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姜橘椒鱼羹调养药膳——
#姜橘椒鱼羹调养药膳
姜橘椒鱼羹是一道传统的中医药膳,具有温中散寒、开胃健脾的功效。这道药膳主要由生姜、橘皮、胡椒和鲫鱼等食材组成,适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
##一、材料准备
-**主料**:鲫鱼1条(约500克)
-**辅料**:生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、葱、盐、料酒、味精、食用油各适量
##二、制作方法
1.**处理食材**:
-将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用。
-生姜去皮,洗净后切成丝。
-橘皮洗净,切成丝。
-胡椒研成细粉。
-葱洗净,切成葱花。
2.**煎鱼**:
-热锅凉油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3.**煮汤**:
-加入适量清水,放入姜丝、橘皮丝、胡椒粉,大火煮沸后转小火煮20分钟左右,至鱼肉熟烂。
4.**调味**:
-加入适量盐、料酒、味精调味,撒上葱花即可。
##三、功效与作用
1.**温中散寒**:生姜、胡椒具有温中散寒的作用,可缓解脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、呕吐、腹泻等症状。
2.**开胃健脾**:橘皮具有理气健脾、开胃消食的作用,可促进食欲,帮助消化。
3.**补充营养**:鲫鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补身体、增强免疫力的作用。
##四、食用注意事项
1.**适宜人群**:姜橘椒鱼羹适合脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等人群食用。
2.**禁忌人群**:阴虚火旺、胃火亢盛、风热感冒等人群不宜食用。
3.**食用方法**:姜橘椒鱼羹可作为正餐食用,也可作为点心食用。
4.**食用量**:每次食用不宜过多,以免引起消化不良。
荷花拼盘——
荷花拼盘调养药膳是一道将荷花与其他食材巧妙搭配而成的美食,不仅具有独特的口感和视觉享受,还具有一定的调养身体的功效。以下是一份荷花拼盘调养药膳的制作方法:
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##荷花拼盘调养药膳
荷花拼盘调养药膳是一道以荷花为主要食材,搭配其他具有调养功效的食材制作而成的美食。这道药膳不仅具有独特的口感和视觉享受,还具有一定的调养身体的功效。
###一、材料
1.**荷花**:2朵
2.**虾仁**:100克
3.**鸡肉**:100克
4.**火腿**:50克
5.**香菇**:50克
6.**胡萝卜**:50克
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