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第84章 卤猪大肠(第1页)

回到村里,好多村民等着村口,看到打猎的回来了,抬着四头野猪,6只狍子,背着一背篓野鸡野兔,大家都很高兴,村长和大队长带着大家把野猪和狍子抬到打场上,看着打猎的16人,一个不少的回来,身上完好无损。

大队长站到台上说了几句表扬的话,野鸡野兔就让上山打猎的人分了,村里的屠夫就回家拿刀,村里几个妇女烧水,,年轻小伙子帮忙杀猪。

第二天早上,大家就排队领肉,秦雨甜则在家睡觉,林可怡跟着王承平去看分肉,顺便领肉。

打猎的每人多分5斤。四头野猪全部加起来有1356斤肉,大家看到后很高兴。

秦雨甜跟霍衍说道:“你现在没事,走陪我去看看肉分完了没有?我想买两只猪脚和猪大肠。”

霍衍起来帮秦雨甜穿上外套,牵着秦雨甜的手走出家门,往打场上走去。打场上没几个人在了,大家都拿着分到的肉回家做肉去了。

霍衍让秦雨甜等在一边,自己走过去,跟大队长说要猪脚和猪内脏。大队长看着霍衍说道:“还剩点肉,你要就拿起,那猪内脏有什么好的,猪脚还有四只,你要那两只自己拿。”

霍衍说道:“我媳妇想要猪内脏和猪脚,肉你们拿回去吃,我们也分到了,这些多少钱?你称一下。”

屠夫还没走,他拿过两只猪脚和一桶猪内脏递给霍衍,“霍小子,你要这些怎么吃,臭死了,还说等会提去倒了,你来刚好提走,猪脚四只你要的完不,要不完的我拿走,肉就让村长和大队长自己分了,省得麻烦。”

霍衍提着猪大肠和猪脚来到河边,把猪大肠倒出来冲洗了几遍,还是很臭,然后问道:“媳妇,要不不要了,这么臭,不好吃的,你还是回家炒肉茶吧?”

秦雨甜没说话,从包里掏出一袋白面,递给霍衍。

霍衍接过面粉好奇问道:“媳妇,你拿面粉给我干嘛?河边有水,一会打湿了面粉就不能吃了?”

秦雨甜拆开面粉袋子,抓了几把面粉撒在洗好的猪内脏和大肠上,指挥霍衍反复揉搓,洗了两遍,用来半袋面粉,那臭味才减淡。

霍衍提着洗好的猪内脏,秦雨甜跟着他一起回家。

回到家,林可怡和王承平在院子里拔看书。看到秦雨甜和霍衍提着一桶猪内脏和两只猪脚回来,林可怡好奇问道:“姐,你们去买这个猪大肠做什么?臭死了。”

“秘密,等会你们就知道了,饭煮好了吗?那我要开始做好吃的了。”秦雨甜

霍衍把桶里的猪内脏倒进盆里,打了井水清洗一下,把猪肝、猪心肺、猪大肠分开,端进厨房放在灶台上,秦雨甜准备好了葱姜蒜………

配料切好,喊来霍衍烧火,锅里加入适量的水,把猪肺和猪大肠放进锅里,加入葱姜蒜,料酒,草果八角开始煮,等煮了10多分钟,捞起把水倒了,洗好锅,加入适量的油,冰糖炒出糖色,倒入清水,放上卤料包,把猪大肠放进去用小火慢慢炖。

端着煮过的猪肺来到井边冲洗里面的泡沫,再把猪肺切小块,回厨房拿来一口锅,加入葱姜,草果八角,香叶放到灶台后边慢慢炖。

很快厨房里就弥漫着香味,林可怡丢下王承平往厨房跑去,:“姐你做什么好吃的,太香了,一会要多吃一碗饭,今天的饭会不会煮少了?”

逗的大家哈哈大笑,林可怡才不管这些,现在满脑子想的都是好吃的。

煮了一个小时,秦雨甜让霍衍把柴火退了,打开锅盖,捞起猪大肠,放在砧板上,把猪大肠切成小块,拿了一块放入口中,嗯味道不错,刚刚好。

切了一大盘猪大肠,剩下的放在汤汁里,秦雨甜舀了一勺汤汁淋在切好的猪大肠上。喊了一声开饭,几个人忙着拿碗装饭,端菜,拿筷子。

一个煮猪肺,一个卤猪大肠,一个萝卜条,一个辣白菜,还有一个白菜汤。

四人吃的满口流油,林可怡煮的饭也吃得一点不剩,还拿了几个包子掺着才够。

大家吃完饭,坐着休息,实在是吃的太饱,不想起来活动。

林可怡兴奋得很:“姐,你下次什么时候再做卤大肠,实在太好吃了。”

“你不是嫌臭吗?我也不喜欢,我不想洗这个东西,卤味嘛好些菜都可以卤的,像土豆,鸡、鸡蛋、白菜…………”秦雨甜说道。

“那下次要卤猪大肠的时候告诉我,我让三哥过来帮忙洗,你告诉我怎么洗,才能去除臭味就行。”林可怡小声说道。

休息了一会,林可怡和王承平两人收拾碗筷洗。我和霍衍坐在院子里晒太阳,接近冬天,太阳暖暖的,很舒服,让人昏昏欲睡。

秦雨甜坐着晒着太阳,靠在霍衍身上睡了过去,霍衍看着怀中的小女人,霍衍轻轻地抚摸着秦雨甜的头发,心中充满了温暖。他静静地享受着这一刻的宁静,感受着阳光洒在身上的温暖。

忽然,一阵微风吹过,带来了些许凉意。霍衍生怕秦雨甜着凉,便小心翼翼地将她抱进屋里,放在床上,然后为她盖上了被子。

看着秦雨甜安静的睡颜,霍衍忍不住在她的额头上轻吻了一下。他心想,一定要好好珍惜眼前的幸福时光。

随后,他也躺上床,紧紧地拥抱着秦雨甜,一同进入了甜蜜的梦乡。

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