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@吃饭睡觉打豆豆,快,尝尝味道。
三人坐在桌子前。
摄像机固定在旁边的桌子上,镜头对准餐桌。
“尝尝味道。”陈平安说道。
张婧用筷子夹了一块鸭肉,放进嘴里,眼睛迸的一亮,说道,“可以,好吃,吃到了家乡的味道,厨艺非常棒,我感觉莲花血鸭,跟我们永1州血鸭的区别是,永1州血鸭的鸭血呈糊状,而莲花血鸭的鸭血少糊状,但味道都是一样的。”
陈平安说道,“做鸭子的精髓是米酒,和鸭血,有的人做鸭子用啤酒,美其名曰,啤酒鸭,这不行,做鸭子一定要用米酒,鸭血是这道血鸭的本味,有的人做鸭子不用鸭血,弃之不用,本末倒置。”
张婧用筷子夹了一块黄鳝段,放进嘴里,天啊,这太好吃了。张婧眼睛顿时放光,快速吃掉嘴里的黄鳝段,然后,用筷子又夹了一块。唔!真的太好吃了。
“别急,慢慢吃。”陈平安说道。
张婧说道,“这绝对是我吃过最好吃的菜。没有之一,以后还想吃怎么办。”张婧眼巴巴地看着陈平安。
“这多大的事情,你哪天想吃了在微信里面说声,或者给我电话,有空我就过来给你做。”陈平安说道。
“唔,。你太好了。”张婧说道。
“你做菜这么好吃,有什么决窍没有。”张婧问道。
“突显本味,君臣佐使。”陈平安说道。
“这句话怎么理解。”张婧问道。
“我就用这道红烧鳝鱼做个比喻。”陈平安说道,“这道菜的本味是什么。”
“鳝鱼。”
“所以,你做这道菜的时候不能加糖啊,豆瓣酱,胡椒粉,淀粉啊,这些乱七八遭的调料盖住了鳝鱼的鲜美,只要老姜,红辣椒就行了,老姜去腥,红辣椒辣味,这两个不会盖住鳝鱼的鲜美,最后,这道菜的精髓,在鳝血中倒入少许米酒,然后,沥入菜中。”陈平安说道。
“明白了。”张婧说道。唔,好吃,太好吃了。张婧又夹了一块黄鳝段放进嘴里。
“唔,陈平安,这泥鳅好吃,放进嘴里,抿一下就化掉了,唔,太好吃了。”陈美嘉说道。“作为你的助理,你以后要多做一些好吃的菜给我吃。”
“好,陈.。。。。助理,我以后多做一些好吃的菜给你吃。”陈平安很认真地说道。
直播间。
“.。。。。”
“!!!!”
“口水哗啦啦流啊。”
“刚去鸿福酒楼吃饭,也点了一道红烧黄鳝,现在对比一下陈平安做的红烧黄鳝,我已经实在无力吐槽了。
一盘黄鳝388元一盘,我。。。。我忍了,用饲料加激素养的黄鳝,一条黄鳝两个大拇指粗,我也.。。。。。忍了。黄鳝不拍扁,吃起来硬硬的,我再次。。。。。忍了。然后,这道菜加糖怎么回事,至少加了三勺糖,你以为你是糖加三勺吗?这道菜一吃进嘴里我就觉得味道怪怪的,你妹的,我现在就想把厨师拎过来,让他看看陈平安是怎么做的这道红烧鳝鱼的。”
“我也想拎个厨师过来,让他看看陈平安怎么做的泥鳅煮豆腐,咸菜,泥鳅吃在嘴里,抿一下肉连骨头就化掉了,这才是泥鳅钻豆腐的正确打开方式,这么大条的泥鳅,吃起来硬硬的,骨头还卡我喉咙,你妹的。”
“。!?”王聪聪冒了一下泡。
“@王聪聪,作为吃过陈平安做的海鲜小餐的人,你觉得陈平安做的菜好吃吗?”
“废话,不好吃,你们为什么流口水。”王聪聪。
“.。。。。”
“唔。我吃得太撑了。”张婧揉了揉肚子,说道,“吃了4碗饭。我才发现血鸭的正确打开方式是把汤倒入米饭中吃,这个美味。”
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