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第52章（第1页）

边走，叶婉清边思考。

美食街这边吃的有卖烤红薯，炒饭炒菜，炒面炒米粉，有卖茶叶蛋的，也有卖棉花糖和小点心的……说起来，这边的品类比清水县丰富多了。

当然，也有一些摊位是卖的小饰品和衣服，还有一些是卖日常用品的，只是因为这边卖吃食的比较多，所以附近的人喊做美食街。

也许是因为建在学校周边的缘故，这里的东西无论是食物还是其他，都以物美价廉为主打。

至于摊位，美食街这边有两两相对的四排摊位，粗略看下来其中一排有十家相对的店面，另外一排有六家，算起来就是一共三十二家摊位。

其中大部分已经被被租走了，只剩下位置不好的两三个摊位空着。想要在这里租摊位的话，只能在矮子里面拔高子。

叶婉清走到租摊位的地方，说清楚要租摊位，原本还有些懒散的工作人员顿时精神了。

“我们这里还剩下三个摊位，你看看你要租哪个，我现在就给你开单子。”

“租最里边儿那个。”

刚才逛了一圈，叶婉清已经拿好了主意。

但工作人员却瞪向她：“你确定了？那个摊子可是最偏的，旁边就是围墙，可没有多少人去那边买东西，吃东西的。”

“就那边吧。”叶婉清也不讳言，“我主要是看重了围墙下的那一圈空地，不知道能不能加两张桌子在那边，方便人坐在那里吃一碗东西？”

“方便，当然方便。”工作人员连忙点头。

只要那个摊位租出去了，她就能拿到几块钱奖金，这点小事她还是能做主的。

摊位每月是四十，这附近有好几所大学，人流量大，这价格不算低，但也不算很高。

叶婉清爽快地签了合同，一签就签了一年的，押金二十块，租金每月付就行。

在她强烈要求下，也把能无偿使用空地的条件写进了合同中，虽然只是简陋的一张纸，但也算是以后有个凭证。

叶婉清倒是不怕工作人员闹什么幺蛾子，就是怕其他摊主有意见，她先下手为强写进合同，以后不用跟别人扯皮。

租好了摊位，叶婉清打算马上就去买各种香料和食材。

她在逛美食街的时候就想好了，这一次她继续卖卤菜，加上四川那边的凉面、凉皮和凉拌菜加米饭，也走物美价廉这个路线。

美食街虽然有一家专门卖卤味的，但她刚才买了一份卤味尝了尝，觉得自己做出来的吃食肯定有竞争力。

并且，她并不主打卤味，还有凉皮凉面等，品种还挺丰富的。

叶婉清买了一些香料就回家了，别的打算让戈渊帮忙。

他现在还在做菜贩子的生意，弄些新鲜食材对他来说轻而易举，比她自己去菜市场买的要价格便宜还要质量好，她当然没必要舍近求远。

自家的老公不用，还能用谁呢？

等第二天戈渊把食材都弄回来，叶婉清先是调了一锅卤汁出来，将清洗过的肉类丢进去煮，又把都豆制品和各类蔬菜一次次卤好装盘。

卤东西的时候，她也没闲着，把炒香的花生米碾碎装在瓷缸子里，又炒香了一锅子干辣椒做了一盆子辣椒油，为做凉皮凉面和凉拌菜做准备。

想要凉皮凉面好吃，最少不了的就是调味。

而调味中，最重要也是容易出色的就是辣椒油，要是辣椒油不腻又鲜香麻辣，那么这凉皮凉面就成功了一大半。

再调上其他的调味料，拌上豆筋、碎花生米和切得细细的黄瓜丝和酸豆角，再配上两片卤肉，那滋味就别提多好了。

至于凉拌菜，把要卖的菜先用沸水烫熟摆在盘子里，如果有人想买，就跟凉皮凉面一般放在盆子里加辣椒油和各种调味料拌一拌就行。

打上一份白米饭就着吃，那就是绝顶的美味。

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