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看得出来,贺常铉是馋鱼了。
她笑了笑道:“还没有,不过也马上快了。等锅里的鱼炸好,捞出来控油,再跟料汁一起炖一炖,大火收汁就差不多了。”
贺常铉有些不好意思,挠了挠头皮,继续烧火。
秦知意将锅里的鱼炸得也差不多了,就用勺子和铲子一起夹起来,举到锅上方控油,放到一旁的大盆里备用。
然后把锅里的油全都舀进另外一个盆里,虽然炸过鱼的油有点腥,可也不能直接倒了浪费,打算留下来回头炒菜吃。
锅里的油舀的差不多了,只剩一点底,她又把控了油的鱼放进去,再将料汁均匀淋在上面,料汁调得不够多,又加了一碗水放进去,差不多是汤汁能够腌到鱼身的程度,最后盖上盖子炖。
约莫炖的差不多了,再用勺子和铲子协助着给鱼翻个身继续炖。
炖到最后,大火收汁,把鱼从锅里舀出来放进盆里,余下一点汤汁也浇在鱼身上,最后再撒一点葱花点缀,红烧鱼就做好了。
“好了,不用再烧了,锅里的火退一退,准备吃饭了。”
另外一口锅底下熬着稀饭,上面用篦子热着馒头,这时候也可以吃了。
一听吃饭,贺常铉退完火就窜出来。
锅盖揭开,满屋子的水蒸气。
他跟不怕烫似的,直接用手去抓锅里的馒头放进盆里,盆里放好馒头,一手端着一盘炒萝卜丝,一手端着馒头就往堂屋去了。
两个小家伙见到要吃饭,跟着往厨房跑准备端饭,斐承晟也在这时候大步赶了过来。
等他们几个再过来,她已经把稀饭全都盛好了。
斐承晟一手一碗,嘱咐了两个小家伙:“今天的饭你们就不用自己端了,让贺常铉来,小孩子手皮娇嫩,莫要烫坏了。”
秦知意也在这时候补充一句:“听你们大叔的。”
两个孩子听话,齐齐点头,甚至还在贺常铉端饭的时候,特意贴着墙给他让路。
东西准备妥当,一屋子人就围着桌子准备吃饭了。
阿奶还是第一次看到红烧鱼,阿爷也同样如此,两个人提着筷子却不知道怎么下手。
秦知意直接拿筷子将鱼肉扒开,把靠近鱼头肚皮的鱼肉给阿爷和阿奶各扒了一块,又给大宝和二妮也分别扒了一块。
贴近鱼肚子和鱼头方向的鱼刺要大一些,容易挑,吃着的时候也不容易卡到。
给他们扒完鱼,她笑盈盈地嘱咐:“吃的时候一定要仔细一些,用牙齿和嘴唇抿着吃,这样就不会被鱼刺扎到,阿爷阿奶也是,虽然我给你们挑的鱼刺大,好挑,也得当心些。”
两个老人听了这话,连连点头,她又冲着斐承晟跟贺常铉道:“你们也吃吧。”
二妮夹着筷子,小心翼翼的咬了一点鱼肉,顿时满脸的欢喜。
“阿娘,鱼肉好好吃啊,比我以前吃过的都要好吃,阿娘,我喜欢吃鱼肉。”
她摸了摸她的小脑袋,轻声道:“喜欢吃,阿娘以后就还做给你们吃。”
大宝也在这个时候认真地享受美味,就连贺常铉跟斐承晟也一样和赞不绝口。
斐承晟也是第一次吃的这样好吃的鱼肉,咸中带点酸甜,酱香味四溢,尤其是汤汁,就这样蘸着馒头都是十分可口的。
因为吃鱼要小心,秦知意再没让他们讲话,还是让他们专心致志的吃饭。
好在一顿饭结束,就算只有三岁多大的大宝和二妮,也没有被卡到。
阿爷和阿奶同样吃的很开心。
到最后就连盘子里的红烧汤汁,也被几个人用馒头蘸着吃的干干净净。
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