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“有吃长寿面和寿桃糕,至于烧饼倒是没有。”
“嗳,你赶紧去弄个?烧饼吃,生日这?天早上得吃烧饼的,这?样以后才能?少病!”
“这?样么,”谢昶沉吟,“好,我马上去吃烧饼,你什么时候过来,我去接你。”
“我等?会儿去退个?快递了就过去,不?用你来接我,我自己坐车。”常善善伸伸懒腰,还有点困。
今天是谢昶生日,她之?前想了很?久要送他什么礼物。但思来想去,她认为,送什么都不?如?送他一顿好吃的生辰宴。
谢家老宅里?,常善善见谢昶又进了厨房,她无奈道:“我都说了,今天你是寿星,你歇着,不?用你来帮忙。”
吴嫂笑?呵呵道:“是啊,阿昶,这?里?有我和善善就行了。”
在常善善的强硬态度之?下,谢昶只好闲下来不?去帮忙。
因?为是二十一岁生日,取二十一为吉利数字,所以常善善准备做二十一道吉祥菜。
这?二十一道吉祥菜即为:寿桃糕,寿意苜蓿糕,金玉满堂,福寿千层肉,海带长寿汤,鸿运烤乳猪,花炊鹌子,锦绣瑶柱鱼肚羹,四喜丸子,蟹肉海棠果?,云腿馅儿府,烧花鹅,江米酿鸭子,白灼花螺,凤凰金鸡,胭脂鹅脯,翻花腊肠,百花酿鱼肚,佛手金卷,芙蓉香蕉卷,翡翠白菜。
一道道菜出锅,香飘满屋,香得吴嫂口水直泛滥。她有些敬佩地瞅了瞅常善善。
这?小姑娘会做的菜真多,似乎各种菜系都会,于她而言,满汉全?席什么的都不?在话下。
视线在一道道起锅的菜上逡巡,吴嫂眼花缭乱,目不?暇接,一时间只觉饥肠辘辘,恨不?能?现在就能?吃上饭。
常善善擦擦汗,也只觉越发?饥饿起来。她集中?精神,专心做菜。
她把?黄酒和切细切碎的马蹄倒进瘦肉馅里?,加盐,味精和香油调味。肉馅搅拌上劲,她倒入蛋液,水淀粉,玉米淀粉以及葱姜米。
肉馅准备好,她起火摊蛋皮。加了水淀粉和盐的蛋液到进热油锅,煎成蛋皮切成两半。
水加面粉调和成的面糊抹在挨着锅的蛋皮上,在蛋皮上码肉馅,卷成蛋卷。
蛋卷改刀,入油锅炸到定型之?后,她将其捞出,再用小火炸。炸到金黄喷香,漂浮起来时,起锅切成五个?一节,形似佛手的小段。
盘子里?铺上芭蕉叶,一个?个?金灿灿的佛手金卷摆入其中?,金绿参差间,浓香扑鼻。
本来在花圃里?忙活着的沈秀君耐不?住香味,早已在厨房待了许久,见佛手金卷出锅,她喉咙一动,说:“善善这?佛手金卷做得真不?错。”
常善善转过脑袋,笑?语盈盈,“您要尝尝吗?刚出锅的口感最好。”
沈秀君不?假思索,拿起筷子就去夹佛手金卷。
“咔嚓!”
佛手金卷在齿间脆脆裂开,炸得焦脆的蛋皮极其香酥鲜醇,蛋皮里?头的肉馅微微带汁,口感鲜嫩,咸淡适宜。
鸡蛋与肉馅结合,再经过烹炸后,合成出来的外?脆里?嫩,鲜香嫩口的曼妙滋味,在嘴唇上,口腔里?,舌头上,铺天盖地地蔓延,若涛涛洪水,淹没味觉神经!
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