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宋家人听到宋春临说要酿酒,也纷纷好奇的围过来,宋春临先是搬出一大堆葡萄,让大家把葡萄过一遍清水,空间出品的葡萄都是没有打过农药施过化肥的,所以过一遍水就行,等待晾干水的时候,宋春临掏出几个大木盆,这是特意让宋大庄去订制的。
把晾干水分的葡萄一颗一颗的摘下来,再用手捏碎,放进订制好的大缸里面,再加入计算好重量的冰糖,最后密封放在阴凉的地方发酵就行了。
其实酿葡萄酒应该是八九月的时候,但宋春临等不及了,现在的温度也刚好在二十度左右,正是酿葡萄酒的温度,等后期天气变热了之后,他再把葡萄酒移到地窖里面就行。
宋家人没想到酿葡萄酒竟然这么简单,只需要糖跟葡萄就行了,宋爷爷早年更是有幸见过葡萄酒,那是他的主家从西域商人手里买到的,就一小瓶,便价值千金。
宋爷爷难得感慨一句:“这么简单的东西,竟然还能卖出天价来,真是不可思议。”
宋春临笑笑:“爷爷,这叫物以稀为贵。”
“啊对,是物以稀为贵。”
“而且不仅葡萄可以酿酒,其他的水果比如梅子,覆盆子,杨梅,这些都是可以酿酒的,文人雅士不是还喜欢那什么梅花酒,桃花酒什么的,也可以酿,回头我找找教程,还有那种药酒,我空间里有人参,还可以给您泡个人参酒,那玩意可是大补,保证你喝了延年益寿。”
宋家人听了直咂舌,现在他们能接触到的酒不过是些度数低的米酒,何曾想过酒竟然也能玩出这么多花样来呢,不光是水果,连花儿都能酿酒,药材泡酒他们是知道的,那跌打损伤的药酒不就是一个吗,至于这人参酒,那更是闻所未闻。
宋爷爷有些迟疑:“那人参真的可以泡酒,不会损失药性?”
宋春临斩钉截铁:“绝对不会,爷爷您就放心吧!”别的人参酒有没有效果他不知道,反正他空间出品的人参酒,那必定超级有效。
不过宋春临也想到了另一件事,那就是白糖,这个年代还没有出现白糖,而照他这么酿酒的方法,空间里的白糖迟早有用完的那一天,如果用红糖或者麦芽糖来替代,那酒的味道可能会大打折扣,他觉得自己有必要提前了解一下这个世界的产糖作业。
一开始他以为这个世界没有甘蔗,但市面上却又有红糖售卖,也是在问了大宝之后,宋春临才知道,这个时代的甘蔗还不叫甘蔗,而叫柘,在南方会有人种植,但北方很少见,而且跟现代的甘蔗相比,更加的矮小一些,但可以确定的是,这个时代已经有人会用甘蔗来榨糖了。
古法制作的红糖不如白糖纯净,还会有一丝焦糊的味道,这是因为榨糖工艺还不够完善的缘故,但即便如此,红糖依旧是古代难得的滋补品,逢年过节走亲戚依然是大家的首选。
而宋春临想要得到白糖,原材料反而不是最主要的了,因为分离白糖需要离心机,这个东西他的空间里没有,他得抽空找时间研究一下怎么制作一台离心机出来,有了离心机,他想要多少白糖都可以。
葡萄酒在发酵期间,要每隔十天半个月的便要搅弄一次,一个月后要把渣过滤出来丢掉,然后每隔十天就过滤一次,反复三次,就能得到干净澄澈的酒液了,然而这个时候还不能喝,宋春临说葡萄酒还得放置半年左右,大概明年过年的时候就能喝了。
听到还不能喝,宋大庄有些惋惜,每天路过地窖总要看上一眼,盼望着什么时候能喝。
随着时间的推移,宋家地里的玉米越长越高,路过人村民见了啧啧称奇。
“这宋家的玉米怎么看着,比别人家种的都要好呀?”
“就是,瞧这高的,都快赶上我人这么高了,平常人家种的,可没这么高呀。”
“还有那玉米穗子,怎么这般大?”
有人眼尖的瞧见其中那比普通玉米大上不少的小玉米,胆子大的还凑上前去仔细的观察着,发现不仅是这一棵的玉米棒子大,其他的玉米上长出来的玉米棒子也很大。
“乖乖唉,原来玉米真不是我们那样种的啊,你瞧这宋家这样种玉米,结出来的果子竟然这么粗一捧。”
当然,这些人并不知道这些玉米都是被宋春临改良过无数次的玉米,自然跟原始玉米长得不一样,如果没有空间这个金手指,那么他现在即使改变的种植方法,得出的可能还只是两到三穗的小玉米。
一些人看着宋家种出来的玉米,顿时有些蠢蠢欲动,他们盘算着,等秋收过后,自己家里也按照宋大庄的这种方法种上一些,说不定还真能跟宋大庄地里的玉米一样,结出比从前还大的玉米穗来。
宋春临并不知道他们的这些想法,而且还不在少数,玉米虽然不能吃,但它漂亮啊,那些富贵人家就喜欢这中看不中用的东西,搞不好还能卖上一个好价钱来。
于是最近总是会有一些村民,过来跟宋大庄套近乎,想知道他玉米的种植方法,宋大庄想到儿子交代的事情,也并不藏私,不管谁过来问他们,他都毫无保留的告诉人家,殊不知也正是这种无私的举动,无形之中竟让他的村民里累积了一定的声望。
这日宋大庄照例巡视过自家的田地,看到自己家的地头聚集了几个人,领头的有些眼熟,宋大庄皱着眉仔细回想,竟然不知道是在哪里见过他。
等宋大庄走到眼前,那张家兄弟俩便舔着脸上前跟他套近乎。
宋大庄得知两人姓张以后,心里越发觉得怪异,他打断了对方询问的话语,直接向二人发问:“王富贵是你们什么人?”
张家兄弟都愣住了,随即两人面色涨红,支支吾吾说不出话来。
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