手机浏览器扫描二维码访问
思来想去,李耳决定做日式火锅。田村妹子带来这么多好材料,要是不趁着新鲜就利用起来,就太可惜了,而火锅呢,制作简单,也符合在场的人的口味。想吃清口的,辣口的,都可以自己调味。
总是吃中国菜也会吃腻的,这就体现出李耳承包《食戟之灵》的好处了,毕竟药王几乎会任何国家的菜色。
日式料理和中国料理最大的区别,就在于它更注重鲜味。所谓鲜味,正是酸甜苦辣四味之后的第五种味觉,也是最后才被现的味觉。它是由一位日本的科学家在19o8年现的。
到现在,可以增加食物鲜味的化学物质——谷氨酸钠,已经以味精的形式进入了千家万户。不过如果一个大厨用味精调味,那只能证明他还不是真正的高手。就像用助手打LoL,靠记牌器打炉石一样,就算排名再高,离真正的高手还差之甚远。
那么厨师一般用什么来提鲜呢?
答案就是——高汤。
将大自然中富含鲜味的食材的精华熬煮出来,汇成美妙的鲜味,在菜肴的烹制中起到画龙点睛的效果,这就是高汤的作用了。
天然食材中,富含谷氨酸钠的最多的就是海产品了。常用的如海带、鱼、虾蟹、蛤蜊等,这都是用来熬高汤的好材料。
之前田村带来的那种看起来像木头,摸起来也像木头的木头(鲣鱼)就是一种可以熬制高汤的材料,它也是日本人用来做味增汤的基本原料之一。
用刨子在鲣鱼上刨下像是木头屑的鲣鱼片,放在筛网里煮后过滤,便可以得到一碗最简单的高汤了。
李耳肯定不会用这么简单的做法做火锅的汤底,他用的是自己继承自药王的独门秘诀。
也是李耳对国内外料理界一无所知。要换成对料理界有过接触的人,都会明白一种配方对于一个厨师的作用有多大。一些百年老店靠着一个秘方就可以保证自己的传人数百年衣食无忧,而现代的企业如可口可乐等公司,更是依靠独门配方日进上百亿……
当然如果他真的了解这里面的利润的话,本书也可以直接改名叫《重生之餐饮帝国》了。
随着时间越来越靠近饭点,厨房里也不断溢出浓郁而独特的鲜香味,就连厚实的玻璃门板都阻挡不了香味粒子在空气中的传播。
坐在房间里的田村是第一个被影响到的,她早上背了那么多东西,就算吃了早饭也被消化了。古烟虽然觉得自己并不饿,但闻到这样的香味,不免开始分心了。
伊莉雅倒是很干脆地放下了笔:“好了,先画到这里,我们先吃饭吧。”
“万岁!”田村立马跳了起来。
李耳已经在小小的餐桌上摆好了电磁炉,电磁炉上的锅里面整整齐齐地码放着肥牛、生菜、豆腐、冬笋、萝卜、还有在伞盖上切了十字花刀的草菇。清澈见底的汤头有点点油花泛在上面,让人一见就食指大动。
不得不说,做漫画编辑的好处就是,对于配色比较敏感。至少这个寿喜烧火锅在色香味中的色上,绝对做到了一流水平。
“是寿喜烧(sukIyakI)啊!我最喜欢吃寿喜烧(sukIyakI)了!”田村一激动,日语都跑了出来。
“想吃什么自己夹吧,这里还有一些菜,吃完了还有。”李耳指着放在一边的那些切好的材料说道,古烟连忙摆手道:“够了够了,我可吃不了那么多。”
“哼,火锅啊,倒是很省事呢。你就打算这么敷衍我吗?”伊莉雅面带微霜地说道。
“啊……”被伊莉雅这么一说,李耳冷汗都冒出来了。他只考虑了要照顾所有人的口味,顺便利用上手边的食材。哪想过做火锅来赔礼道歉的话,似乎有点太不诚心了。毕竟在很多国人的心目中,火锅永远是廉价,平民的代名词。
还好伊莉雅没有继续让李耳在那里犯尴尬癌,她又开口道:“这次不算,你还得给我做一顿。”
“好,没问题。”李耳长嘘了一口气,拍了拍胸口。
田村夹着一块草菇在嘴巴前吹凉,猫一样的眼镜在两人之间游摆。
伊莉雅老师和李耳老师之间的气氛有点奇怪啊,话说回来为什么伊莉雅老师一定要李耳老师下厨呢……
这么想着,田村一口咬下筷子上夹着的草菇,然后眼睛陡然睁大。
“唔……”
“呼……”
“哈……”
三人几乎是同时出了奇怪的声音,脸上也泛起了微妙的红晕。虽然吃的都是不同的食材,但食材本身的味道被汤里包含的鲜味激活而提升的感觉,就好像是……
再次睁开眼睛,田村现自己居然穿着破旧的皮甲,手里更是提着草菇性状的盾牌,而另一只手握着的剑居然是豆腐干做的。
“好了,咱们出吧。”穿着日式Rpg法师标志性服装,尖角帽和长袍的伊莉雅面无表情地点点头。
“等一下啊,喂!为什么老是你是法师啊,而且那法杖是鲣鱼吧!”
“不用在意这些细节。我们得加快脚步了,这个世界可是等着我们拯救呢!”一身牧师袍的古烟说道。
“你们倒是说得轻松,话说为什么你们都是女性的服装,就我穿得跟男孩子一样,脸上还有十字伤疤!”田村再次吐槽。
“……这就是颜值的差别吧。”伊莉雅再次吐出了真相。
十年文明 永恒祭司 宇宙中的第二个地球 重生之无极大帝 守护甜歆 神枪泣血 悠哉日常 离凡成仙 都市逍遥邪医 乱星河 我在修仙界的挣扎人生 苍穹下的玫瑰 灾厄晨星 浪漫年代 跨了百年来见你 一念成天 废柴公子闯大明 无上圣师 本宫知道了 我要为你写诗歌
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来,该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
两年前,僵尸面瘫男左莫被无空山掌门捡回了门派,失去记忆的他过着忙碌却充实的生活,一心想要赚晶石,一直在灵植上下苦功,终于如愿成为灵植夫,从不受待见的外门弟子跻身成为炙手可热的内门弟子。一个偶然的机会,左...
少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...
唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师 当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...