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除了鱼跟奶,还有鳝鱼、螺蛳跟一些河虾,这些都是食肆食客一天的菜,都还挺多,鱼跟鳝鱼和螺蛳都能养着先,鱼今儿得吃一部分。
所以许沁玉把送来的奶全都做了奶馒头,鱼也直接切块炖了,她还做了个鱼肉羹,鱼肉剁成泥,加了鸡蛋跟一些五花肉泥跟她自己弄出来的绿豆淀粉,再加入一点盐巴,最后把生姜胡葱段水分三次加入顺着一个方向使劲搅拌,最后热水上锅蒸半刻钟便熟了。
这些东西他们这两日吃不完也放不住,外头灾民多,想要灾民快些病好,不仅要医治,还得补充营养,缺一不可,所以这些东西既然吃不完,不如这几日都做了,给城外的灾民和救治他们的郎中补充营养,也能让灾民们快点好起来,去落下户籍,源宝镇上的人也能早些回归正常生活,许记才能早日开门。
许沁玉在做的时候,成哥儿、许风那四个小孩还有大妞都在旁边看着,看得出来,他们是愿意跟着许沁玉学厨艺的。功哥儿就不成,他拘不住,不管是站还是坐那儿时间久了就跟身上有蚂蚁爬似的,而且他似乎的确没有厨艺的天分,就不勉强自己,觉得给四嫂跑腿干杂货就很快乐。
许沁玉炖鱼的时候还让功哥儿朝县衙跑了一趟,是给县太爷说声,她做了朝食,一会儿让衙役抬去镇外给灾民还有郎中送过去,又仔细交代功哥儿,一定要告诉县太爷,衙役也得覆着口鼻给灾民们分食打饭,让灾民们各自吃各自碗中的饭食,不许分给别人吃,不然病还会相互传染。
吃完的碗筷也得用水洗净后再用热水烫过,总是入口的东西一定要过热水和干净。
另外就是打完饭就在镇外把她的锅都给清洗,用开水烫锅再给她送回来。
县太爷本来还愁着镇外灾民的伙食如何是好,见到许小娘子愿意帮衬,自是感激不尽,让功哥儿给许沁玉带了声谢。
许沁玉刚做完朝食,衙役就上门了。
她自己留了些奶馒头和鱼肉羹和一盆炖鱼,剩余的都让衙役抬到驴车上给镇外送过去。
衙役闻见这些香味都直吞口水,心道那些灾民也是好福气,竟能吃到许小娘子亲自做的朝食,他们这些衙役平日都还是个把月才舍得来许记吃上一顿解解馋。
但衙役们也知这是许小娘子做给灾民的,都没敢吃,立刻给送去了镇外。
镇子口守着的士兵远远就闻见香味,回头去看,瞧见县衙的衙役赶着两辆驴车过来,驴车上放着几个大木盆和两个大铁锅。
等衙役赶着驴车到镇口,跟官兵说这是给镇外灾民的,官兵放了他们出去,还眼巴巴看着木盆和铁锅里的朝食。
衙役把炉车停在木棚下,又让那些灾民把碗放在几丈外的距离,不跟灾民们接触,把朝食给分了下去。
许沁玉这次做的奶馒头比平日食肆里卖的大,一个得有成年人的拳头的两个大,又不是那种一捏就软塌塌一口就能塞到嘴里,奶馒头吃起来一层层的很厚实,小孩一个就能吃饱,不过想着灾民们饿得久胃口大,许沁玉就让衙役给大人每人打上一碗炖的鱼块,再给三个奶馒头,小孩们都是一碗鱼肉羹加上两个奶馒头。
除了这些灾民,两个待在木棚下的郎中也蔫蔫的,这会儿闻见香味倒精神了些,眼巴巴朝着木盆和大锅里瞅着。
那个二十来岁的郎中小声说,“这香味好像是许记的奶馒头和炖鱼,我家婆娘去许记买过门口的炖鱼,朝食也买过奶馒头,味道就真这一模一样,真的好香。”
朝食里就奶馒头最便宜,他家穷,不然也不会为了这二十两银子冒这个风险。
衙役也朝着远处喊,“许小娘子说了,这些是朝食,暮食还会给你们送,让你们别省口粮,记得吃完,吃饱病才好得快,赶紧来端你们的饭盆吧,鱼块是大人吃的,鱼肉羹是小孩跟病重的病人吃的。”
灾民们这才赶紧过去把自己的饭盆端走,他们都还戴着县太爷分给纱罩,这些口罩上头都还浸了藿香水。
郎中们说藿香可以治腹泻病,加上许小娘子也说覆盖口鼻的纱罩最好浸些药水,所以县太爷就让镇外的两个郎中煮了不少藿香水给灾民喝,剩余的都浸在了纱罩上。
城内的普通百姓也可以买些藿香回去煮水喝。
灾民们端回自己的饭盆,使劲吞着口水,已经有些忍不住的,一口咬在奶馒头上,而后就瞪大了眼。
还有那些已经瘦得跟豆芽菜似的小孩,小心翼翼缩在爹娘怀中,“娘,这是什么吃食,好香啊,真是给咱们吃的吗?”
大人们流着泪说,“是,娃儿们快赶紧吃吧。”一口口的喂自己孩子吃着鱼肉羹。
小孩不知如何描述味道,只张大嘴惊讶说,“娘,这个好好吃,娘,这个好香好好吃哇。”即便没逃荒时,他们都没吃过这样好吃的馒头。
这些灾民本来见给的朝食多,还是精细的白面馒头,他们逃荒的路上哪里吃过这等精细面食,还有股奶香味,倒是省下来以后吃,可一口接一口,根本停不下来,不知不觉,三个馒头一碗鱼块都被吃得干干净净,吃完都还忍不住咂了下嘴回味这等美味。
原先有些想跑的灾民甚至都想着,真要是朝食暮食都能吃到这些,即便死在这里也值了,他们就不跑了。
这些灾民倒也听话,吃完后去提了水烧开后把碗筷洗的干干净净。
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