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徐立前一直没有出面。
他默默注视着热热闹闹的饭堂,不断地观察着有什么地方不合适,哪里还能改进一些,诸如此类。有许多想法在他脑海之中涌现出来,又再次沉寂下去。当然,还有一些留了下来,再由他仔细衡量着可行性,计算着得失。
“夏少,祝老二说我们靠着卖霉米腐肉赚钱,我气不过,呛了他一句,导致他火走了。”邹大成过来请罪:“是我没控制住脾气,对不住康少。”
“你做的对。”徐立前开口道:“做生意,要和气生财是没错,但自身声誉更重要,不容污蔑。祝老二也不是我们得罪不起的人物,得罪了就得罪了。”他顿了顿,又道:“不过,这也给了我们提醒。”
他招手喊过一个伙计,道:“一会儿你点几个用过餐的客人,请他们去我们厨房看一看。我们饭菜便宜,难免有人心中犯嘀咕。大方些让他们亲眼看看,才不会被人鼓动,以讹传讹。”
“是,夏少,我这就安排。”
这个伙计也是机灵的,当即站到了几个桌子之间,拍手让客人注意到他,大声道:“我们饭堂便宜实惠,是不是有叔伯不放心,怕吃到肚子里的不是好东西?呵呵,我们康少说了,为了避免生出这种误会,一会儿有吃完了不着急走的叔伯兄弟,到小的这里说一声,小的领几位进我们厨房,让大家伙亲眼看看,我们的饭菜,到底用的是什么米什么面!鱼肉到底是新鲜的还是坏掉的!”
“所谓眼见为实!”那伙计见许多客人都嚷嚷着要报名,忙补充道:“因为今天来捧场的叔伯多,我们厨房现在太忙了,地方又小,所以一次只能进去三人!大家谅解一下!”
“我知道大家热情,三个人太少了,不过我们康少说了,不止是今日,日后天天都欢迎大家伙检查我们厨房!所以,各位叔伯兄弟不要拥挤,该出门挣钱的且出门去,以后都有机会的!总之,不能耽误大伙儿正事才是要紧!”
客人们正吃的满意,闻言不禁善意哄笑。
而有那一开始着急着去看的,听到这样的话也不好那么着急了。见已经有三个人起身找了那伙计,便又安坐下来,享受着这难得的轻松氛围。
许久,徐立前回到“雅间”。
许老大和贺老三很有耐心,品着茶用着点心,偶尔交换眼色,似有所思。见徐立前进来,二人都客气地欠身。
“怠慢了。”徐立前示意邹大成开始上菜,一边坐在主位,道:“饭堂简陋,更无名厨,幸好还有一坛好酒能上的台面,两位前辈万万不要见怪才是。”
“哪里哪里。”许老大笑眯眯地道:“看到饭堂热闹,兄弟们当真有了个吃得起的地儿,老夫心里也挺高兴的。”
“有了热饭热菜,至少兄弟们将来能少得些胃病。”
“确实。”贺老三也道:“夏少年纪轻轻,却心怀仁善,实在让我等羞愧。”他谦逊一句,开口道:“不过,夏少居然任人进厨房?不怕泄露生意隐秘?”
“您的意思,我明白。”徐立前微微一笑,道:“各家酒楼封闭厨房不准外人进出,一是为食材安全,二是他们多少都有自己的拿手菜,怕秘方被人学了去。”
“我这大河饭堂却没有这些顾虑。”徐立前摇头道:“勤勤恳恳辛辛苦苦精打细算,一个月也方才能盈利少许保证不亏而已,不虑有人惦记着要破坏这生意。而这饭堂大锅做菜,主要就是滋味重油水足,完全不用考虑其他,没有秘方,也不怕人窥视。”
“当然了,也是为了让兄弟们吃的放心。”
徐立前轻声道:“两位也知道,我的那些人,老的老弱的弱,苦力只怕根本干不了几年身子骨就跨了。有这饭堂,不说赚钱,只要能养活他们几个人,做些轻省活,同时也真的为了码头兄弟们能偶尔吃上几口好饭菜,总好过去啃干粮馒头。”
账人人都会算。
都能得出结论,按照大河饭堂这种价钱,便是能赚钱,但所赚也有限,同样是辛苦钱。
没有多少油水,不值得眼红。
但显然,这么一个饭堂,的确给了码头做工的苦力们方便。若是来找茬,就是得罪了几百上千人,完全得不偿失。
在这里坐着的时候,许老大和贺老三都算明白了这一点,因而这一顿简陋的饭菜,气氛颇为融洽。简单用饭之后,两人也很识趣地告辞,没再打扰徐立前。
码头来往繁忙,做工的苦力并不一定有时间按点用饭。待第一批大河饭堂的“客人们”出去一一宣扬,其他苦力都忍不住掂量了一下自己的钱袋子,也往大河饭堂走一遭了。
是以,到了午后,大河饭堂依旧忙碌不堪。
“康少,那祝老二出去后果然让人宣扬我们饭堂食材不好……幸好康少及时应对。听到有不少人在亲眼看过厨房之后替我们饭堂说好话,祝老二的脸色真是好看极了。”邹大成觉得十分痛快。
徐立前没有在意这个,问道:“其他呢?”
邹大成忙道:“今日来的人多,我们厨房们忙,米饭肉菜差点儿供应不上。刚才我让王老伯他们又去采买了米面和肉菜,再加把劲,应该是没问题了。”他又道:“只是我们这地方太小了,后来许多人来,见没有位置坐了,都又走了。”
穷苦人一文钱都恨不能掰做两半花。
本来他们对于花几文钱吃一顿饭肉痛不舍,如今见到人满没位置了,自然就顺势说服自己赶紧离开了。
“先过了三天再说。”徐立前道:“若是三天之后,客人没少,我们饭堂布置就变动一下,厨房这边多加两口灶台,将楼上也放开。”想了想,他又道:“明天你们留心劝客人一句,希望他们用饭之后能将空的托盘和碗筷顺手送到回收处……但不要勉强,他们愿意,我们感激;不愿意,我们就自己麻利一些。”
邹大成点点头,表示记下了。
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