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今天要做一个豆腐宴!
三娘先是把豆腐脑要用的红糖汁熬出来,因为材料跟调味料不够,最终还是没能吃上咸豆腐脑。
幸好宋家人没吃过豆腐脑,并没有所谓的豆腐脑甜咸之争。
咸豆腐脑还是等下次再尝试吧,三娘想。
还有剩下来的豆渣也不能浪费了,可以做成豆渣饼。
三娘将豆渣装入盆中,然后打入两只鸡蛋,并将盐、葱花还有白面加入其中,搅拌均匀。
挖一点油加入锅中,然后将准备好的豆渣鸡蛋面糊用勺子倒入锅中,摊平一会儿后,熟了即可食用。
今天的早餐就是豆浆、甜豆花还有豆渣饼。
宋家一家人都坐在饭桌上等着吃朝食了。
端上来是一大碟豆渣饼,每人一碗豆腐花,还有豆浆。
三娘看着这满满一桌的成就感爆棚,挨个给大家介绍:“这个是豆浆,这个是豆腐花,还有这个是用剩下的豆渣,做的豆渣饼。”
“哇,三娘太棒了。”宋莲冲三娘竖起大拇指,颇有一种自卖自夸的感觉。
“大家快尝尝看吧。”三娘有自信,这么多种吃食,总有一种是他们喜欢的。
小黄氏先挖了一勺豆腐花放进嘴里,又滑又嫩,刚吃进去就一下子滑进去了,再加上红糖汁,那滋味真的没得顶。
“嗯,好嫩好滑呀!”小黄氏惊喜地抬起头,对三娘开心地赞赏道。
三娘听了这话也开心,抿着嘴笑了:“嫂子喜欢就多喝点。这豆腐花里含有丰富的营养,对于孕妇的身体营养供应有一定的好处。还能够增加营养,帮助消化,还能增进食欲呢!”
“好好好,那么好喝我一定多喝一碗。”小黄氏又喝了一口,满足地眯起眼睛。
喝了豆腐花,小黄氏又把筷子伸向豆渣饼,豆渣饼个个都煎得金黄酥脆。
她夹起来一口咬下去外壳酥脆内料软香,还透着鸡蛋的香气。
三娘也夹了一个豆渣饼,吃完后不禁点点头。这营养又健康的豆渣饼,让人吃了还想吃。
“这豆渣饼也不错,大家快尝尝。”三娘极力推荐着豆渣饼。
李氏第一个捧场:“那我可得好好尝尝了!”
尝过后,她也是惊喜:“没想到这些豆子能做出这么多好吃的。我最喜欢这个豆浆,又香又醇,还甜甜的,真好喝。”
“是呀是呀。”宋玉跟宋良也附和着。
宋致、宋莲也是边吃边点头,看来每位家人对这些豆制品接受程度挺高的。
“真的很不错了。”宋莲竖起大拇指。
“嘻嘻,这算什么,今晚还有豆腐呢。”三娘得意地说着,“今晚要做个豆腐宴。”
宋玉第一个响应三娘的号召,欢呼道:“好耶!”
就这样,宋玉一整天都在期待三娘说的那个“豆腐宴”。
然后也不让他失望,拿出来一条腊肉,她已经跟大伯娘说了,今晚打算给大家做顿好的。
到了下午,宋玉就被馋虫馋得找上来了。
“三娘,要开始做饭了嘛!”宋玉兴冲冲地问道。
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