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第93章 准备开新店(第1页)

云霁也看到了对面的餐厅,说:“原来就在他们餐厅对面?”

闵悉嗤笑一声:“这可真是冤家路窄。我倒有点想把这店面租下来了,最好是开成餐厅,让对面的老板抬眼便能看到我们这边排队吃饭的场景,气死他们。”

云霁闻言笑了笑,知道闵悉说的是气话,他们的店刚有了些名气,也有了回头客,不可能再耗费时间和金钱再重新装修一家饭店。

牙人不知道他们和对面的恩怨,热情地说:“就是这家,你们看看,是不是不比你们现在的店铺面积小?二楼与阁楼也一并租给你们。”

不得不说,这个店面比他们自己的饭店位置还好,位于一条十字交叉路口附近,往前没多远,就是另一条街,客流量非常大,最红火的几家店也在这附近。

如果他们的饭店开在这里,生意只怕会更好。

闵悉看了这家店,知道不管开什么店,生意都不会差。他问牙人:“这家店原来也是餐厅吧,怎么不开了?”

牙人说:“这家店原来的生意很好,主厨的老板去年大病了一场,没法再做菜了,就雇了主厨来做,主厨的手艺不如老板,生意一落千丈。支撑到现在,再也支撑不下去了,不得已才关门。”

“房东不是老板?”闵悉问。

“不是。房东是一位子爵老爷,你们若是诚心想租,租金可以再谈一谈,不过应该不会少太多,这店铺位置好,想租的人很多,你们若是想要,须得尽快做决定。”牙人说。

闵悉说:“去月桂街看看吧。”

牙人把他们带到月桂街的铺面,这家店的位置就要偏一些,不过这附近住家的不少,开个点心铺子生意应该不会太差。只是离他们店铺太远了,照顾不到,自己店里想去取点心也不方便。

这是闵悉的打算,如果要开一家点心店,最好是开在饭店附近,这样他就不用再自己做点心了,能省下不少事。客人想要打包点心,也可以推荐他们去点心店购买,也算是拉客源。

看完月桂街的铺面,闵悉和云霁心里都有了定夺,闵悉问:“七哥,你觉得哪家比较好?”

云霁说:“88号吧。就是成本高一些,赚得可能不会太多。”

闵悉说:“那就慢慢来。我相信会好起来的。”

“那就88号。离得近,有什么事我们也能看顾得到。”云霁说。

闵悉对牙人说:“你帮我们约房东,我们想要看看88号店面。”

牙人喜出望外,没想到这么快就有定论:“好,我马上就去约。明天就见,可以吗?”

闵悉点头:“明日上午或者下午都成,别赶在用餐时间,我们还要开店。”

“成,就这么说定了。”牙人爽快答应下来。

闵悉和云霁回到自家店里,离开店还早,两人便上阁楼休息片刻,顺便商量一下。

云霁说:“我粗略估算了一下,如果租下88号店面,一天至少要卖出200个蛋挞才能保本。会不会有压力?”

这里说的蛋挞是个单位,并不是说一定得卖200个蛋挞。

闵悉说:“问题不大。除了蛋挞,我还打算烤蛋糕和面包,还要定做生辰蛋糕。”

云霁问:“何谓生辰蛋糕?”

“就是过生辰时吃的糕点,弄一个大号糕点,到时候在上面抹一层奶油,加糖浆和水果做装饰。一个生辰蛋糕定价几十瑞斯上百瑞斯。那不就相当于卖几十个蛋挞?”闵悉说。

“会有人买吗?”云霁不太确定地问。

闵悉点头:“会有的。”这生日蛋糕对欧洲人来说,就是出口转内销,身价自然要涨不少。

“那就试试。”云霁说。

第二天,牙人就把房东给约来了,房东听说是中国饭店的老板要租他的房子,便主动要求去中国饭店见他们,因为他也是中国饭店的常客。

房东姓麦考利,是个子爵,他热情地跟闵悉和云霁握手:“没想到是你们要租我的房子,你们这是要打算再开分店吗?”

闵悉说:“子爵阁下,我们打算再开一家甜品店,以后专门售卖蛋挞、蛋糕、饼干之类的点心。这样大家就随时能够买到想吃的点心了。”

麦考利子爵击掌:“妙啊!真是个不错的主意。我家的孩子就爱吃你们饭店的点心,有时候我想买一点蛋挞回去,却不一定能买到。”

“正是,因为我不会每天都烤蛋挞,如果有了专门的点心店,那种类就不会缺了,随时去随时都能吃上。”闵悉笑眯眯地说。

麦考利说:“我把房子租给你们了。”

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