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第141章 压桌大菜（第1页）

6ΥXb陶良平也该想通透了，不然这么大把年纪还没有三个孩子活得明白。老倪陪苏志兰摘了一会菜感觉没意思，也拉了把椅子加入了杨成奎和陶良平的行列。周兴华满院子打量完转身，刚好和陶良平的眼神撞上。他礼貌的点头打招呼，对方的眼里却有一瞬疑惑。不过他也没觉得有什么奇怪，毕竟认识陶长义的人看见自己，都是这幅表情。但是陶良平和别人想的不一样，他从周兴华的身上看到了那个女人的影子。最近村里闹得沸沸扬扬，说陶长义的远方表哥开了饭店需要招人手，只有他明白，陶长义哪里来的远方表哥？那个女人压根不是康安市的人，怎么会有康安市的亲戚，所以他一度认为只不过是陶长义找的借口。可如今他都有些相信，周兴华真的和陶长义有什么关联。见周兴华一个人杵在院子里有些无聊，陶良平招呼陶长忠哥陶长孝过来，让他们带着周兴华去田里溜一圈。然后他询问周兴华的意思，周兴华自然点头赞同。苏志兰一听要去田间地头，也嚷嚷着要跟着去，老倪一听，赶紧巴巴跟在了媳妇屁股后头。陶长义换了衣服开始杀鸡刺鱼，黄富振也挽起袖子上前帮忙，两个人像先前一样配合无间。黄晶晶一头扎进了厨房，抢了陶招娣的围裙，帮沈妙芝打下手。陶招娣只好沦为填火丫头，乖乖的坐在了灶门口看着火势。饭店主营什么，沈妙芝早就想好了，她一手的好厨艺都源于上一世结交的唯一好友。好友是鄂市人，开了一家土菜馆，生意的火爆和这一世的面摊不相上下。面摊生意好那是必然，因为集合了两世的经验，所以征服八十年代人的味蕾不是难事。可她朋友的土菜馆能在新世纪这么受欢迎，完全是因为她做的一手密制好辣酱，加上鄂市的火锅文化，两者结合的口味让人欲罢不能。沈妙芝记得自己初开始认识好友，连吃了三天土火锅，嘴巴长了指甲盖大的溃疡还不肯罢休。沈妙芝自认为并不是口腹之欲很强的人，但是朋友的土火锅好像把她身体底里蕴藏的食欲勾了出来，从此一发不可收拾。后来她干脆在朋友的土菜馆扎根，每天在后厨跟帮忙，日子久了朋友会的，她都学了过来。鄂市土火锅文化是，一切肉食皆可作为锅底。用火锅鸡为例，用密制的辣酱炒香土鸡块，放入大料闷煮八分烂，火开后盛放入烟筒火锅炉，就可以上菜了。边煮边吃是土火锅的特殊所在，肉汤会越熬越醇厚，先把肉吃的差不多，再用纯肉汤烫菜吃，随便什么菜经过了肉汤的洗礼，都变得滋味悠长，回味无穷。夏天吃，出一身老汗，由内皆外的爽。冬天吃，驱寒暖身又过瘾！今天她的压桌大菜就是郭山火锅鸡和麻辣鱼头火锅。然后还有后现代八个富有陕南和鄂市特色的炒菜。四荤:酸辣肚片，洋芋粑粑回锅肉，醋汤肘子，炸辣子煸肥肠。四素:淹蒜苗炒洋芋片，黄金豆腐烩白菜，茄盒子，虎皮青椒。陶家厨房三个人分工合作忙的热火朝天，院子里杨成奎和陶良平聊的爽朗开怀，整个院子烟火气十足。再说周兴华一行到了田野间，乡野村路的两边都是稻田。几十亩青黄交接的稻谷撞进眼帘，每一个微垂稻穗都在抢着述说今年是个丰收年。虽然日头有些烈，但是苏志兰几人的热情却不减，一朵田埂上的野花都能让她开心不已。最后老倪热的受不了，生怕苏志兰晒中暑，哄着求着一行人才折回家去。堂屋里的桌子早就收拾好了，沈妙芝嘱咐说菜多方桌放不下，陶长义和黄富振又回黄家，抬了一方桌子来。路上正好遇到了周兴华几个人，大家搭着手轻轻松松的把方桌抬到了陶家堂屋。准备的差不多，陶招娣去杨家，把村长媳妇李婶子喊了过来。见人到齐，沈妙芝开始炒热菜。李婶子也是个勤快的，招呼男人们把两张桌子拼到一起，又把椅子围着桌子摆了一圈，留了一个豁口上菜。陶长义先把两个烧好碳火的火锅炉子端了出来，热气缭绕的香味飘了一路。加上厨房里接踵而至的不同菜香味，大家伙只感觉微小的饿意瞬间凶猛起来。大家都很自觉的来回奔走端菜取碗，只有周兴华一直在堂屋饭桌前研究菜式。当两个火锅端出来的时候，周兴华就觉得妥了。两个火锅煮的咕咚冒泡，浓厚的汤汁下肉块和配菜翻滚跳跃，光看一眼就食欲大开。随着八个菜铺满桌子，周兴华越看越踏实，远远的望向厨房里的沈妙芝，眼底熠熠生辉。“妙芝啊，你杨叔天天念叨说你手艺好，婶子还在想，一个姑娘家，手艺再好能好过和灶台打了几十年交道的妇人？”

大家围坐好了后，李婶子看着琳琅满目的菜式，啧啧惊叹，“今天婶子算是明白了，你杨叔没夸大其词，这些菜单独拎出来都不值一提，可经你的手这么搭配炒出来，看一眼就感觉老贵了。”

杨成奎一脸自豪，“现在你知道每次妙芝丫头喊吃饭我为什么不客套了吧？这么好的手艺，谁能拒绝的了啊！”

苏志兰看着桌上的菜瞪大眼对沈妙芝说，“妙芝，你不实在，上次你和我切磋压根没用真本事吧？”

亏她上次还不服气。沈妙芝抿唇笑了笑，“拿人薪水办事，自然要用上十二分的本事。”

边说，她边给坐在上席的陶良平先倒了杯酒，这才挨个给桌上人满上酒。“先说好，今天所有人都要畅所欲言，大家每个菜都要尝到，给与中肯的评价，不许说客套话噢！”

大家满脸笑意互相招呼着拿起筷子，纷纷伸向自己喜欢的菜盘。最受欢迎的自然是火锅鸡和麻辣鱼头火锅。“等等！”

就在大家兴致高涨的时候，沈妙芝突然出声制止。

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