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“月底职称评定?”刘昴星感觉到了“阴谋”的气息。
“没错,每月的月底,主厨可以申报手下正式厨师升级职称,也就是三等升二等、或者二等升一等,至于准厨师、厨工或者正式厨师晋升主厨,是在年底堂岛先生负责审核的,每次月底晋升由三位主厨进行评审,每三个月轮替一次……”
“等等,也就是说这周五的时候,就是月末评审了?”刘昴星反应了过来。
“的确如此……而且三个月中,前两个月是预审,第三个月是对预审通过的料理人进行终审,而这个月就是终审了!”李源强调了一下这件事的重要性。
刘昴星不由得无奈的说道:“堂岛学长还真是‘信任’我啊……”
“其实月末评审的主厨,虽然是三个月轮替一次,但也都是从资深主厨中选出的,不过听说你拥有和薙切家的大小姐一样的‘神之舌’?我想堂岛先生也是出于这种考虑,才会让你代替小岛主厨的吧。”李源说道。
刘昴星却暗暗感觉出,堂岛银的用意不仅如此……
这个月申报升职的料理人中,只怕有不少都会是和薙切蓟有关的人吧?
难道堂岛学长是因为不好自己强压他们,所以交给自己来做?不过他们的厨艺如果真的合格了,我也不会强行压低他们的评价啊!当然……被我找到合适的借口的话,那就两说了!刘昴星心中暗自嘀咕着。
就在这时,刘昴星的肚子咕噜噜的响了起来。
“对了,李主厨,高级vip餐厅在哪个方向?”刘昴星赧然问道。
李源他们刚刚试吃了不少道料理,而刘昴星可是一直饿着呢!
现在才两点多,刘昴星决定先去高级vip餐厅,之后再到12楼的厨房报到。
按照李源的指引,刘昴星来到三间高级vip餐厅中的西餐厅……
三间高级vip餐厅,分别偏向于法式菜系,中华菜系和土耳其菜系,与三大美食评定机构对应。
“您好先生,请问是一位吗?”马上有侍者迎了上来。
“没错,帮我找个僻静的位置就可以。”刘昴星说道。
“先生是第一次来我们餐厅吧?”侍者有些为难的样子。
高级vip餐厅顾名思义,只接待远月的高级会员,所以三间餐厅都不大,而且这位侍者又确定自己没见过刘昴星,显然想要验明一下身份,但是又不好直说。
刘昴星也听懂了他的暗示,直接说道:“我是这周来实习的刘昴星主厨,你让负责人去咨询堂岛料理长或者李源主厨、横沟主厨、田中主厨都可以。”
侍者闻言愣了好一阵,似乎是同样没有想到,这名看起来也就十六岁的少年,会是“主厨”!
在整个远月度假村,主厨也已经算是高层了,尤其是资深主厨,已经是决策层,比如刘昴星提到的横沟和李源两位主厨……
“好的,先生,您先点膳吧!”侍者先将菜单递给了刘昴星,之后旁边的另外一名侍者离开似乎是要去验证刘昴星的身份。
不过见到刘昴星说得有理有据的样子,他们虽然惊讶,但也不是很怀疑其中真假,毕竟只要一个内线电话就能验证的事情……
刘昴星看了看菜单……准确的说,是数了数菜单,虽然每道菜后面,都标注了菜品特点、优势等等,但刘昴星没有去仔细看,而是数了数二百多道菜,一半是主菜。
这间高级vip自助厅,菜品以西式为主,自然也都是逐道上菜的套餐形式。
主菜有一百多道,鱼、肉各半,至于其他前菜、汤料理、甜点之类的,则要少很多,因为毕竟主菜才是重头戏……
刘昴星在心算了算,另外两间vip餐厅的情况还不清楚,不过平均下来,在一个餐厅只能吃两天!
“你们营业时间是几点?”刘昴星问了侍者一句。
“我们24小时营业,不过不提供早餐,24小时都只有菜单上这些菜品……”侍者回答道。
“恩,那这样吧!你告诉厨房的诸位同僚,帮我准备随便20道主菜,之后你帮我把这二十道主菜记下来。”刘昴星微笑道。
“二十道……只要主菜吗?”侍者闻言一滞。
“当然,每道尽可能小份……收费的问题,你们上报给堂岛料理长就可以!”刘昴星说道。
并不是所有主厨,都可以免费用餐的!最多也只是有优惠而已……
一时间餐厅中的几位侍者,不由得都暗自用怪异的眼神看着刘昴星。
当然,都十分隐蔽,不过刘昴星虽然没有超视觉、超听觉,但是耳聪目明也远超常人,所以才发现了。
大概是因为他们实在没见过,这么“多吃多占”的人!
足足二十道主菜,即便再小份,也够十几人份了,即便考虑到只有单一的主菜,也足够七八个人吃饱了……
刘昴星之后也展示了他的“大胃王”潜质,这相当于七八人饱餐一顿的分量的主菜,居然被其一扫而空、丝毫没有浪费!
之后看了看时间,已经三点半了,刘昴星又要了纸笔,写了好几份不知道什么东西,全都叠好了之后这才满意的起身。
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