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“这位老板是吃火锅对吧?里面请来。”非主流显然是头一次碰到这么帅的男人,浑身都有些不自在,不过那张干瘦的脸庞上还是堆砌着笑容。
杜磊闷哼一声,觉得好笑,自己这个大小就爱跟在屁股后面浪的表弟,居然没有认出自己来,不过他决定还是待会儿再说出自己的身份吧。
“恩,吃火锅,我已经好几年没来你们这里了,口味没换吧?”他刻意将声音压低了几分,听起来略显沙哑。
非主流急忙回道:“没换,没换,我们这家店可是百年老字号,口感或许有一点点的变动,但绝对还是那个老味道。”
“那就好,我虽然是一个人,但我的食量挺大的,你放心就好,我消费绝对很高。”杜磊说完,便自顾自的走进了这家火锅店。
他从小就在这里长大的,熟悉这里的一切,店门口挂着的那块招牌,早就已经锈迹斑驳了,用了将近十年了,他记得是自己刚刚上初中那会儿挂上去的,他的父母都是守规矩的老实人,觉得把招牌拆了换个新的,就是在砸自己的招牌。
所以就一直都没换,现在上面的灯泡已经基本上都老化了,一到晚上开招牌灯,就是一闪一闪的,跟天上的星星似得。
那几个苍劲有力的大字,也模糊了不少,杜磊记得,那几个字,好像是爷爷用巴掌大的毛笔写上去的。
可如今,爷爷他老人家,已经在七年前,就驾鹤西去了。杜磊望着店门口那个石磨,早年的时候,由于镇上的火锅店开的太频繁了,他们家虽然是百年老店,可在生意上,还是受到了不少的挤压。
这直接导致了他们家的生意急剧下滑,母亲为了补贴家用,便做了买早餐的营生,而那口石磨,便是用来磨豆浆的。
上初中的时候,杜磊每次上学,都要和一杯豆浆才会去上学,母亲做的豆浆,又浓又甜,是他小时候喝的最多的饮品,甚至,放学回家,他都会特地交代母亲给自己留上一小碗。
其实杜磊一家生活的都还算快乐,只是他上高一和高二这两年,因为早恋和打架斗殴的事情,没少让父母操心。
“还是老样子啊,挺好的。”杜磊点了点头,说道,找了一处靠近门口的位置坐了下来,他们家的火锅店规模不算大,一共也就十来张桌子。
非主流连忙配笑着,拿了一个菜单给他,介绍起来:“我们这里的招牌火锅就是,杜氏火锅了。”
“锅底种类繁多,所使用到的原料也是数不胜数,你来吃过,想必就一定有了解,我们杜氏火锅口碑极好,口感那也是方圆几十里内的一绝,相当火爆。”
“除此外,我们这里还有夫妻肺片,种水饺,担担面,等等这些特色的小吃,你要是想尝尝鲜的话,都可以点一些试试,说实话,我们这里呢,不论是火锅,小吃,都做的非常非常棒的,网上不是有个大众点评嘛,上面的口碑早就爆炸了,年轻人都很喜欢吃。甚至很多重庆的老板,都经常开车过来,在我们这里请客户吃饭。”
非主流对这里也很是熟悉,做为杜磊的表弟,这家伙小的时候,经常没事就喜欢来这里蹭吃蹭喝,忙的时候也会帮衬着收拾一下桌子,洗洗盘子什么的。
“听你这么说,这家火锅店的生意很好咯,可是为什么还是老样子呢,甚至连翻修,或者扩张的意图都没有?老板是怎么想的?”杜磊多嘴的问了一句,其实他是想借机的了解一下家里近两年来的状况。
非主流,哀声的叹了口气,说道:“还不是我那个不争气的表哥,搞的我大伯没心思,搞这些东西了。”
“他说人年纪大了,能够把祖宗传来的老本给守住,那就不错了。”非主流说道,心里想着小时候自己崇拜表哥,还真是瞎了眼,哪里会想到,他现在居然会变成这样一个人。
可他是万万没有料到,那个在外面呢鬼混的表哥,居然就是此刻坐在自己前面这位开着四百万豪车的英俊青年。
杜磊想到自己先前所做的,顿时就忍不住的流露出几分惭愧的神色:“是啊,有个不争气的儿子,的确挺让人烦心。”
“好了,不多说了,不过我还是相信表哥,他还有良知的话,肯定会回家的。他都两年没回来了。”非主流见眼前的这位老板平易近人,很好说话,便不由的叹了几口气。
这才接着问道:“您是要吃点什么呢?”
“杜氏火锅和夫妻肺片吧,你们这里的厨师都还没有换吧?我不急,把夫妻肺片做辣一点。”杜磊说着,便自己将桌子上的火锅煤气灶给打开了。
他们这里和别的地方不同,那非主流,随即用托盘端来了一壶秘制的高汤和一包类似于茶叶包一样的配料,将锅内加满高汤后,便将那包火锅底料投了进去。
这就是杜氏火锅,无论是煮什么东西吃,味道都非常的棒。杜磊要了一斤羊肉,和半斤牛肉,别看这两种食材的都有很大的味道,可放在火锅里煮过后,就没有了。
“老板,这是我们老板赠送给您的香菇,新鲜的。往常的时候,我们店里最早都是六点钟才会有客人来,您也算是我们的开门红了,待会儿,可以享受全部配菜八折的优惠。”非主流端着一个盘子走过来告诉杜磊。
杜磊笑着说道:“那你就再帮我拿五串鱼丸和鸭肾吧。还要一打罐装的百威啤酒,和一叠花生米,我知道你们有的,记得拿冰的。”
“还有,顺便跟你们老板说一声,我今晚不醉不归,谢谢他的赠送的蘑菇。”杜磊在翻滚的高汤里夹了一片牛肉,补充道。
非主流连忙点点头,心里感到很疑惑,他们店里的确是花生米,可那都是他大伯自己吃的,从来都出售,这家伙怎么会知道?
杜磊知道,现在应该还是自己的老爸在负责做菜,像这个牛肉片,切得如此均匀,而且摆放的也很有格调,除了自己父亲,不会有第二个人会这么做了。
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