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第一百二十四章 教授第一更求订阅（第1页）

不得不说，何雨柱这个大厨确实是有两把刷子，三十斤重的大草鱼，让周建国来的话，怎么也要十分钟（刮鳞相当麻烦），但是何雨柱呢，五分钟时间就收拾出来，而且收拾的相当漂亮，鱼肠子之类的，也清洗的很干净。

周建国满意的点点头，之后拿过一边的刀，只是轻轻的一划，鱼身从脊柱处一分为二。

看到周建国这一刀，何雨柱那原本有些怨气的双眼，立马是一凝，第一次打心底里面认同周建国的厨艺。

行家一出手，便知有没有！

何雨柱也能够一刀把这条鱼一分为二，但是，动作绝对没有周建国这样轻松，这样顺滑，刀切过鱼身的时候，一点杂音都没有，这一点，就算是何雨柱自己来，也做不到这样好。

最重要的是，周建国这一刀是平着切的，不是竖着切，难度更上一层楼，何雨柱反正是使不出这样的刀法。

周建国可不知道自己露的这一手，让何雨柱内心是自愧不如，因为这对于他而言，只是很简单的一件事情，根本没有什么好惊讶的。

“何雨柱，你看好了，水煮鱼，最主要的是鱼肉的切片和调味。”

周建国拿过切出来的半边鱼，开始切起来。

既然决定教授何雨柱做水煮鱼，周建国当然不会有什么隐瞒，他一边切片，一边说着这里面的重点。

“草鱼虽说刺相对少一些，但是里面还是有一些毛刺的，一般人很难找出它们来，但是对于我们这样的武者来说，找出它们并不困难，所以，你在切片的时候，调动你左手上的劲力，找出那些毛刺的所在，然后在切片的时候，顺便把它们挑出来，这样切出来的鱼肉的口感会更好一些，就算是小孩子也可以放心吃。”

“注意了，这里的鱼片不要切的太薄，我们不是吃生鱼片，所以，不用切的太薄，大概是一个大洋的厚度。你用的鱼要是有些小，那切片的时候切蝴蝶片，这样的话，看起来好看一些，不过，我们这条鱼足够大了，所以，不用切成蝴蝶片，直接切就行了。”

“做完这些之后，就是去除鱼片的腥味了，相信你也知道，在做鱼时候，去腥是有多重要，可以说，一条鱼是不是好吃，就在这去腥上面。

一般的厨师，他们的去腥方法都很简单，这里我就不多说了，你手上也有很多这样的方法，而我现在介绍给你的是属于我们武者特有的去腥方法。”

周建国拿起切好的鱼片，手上真气一凝，去腥三件套，葱姜蒜，立马变成了液体状，然后加上一些白酒，混合进了这些鱼片里面。

看到周建国做菜的时候，都用上了武功，何雨柱的脑袋里面像是被瞬间打开了无数的大门一样，一个接着一个的想法出现在他的脑海之中，只是这一瞬间，何雨柱就知道，自己的厨艺已经突破了大厨级别，晋升为大师级别。

他父亲现在最多也就是大师级别，也就是说，他现在的厨艺，已经和自己的父亲差不多了。

不，应该是更强，因为厨艺一旦加上了武功，那获得的效果，可不是一加一等于二，而是远大于二。

他现在才刚刚突破，也没有仔细的研究过怎么把武功和厨艺联系在一起，所以，暂时只能够和何大清打个平手，但是要是等到他研究一段时间，把厨艺和武功真正结合起来之后，呵呵，不要说一个何大清，就算是两个，三个何大清，照样不会是他的对手。

“何雨柱，专心点，胡思乱想什么呢。”周建国训斥了一句。

“是！”这一次何雨柱倒是一脸认真的认错，很明显，周建国在厨艺上面的创新，彻底让何雨柱服气了。

“武功，不仅仅能够用来强身健体，用来除强扶弱，同样的，也能够用在日常的生活里面，就像是我们现在做的这一道水煮鱼一样。”

“一般的厨师，你再是厉害，也去除不了鱼肉里面的毛刺，这样的话，势必会影响鱼肉的口感，而我们却能够利用武功，去除里面的毛刺，单单是这一点，就比很多厨师来的厉害。

之后是去腥，那些大厨们，只能够用一些普通的手段去腥，消耗的时间很多不说，腥味的去除其实也没有那样强，还是有一些腥味残留的，这照样会影响鱼肉的口感。”

“而我们不一样，我们可以利用武功，直接把葱姜蒜打成碎末，之后混合白酒之类的东西，把它们完全打入到鱼肉里面，这样既可以去除所有腥味，而且，还能够增加鱼肉的鲜美度，增强口感。”

“你过来闻一下，这些鱼片还有腥味吗？”周建国让开位置，让何雨柱来闻一下。

“嗯，还真是没有腥味了。”何雨柱一脸的佩服。

这样的除腥方法，以前他是闻所未闻，最重要的是，这个办法确实相当厉害，他鼻子的嗅觉，比起一般人来要强的多，但是真的是一点腥味都没有闻到，可见，周建国这一手去腥的手法有多厉害。

一大妈和老太太看着周建国和何雨柱两人，现在相处的和真正的师徒没有什么差别，心里面高兴的同时，也有些好笑。

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