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在楼上开始叙话的二人怎么都不会想到,楼下的厨房也在进行一段令人战栗的对话。
“羊、羊肉?!”
厨师学徒瞪大眼,看向那碗应当是用于明天制作馅饼的肉,震惊到忘记使用敬语:“你是认真的吗?我从没做过这种点心!!”
奥菲娜心说她也没见过,但对方就指着那个方向她有什么办法?
带着困惑走近那碗羊肉,看到一小堆或红或青的小果子,恍然大悟道:“她是不是在指这些果子。”
学徒脸上的表情比刚刚还要精彩。
“那更不可能……这是调制蘸料用的青醋果。”像是为了说服奥菲娜,学徒拿起一颗递到她手里,“这东西又酸又涩,不可能放到甜点里。”
和不常做饭的人一样,奥菲娜并分不清青醋果和其他浆果的区别,接过来扔到嘴里咀嚼。
浓郁的醋酸味瞬间冲上鼻腔,她直接吐了出来。
“确实……不太适合加在点心里……”奥菲娜感受着还残留在口腔里的酸涩味,艰难说道,“但比起羊肉,我觉得这个更有可能……”
一句话,让学徒陷入沉思。
奥菲娜也感觉好难。
虽然当时她没听懂小女仆在说什么,但她最后的动作十分认真且严肃,一看就是对伊莉娜来说非常重要的一道食材。
可到底是羊肉还是青醋果,这是个问题。
“我还是觉得,是羊肉的可能性比较高。”
年轻学徒摸索着下巴,一本正经地理智分析道:“我听说南岛那边有很多古怪的食物。不但会用鱼做布丁,还会把整只鱼扔进派里一起烤……把羊肉放到饼干里也不是不可能的……吧?”
奥菲娜听着他的描述,渐渐被说服。
有用鱼做点心作为对比,似乎在小甜饼里加羊肉也不是那么不可接受的事。
但为了不出错,两人还是决定把两种饼干都做了。
制作小甜饼的步骤是相同的。
在黄油中加入适当的糖,快速搅拌至微微蓬松。
这是奥菲娜比较擅长的机械工作。主动从学徒手里接过盆,开始搅拌打发。
最累的工作被客人夺走,学徒有些不好意思,却也没拒绝。
快点做完大家都能早点休息。他快速点燃烤炉,把腌好的羊肉切成小块,连同一把青醋果一起放进去。
等待羊肉烤熟的时间里他将杏仁捣碎,连同切碎的柠檬皮和糖一起加入面粉,然后一分为二。
此时奥菲娜那边的黄油也差不多搅打成奶油状,学徒接过来,往里面打了个鸡蛋继续搅拌,然后也分成两份。
一份在面粉里加入一把水分基本蒸发掉的青醋果果干,再与打发的黄油一起搅拌,渐渐揉成定型的面团。
另一份在学徒的强烈要求下,没让奥菲娜直接把烤好的羊肉丁倒到黄油里。
黄油和面粉混合到一起揉成面团后,他捏下一块揉成圆球又压扁,这才在那小小的生面饼中心按入三块羊肉丁。
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