乐文书包网

手机浏览器扫描二维码访问

第75章 四川水煮肉片（第1页）

四川水煮肉片，这道源自天府之国的特色佳肴，以其火辣的色泽、浓郁的香气和令人垂涎的口感，成为了川菜中备受瞩目的明星菜品。它不仅仅是一道美食，更是四川饮食文化的生动体现，承载着川人的热情与豪爽。

历史渊源

水煮肉片的历史可以追溯到上世纪30年代，诞生于四川自贡。当时，自贡是盐都，盐工们劳作辛苦，需要口味重、能补充体力的食物。于是，水煮肉片应运而生，以其麻辣够味、食材丰富的特点，迅速受到了广大民众的喜爱。随着时间的推移，这道菜逐渐传播至四川各地，并不断演变和发展，成为了如今家喻户晓的经典川菜。

食材准备

（一）主料

1.猪里脊肉：300克，选择新鲜、纹理清晰的里脊肉，口感更为鲜嫩。

2.蔬菜（如白菜、豆芽、莴笋等）：500克，根据个人口味选择搭配。

（二）辅料

1.鸡蛋：1个

2.大葱：1根

3.生姜：1块

4.大蒜：3瓣

5.干辣椒：10个

6.花椒：20粒

7.小葱：2根

8.香菜：2根

（三）调料

1.豆瓣酱：30克

2.火锅底料：30克

3.盐：5克

4.生抽：10毫升

5.料酒：10毫升

6.淀粉：15克

7.胡椒粉：5克

8.白糖：5克

9.鸡精：5克

10.食用油：100毫升

那些年那些梗那些渣  全民御兽：开局捡漏sss级兽耳娘  重生三国之季汉长平侯  军火特工妃，带着房车去养娃  异兽传闻录  极品打造师  心安处是吾家  末世财阀：开局被重生女主倒贴  开局杀前夫，重生大小姐怒撕全家  从生成万只地蚁开始无敌  我当驻村警员的那些年  王爷家的毒丫头  无敌，无敌，这个道士强了亿点  左神体，右魔体，我不无敌谁无敌  我的两千四百年日记  团宠萌宝之天才神医  王府心尖宠  天涯归途  奥特乙女：潘多拉魔盒的使命  寻仙苦旅