养,投喂的也是一些馊水之类,比较臭的食物,看上去就脏,而且,没有经过阉割的猪,和野猪肉的区别不大,肉质有很大的骚味,还很柴,味道很一般。
可于秋的猪舍养的猪却不同,皮肤洁白,周身干净,肉滚滚憨态可掬的样子,让人看了就喜欢。
“比关中的羊,自然是十头都不止,可是比山庄里养的肉羊出的肉,却最多只抵七八头,这边养羊,根本不像我们关中,他们不会赶出去放养,而是靠人工将草料收集回来投喂。”马三宝道。
“这是为何?难道圈养的羊就比放养的羊长的肥一些?”李世民不解的道。
马三宝摇头道,“据我这段时间的了解,他们之所以这么做,第一个原因是羊在吃草的时候,喜欢连根拔起,将这些养赶到山上去放,固然是省力了,但是,那些被羊吃过草的地方,一年时间也难以长出草来,对后续的养殖不利。
而由人去割草的话,情况就不一样,会将草的根系留下来,要不了多久,那些草根又会长出新草来,一年时间可以割好多轮,现在,山庄里的孩子甚至会用牛驮着这些猪羊粪,去给那些草地施肥,为的就是让那些草长的更加茂盛一些。
第二个原因,就是少活动,更加能让那些羊长膘,就像猪圈的猪一样,不能给它太多的活动空间,不能让它太闹腾,把肚子里的食都消耗掉。
这第三个原因,就在这些大缸里了,它叫饲料发酵缸,通常那些孩子们会提前将一些猪菜,豆渣豆料等饲料收集过来之后,放在里面发酵,这些带着酒味的发酵饲料,猪羊都很爱吃,而且,吃完之后,就呼呼大睡,不闹腾。
当然,有一些闹腾的猪,他们也有办法对付,将其阉割掉,只留了身材最大的十几头公猪当做种猪,特殊伺候。”
李世民照着马三宝指着的方向看去,果然看到了一些个头很大的发酵缸,掀开盖子来,他立即就闻到了一股淡淡的酒味,若说将猪羊养肥的最核心技术,应该就是这些发酵饲料了。
“灵鹫宫在这饲养一道上的学问,果然是博大精深,若是关中的猪羊都像这般的肥,肉食的价格起码要下降好几成。”李世民感叹道。
“很快会降下来的,因为,于秋养殖出来的这些东西会越来越多,然后销往关中,冲击市场。”马三宝道。
这些猪羊厉害的地方,可不只是能长肉,而是它们的繁殖能力很强,看到那些母猪快拖到地上的大肚子,马三宝猜测,它们平均每胎至少八个崽,甚至十几个都有可能,这一轮繁殖下来,就会有上万头猪崽,两三轮下来,数量就无法计算了,因为于秋说过,这种母猪一年至少两窝崽,两年可以产五窝。
看完猪舍,李世民又出了右侧院,开始看院墙外面修建的羊舍,再之后就是空空荡荡的牛棚,山庄会圈养猪羊,却不会圈养牛,通常情况下,它们会被大黑带着自行到山上觅食。
当然,每天它们都会承担相应的劳动量,洺州各地都在建设,需要大量的畜力,除了用于繁育的母牛稍微轻松一些,所有的公牛,甚至是牦牛,都要帮忙干活。
而等到他们穿过了这些牛羊牲畜的棚子,便看到了整排依山而建的砖瓦房,这些房子不太大,加上院子,也就百十平左右,每一间,都有不同手艺的工匠,在里面做着不同的工艺研究,是李世民此行最想参观的地方。
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