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第二百二十四章 传统与现代科技的对决（第1页）

偌大的厨房里，几十个厨师将秦凡和常路二人围了起来。火焰升腾，映照得所有人的脸通红。“别说我欺负你，想来比什么你来说！”

常路语气平淡，但是那骄傲的眼神却是丝毫不加掩饰。秦凡看了看桌上，正好有一盆淘好嗨呦来得及下锅的白米。“那咱们就比一个简单的蒸白米饭吧！”

常佩山和众厨师一听，顿时有些愕然，可随即都露出了古怪的神色。纷纷出言嘲讽。“小子，你居然比蒸米饭？你完蛋了！”

“是啊！真是找死啊，要知道咱们常少厨的米饭天下一绝，都快比得上常厨了！”

“所以说这小子是乡下来的，没见识啊，这下看他怎么收场！”

常路也是一脸的冷笑。“你确定要跟我比这个？再给你一次选择的机会！”

秦凡看了看时间“就这个吧，别浪费时间了，我还要给卢老爷子他们做菜呢！”

“行！”

常路也不再多言，立刻动了起来。一场火焰上的战斗一触即发！……蒸米饭是一项普通人几乎都能掌握的技能，只需要一个电饭锅和适量的水和米就能完成。但是电饭锅有一个缺点就是很难掌握火候，但是只要你熟悉的了电饭锅的火候和水米的比例，就能蒸出软硬适中的白米。但秦凡显然是不打算用电饭锅的，他采用旧时候传统的木桶蒸法。虽然方法稍微复杂一点，消耗的时间稍微多一些。但是味道上却十分的纯正自然，而且还能留下浓稠美味的米汤。之前他在邢家村做过一次，效果很好。他的动作行云流水，火候的掌控也是毫无挑剔，手法十分的老辣。所谓行家一出手，就知道没有，常思山其他的厨师对秦凡的目光开始发生了变化。眼神中的轻视不见了，取而代之的则是凝重。看来结局出现悬念。不过外国人常路却并不知道这些，他十分地认真做着。秦凡很轻松，甚至还有余力看一旁的常路，只是让他十分惊讶的是，常路的做法既不是传统的蒸法也不是简单地用电饭锅，而是将数据化、科技化发挥了极致。只见他先将个铁制的筛子将一些次等的碎米筛了出来，然后再秦凡目瞪口呆的目光下拿出了一个化学用具，将自来水硬生生地提炼出了蒸馏水。然后用精密的电子秤进行严密的配比，然后再放入了电饭煲开火，其精准度达到了毫克！期间，他不断地看着时间，用电饭煲不断地调整着火候。这个电饭煲显然也是一个高科技，奇形怪状的秦凡从来没有见过，但看起来调火的功能很强大。常路可一通过电饭煲精确无比地调整火候温度。这让秦凡多少有些惊奇。现在科技的发展越来越迅速，伴随着人们需求的量越来越大。批量化、标准化的生产是不可避免，各个行业也会受到冲击。显然，留学外国回来的常佩思这种绝对数据的理念就是其产物。不过……秦凡随即露出了冷笑，厨艺可不是简简单单的数据，很多东西只可意会不可言传。适当地使用一些工具是辅助是好的，可是走极端那就本末倒置了，他们算是走了歪路了。同时秦凡也意识到了一个问题，这次比试在某种意义上来说，不仅仅是他和常路常思山的比试，而是传统与新科技的对决！时间一分一秒地过去，带着米饭的清香的白雾缓缓从米桶里飘了出来，此时正值饭点，周围的厨师们闻到后都忍不住吞咽了一下口水。反观，常路这边的电饭锅里咻咻地喷着乳白色的热气，看起来十分的壮观。本来众人觉得这是一场毫无悬念地战斗，但没想到秦凡居然还真的有一手，这样势均力敌的比试，让所有人心中都有了一份期待和悬念。滴答！当秒针走到一个整点的时候，常路同一时间关掉了电饭煲的开关，精确无比的结束了。“我的好了！”

说着，他解开了电锅盖，瞬间乳白色的雾气升腾，一股浓郁沁人心脾的米香味扩散开来。接着雾气散去后，一锅乳白色的米饭就呈现在了众人的眼帘。米饭颗颗饱满均匀，水分充足。看起来诱人至极！所有人都是眼睛一亮。“哎呀我去，不愧是少厨啊，这味儿是真的好！”

“嘿嘿嘿，我就知道，以前我有幸吃到过一次少厨的米饭，那味道简直不提了！”

“那乡下来的小子，你认输了，虽然你有点本事，但是输给我家少厨不丢人！我家少厨可是天才！”

常佩山对自己义子的表现也颇为满意，点评了一句。“这次发挥得不错！”

“谢谢爹地夸赞，还要跟您多学习的！”

常路似乎也已经认为自己赢定了，用蹩脚的国语行礼。唯独秦凡看却摇了摇头，觉得这小子的水平还不如胖子。自己不想装13，但是总有人把脸伸过来让他打，他也没有办法。于是他也掀开了木桶的盖子。“我的也好了！”

木桶被打开了，刹那间一股带着甘甜清香的米饭味道蓬勃而出，瞬间就将之前的味道给压制了下去。这种清香还夹杂着一股原始而自然的木桶香味。只是闻闻就让人感觉食欲大增，吞咽口水。再看看米饭，虽然里面有一些碎了的米和次等米，看起来没有常路做得那么均匀。但是，每一颗同样饱满，而且晶莹透亮，有些甚至能清晰地看到米粒中的牙胚。简直是神乎其技！着一下从色香两维来看，两人的厨艺高判立下！这下，厨房里的所有厨师都有些傻眼了，他们的能力参差不齐，但多少都是有些本事儿的，高低还是能评判出来的。况且，就是从食客的角度来看，让他们选择的话也肯定会倾向于秦凡做的米饭。常路怔怔看着秦凡的米饭有些发愣，一时间还没反应过来。而常佩上则是面色有些难看，皱起了眉头，没想到秦凡居然真的有本事。不过他还是不肯轻易妥协的！他拿起了筷子分别夹起了两份米饭仔细品尝起来，他要亲自尝尝比较一下！这时候常路也跟着反应了过来，期待地看着常佩山，希望能在味道这一纬上能上胜过秦凡扳回一面！可是，常佩山尝了过后，却是不语。良久都没有说话。常路见自己的义父半天都不肯说话，有些急了。“爹地，怎么样？您说呀！”

他不知道的是，常佩山看似平静米，但是此时他的心中已经生起了滔天巨浪！秦凡的米饭不仅仅是在色香味上完虐常路，而且还品出了一种十分微妙的情绪和感觉。这种感觉自然而质朴，就好像勾动了他心中的一根弦。让他忍不住想起了小时候还没出国时，自己和父母一起其乐融融，快乐无忧无虑的日子。想来半天，他才想出一个形容词：幸福！对，就是幸福！这种感觉让他想要流泪！这种感觉他只有在少数几个人做的饭菜中体会到过，那就是比他还要强的厨艺界的巅峰几人，例如陆封和朴国昌等。这种情绪也是他一直在苦苦追求的返璞归真的境界。他曾多次求教于这几位令他尊敬的大师，可却一直未能窥得门径。可他万万没想到，自己居然在这个毫不起眼的年轻人的饭中体会到了这种感觉，他怎么不震惊呢？难道是巧合不成？他看秦凡的眼神也再次发生翻天覆地的变化。

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