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李帮主轻咳一声道。看了一眼在场几人。
“几位都是自己人,我就当面直说了。”
今天的事,虽然只是他盐帮和盐道的事,但是也没必要瞒着盐商商会,毕竟他们三家都铁三角,关乎盐税的大事都互相通气,这种和醉仙楼的交易,就更没必要瞒着盐商了,瞒着反而会让盐商不满。
“不知,田公子,打算将这火锅作价几何?”
田江犹豫了一下。
“这菜?”
李帮主摇了摇头。
“仅限底料!”
开玩笑,菜是生菜,肉是生肉,又不需加工,他们盐帮自然可以通过菜农单独收购,何须通过醉仙楼的手。
田江皱了皱眉头,这件事他的确有心理准备,但是只出售底料的话,利润还是太少了。
似乎看透了田江的心思。
李帮主笑了一声继续道。
“当然,我盐帮也不可能日日吃火锅,全部吃火锅,所以其他食物,还是由醉仙楼供给。”
田江点了点头。
“不知道李帮主,需要多少?”
李帮主斟酌了一下。
一份底料,大概能够五人吃,他盐帮有五千兄弟。每人五天吃一次火锅,每天大概也就是需要两百份底料。
“每日二百份底料,另外四千人的馒头,饼之类的主食!”
“只要主食么?”
李帮主点了点头。
“我盐帮的人,也不可能天天吃肉,之前没有火锅之事,大概也就五天吃一顿肉,现在轮流吃火锅,其他时间只吃主食即可。”
田江这才明白,盐帮即便是再有钱,也不可能让几千人天天大鱼大肉。
“底料,三十文一份,主食每人每天五文钱,芝麻酱另算。”
李帮主眉头紧皱。
这主食的价格,倒是和之前一样,比较合理。
但是这火锅底料的价格,着实令他吃了一惊。何况芝麻酱还不在这三十文里。
“三十文?!是不是有些太高了?”
田江却摆了摆手。
“李帮主,这一份火锅底料,看起来只是区区五人份,但是只要肉菜充足,十人亦可,而且可重复食用,至少一天午晚两餐完全没有问题。”
顿了一下继续道。
“如若直接购买,在我醉仙楼,一份肉食,大概需要二十多文,加上主食,需要二十五左右,两餐,最少需要五十文,五人需要贰佰五十文!”
“而如果换成火锅,至少五人的底料三十文,剩下二百多文,足够购买十多斤生肉,如此分量,怕是十人也绰绰有余了。倘若荤素搭配,成本更低。”
李帮主心算了一下,点了点头,正欲开口同意。
田江却继续道。
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