手机浏览器扫描二维码访问
第61章 不小心就吃多了（第1页）
同学们哄然大笑，就有淘气的几个跟着起哄嚷嚷：“我们肯定不跟李少云学！”
李少云假装羞涩，小脸上浮起几分不好意思来，实际上暗戳戳地看了起哄的几个小屁孩儿，心道，臭小孩，姐不稀得和你们计较，先吃饭要紧！
李少云看了碗里的饭食才知道，咦！今天刘师母居然做了凉皮？！
凉皮这玩意儿做起来说简单也简单，说复杂确实挺麻烦。
简单就是只有它不做别的，对农家人来说也算是一顿很不错的饭食，而且还显得主家待客有诚意！
说复杂就是事前准备工作不少，这玩意儿蒸一次也不可能只蒸那么三俩张，少不得要一大盆或者半桶米浆。
农家人饭量大，单个人就得一吃好几碗。这一顿饭整治下来，得忙活好几个钟头，还不算事前准备工作。
前些年是没那个条件所以舍不得，轻易不会做这个，只有来了客才会动手整治这个。
这几年家家条件好了，也不是随意可做的。原因就是它做起来麻烦，工序繁多不说还费事费力。
有那功夫，上街割它一二斤肉，回来整治几个菜，不比这个显得有面子？
做这个头一晚上就得事先泡上当地产的米，第二天沥干浸泡的水再去磨浆。
这用料也有讲究，最好是搁置半年以上的米。
不能是新米，也不能太陈。
新打下来的米无法做这个。
新米主要是黏度太高缺乏韧劲儿，做米饭米粥倒很好吃。
陈米的话同样也是缺乏韧劲儿，蒸出来过于软绵，哪怕米浆调的浓稠一些也无法得到完美的口感。
不过农村通常不会有太陈的米。
收回来的稻谷除了交公粮，剩下的稻谷除了自己吃还得应急，在手头紧的时候卖一点。
有时候就算留有富余，但也不会富余太多。搁置一年的稻谷再脱了壳就算是陈米了。
等新米差不多快上市的事，农家自己的陈米基本已经快吃光了。
这会儿没有用电的打浆机，磨浆全都是用石磨人工磨制。
光把泡好的米磨成米浆，就得费时一两个小时。
关键一个人还做不了，必须得两个人分工合作。
一人填料，一人推磨。
如果是量少一些的话，一个人怎么也能给它对付出来。要是量多了，光是磨米浆就得花费不少功夫。
后世有各种打浆机可以磨浆，有了机器磨浆就省事多了！
现在农村还没有普及电动打浆机，磨浆就得人工。
等磨完米浆，到家添水调浆，才能上锅一张张蒸制。
这调浆也不是个简单的事，浓稠要恰到好处，调到恰恰好挂勺的程度。
所谓挂勺就是衡量米浆稀稠的一种方式。
调好的米浆舀一勺倒回盆里的时候拉出一条白练，米浆会在饭勺上留下雪白的浆汁，类似于葡萄酒挂杯一样。
米浆不能过稠，过稠蒸出来的米皮硬，口感不好，还容易断。加了调味料一拌断成一节一节的，那吃起来就不美了！
也不能过稀，稀了蒸出来就会软塌塌的，不劲道没口感而且一拌就糊。
饭量大了，蒸的就多，一大盆米浆要忙活好几个钟头。
人多了就更麻烦了！磨米浆就不说了，光蒸制一个人就得忙乎大半上午。
量还不能少了，要蒸出厚厚一沓才够吃。
我重生后，前夫追妻火葬场了 弹幕都说我是剧本组 娇蛮小医妃不好惹 重生蜜宠：九爷，撩入骨 快穿这个心愿有点难 农家侯府庶长媳 第一镇国龙帅 都市冥王归来 小庶女 偏偏招惹 第一名媛：奈何娇妻太会撩 影后重生：顶流之路从团宠开始 医手遮天：王妃有点狂 重生后，废柴嫡女富甲天下 闪婚后，霍少宠妻成瘾 我的水果店爆红人界 怀了前夫的崽，大佬们争着当后爹 战王追妻忙：神医嫡女狠绝色 嫁给幸村的100个小心机 拒不复婚，前夫宠妻上瘾
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
鹿鼎风流记
少年附身韦小宝，和康熙做兄弟，唬弄皇帝有一手绝色美女尽收，色遍天下无敌手！睿智独立，诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香，善解人意的解语花双儿倾国倾城，美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
恶魔法则
一个一无是处的，被认为是废物和白痴家伙，把灵魂卖给了恶魔，能换取到什么？美色？力量？财富？权力？ 颠覆这世界的所有规则吧，让我们遵寻着恶魔的轨迹 ...
魔师逆天
前世孤苦一生，今世重生成兽，为何上天总是这样的捉弄！为何上天总是那样的不公！他不服，不服那命运的不公。自创妖修之法，将魔狮一族发展成为能够抗衡巨龙的麒麟一族，成就一代麒麟圣祖的威名。...