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第132章 扶苏 豆子磨了能做什么（第1页）

第132章扶苏：豆子磨了能做什么？小院内。许彻正一边喝着清茶，一边惬意的享受着温暖阳光。他已经听扶苏说过，村里的石碾子已经搭建好了，并且使用起来很顺利。这样一来，想必村民们便可以享受到各种美味的面食了。而且，石碾子可不仅仅只能用来磨面……“先生，您说的那个刀削面可真是太好吃啦！”

胡亥的心里，似乎永远都是将吃摆在第一位的。他一进院子便开始大声嚷嚷，神情激动。随后便被扶苏用力敲了一下脑袋，正色说道：“先生面前，不可喧哗！”

胡亥委屈的摸了摸脑袋，自从被许彻彻底收拾过几次以后，他对自家这个兄长也不敢顶撞了。以前兄长脾气温和、宽容大方，他无论怎么吵闹都不会重言相责。现在可不行了……许彻放下手中茶杯，温和笑着说道：“小胡，刀削面味道不错是吧？”

胡亥用力的点点头，嗯了一声，自从许先生教了他几种面食的吃法以后，他就往吃货的方向上一去不复返了！“那好，今天呐，先生我便再告诉你一道美食。”

胡亥口水都快要流出来了。他一个箭步冲到许彻面前，呵呵傻笑。“先生，您快告诉我吧，是不是还有什么更加好吃的面食？”

扶苏一把将其拽了回来，瞪了他一眼，然后便恭敬的对许彻行礼。“先生，吾第年幼顽劣，不知深浅，还请先生您勿要见怪……”在扶苏心中，许先生乃是天上神仙，心怀世人方才下凡，指点他们皇族如何更好的治理天下。岂能总是为这些小事而耽搁了精力？自己这个不成器的弟弟，根本分不清轻重缓急！简直瞎胡闹！许彻毫不在意的摆了摆手，笑着说道：“哎，小苏，你也不用这么严肃嘛，民以食为天，这吃饭，可是人的头等大事。”

“我说这话，其实也是有原因的，倒也不仅仅只是为了一道美食而已。”

听到这话，胡亥顿时变得趾高气昂起来，脸上充满了得意的笑容。他瞥了自家兄长一眼，仿佛在说，看见没，先生说了，这是有原因的！扶苏却顾不上自己这个傻弟弟的心理活动，他再次恭恭敬敬的说道：“还请先生您示下！”

许彻站起身来，在黑板上写下了两个字。豆腐！然后他又在豆腐下面接着写了另外两个字。豆浆！“豆腐？豆浆？”

扶苏疑惑的念叨着这两个词，眼神中充满了不解之意。这又是何物？用豆子所制而成？许彻拍了拍手，笑着说道：“小苏你想的没错，这两样东西，的确都是用豆子所制成的。”

“确切的说，它们俩一个是固体，一个是液体，都属于豆子的加工制品。”

“为什么我要提出来这两样东西呢？”

许彻示意两人坐下，他接着开始讲解：“那是因为，这两样东西，除了美味可口，对提高人的身体素质，也有着极大的帮助！”

许彻之前便有着丰富的支教经验，他很清楚，偏远穷困山区的人，往往营养都跟不上。想要获得充足的营养，最好的方式便是补充肉类。但肉其实也挺贵，挺难获得，尤其是对于偏远山区的人来说。家畜家禽，那都是有着大用处的！绝不可能随意杀了吃肉。那么，肉的获取渠道，也就是蛋白质的获取渠道，从何而来呢？根据许彻之前的经验，最快最有效的办法，只有三种！豆制品！奶制品！还有鸡蛋！这三样东西，便是补充人体蛋白质最廉价但也最有效的方式！不过在山区，奶制品和鸡蛋其实也不便宜……因此，豆制品这种优质且价格低廉的植物蛋白，便是许彻接下来要推广的重要食物了。别看豆子小小的不起眼，也不值钱，但作为植物蛋白质来说，它可是非常优质完美的！能够非常有效的满足人体发育和生长的需求！“提高人体素质？”

扶苏端端正正的坐在凳子上，疑惑的问了一句。这难道便是先生以前曾说过的强身健体？许彻微微点头，他从身旁的筐子里面抓过一把黄豆，笑着开口说道：“你们可别小看了这豆子，小小的身躯，大有作为啊……”接下来，他便详细的对二人解释了豆腐和豆浆的做法。当然，主要是扶苏在认真仔细的听讲，时不时的还会问上几句。至于胡亥，他此时满脑子想得都是吃的……豆腐和豆浆的做法其实都很简单，大豆磨成浆，过滤以后便是豆浆了。然后再经过煮浆、点浆、镇压这三道工序，成型的豆腐便也做出来了。想要嫩的、老的，都行！说起来虽然简单，但磨豆腐自古以来都是个非常辛苦的活儿。古人云，世上三大苦，撑船、打铁、磨豆腐！不过那主要是因为当时生产力不够发达导致的，许彻觉得，村里面做做豆腐、点一点豆浆，应该不至于这么辛苦。毕竟石碾子基本上不怎么需要人力畜力，只要盯着点就行了。“先生，您说的这个豆子，需要先浸泡一夜，然后再磨出浆水是吗？”

许彻点了点头，他沉吟着说道：“不过，这磨豆子的石碾子，材质上要求会高一些……”“如果想要达到比较好的效果，那最好是能用坚硬的石材打造石碾，越坚硬越好，像是花岗岩之类的。”

扶苏在心中默默记下，大秦坐拥天下，富足四海，什么高级石材没有？自己回去以后，便让大匠们先用最好的石材打一副石碾出来！“还有这点浆一事，主要有两个关键之处，一是煮浆时的温度，二是点浆时所用的凝固剂……”许彻摸了摸下巴，村里应该会有石膏吧？不过若是没有，盐卤也成。他叮嘱扶苏先去寻找这两样东西，然后等到石碾子建好以后，他再过去亲自操作示范一回。然后便可以开始推广开来了。……“什么？”

“点化豆子？许先生这是何意？”

无意间听到胡亥只言片语的嬴政，顿时目瞪口呆、难以置信！许先生为何要点化豆子？难道豆子也能成仙得道？

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