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服务员将睿山点的菜一一送上后,郑轲也开始做出了解释。
“在经历了春芳园的三星级评定后,我的一些看法也发生了变化。一个品牌的建立,确实要经历很多。我们不应该为了追求某个东西,而毁掉目前还算比较优秀的品牌。
“睿山把均客亭的餐厅,发展到了五家,可以说,这个牌子已经被一些人所接受,甚至,在他们的眼中,可能会把均客亭与美食挂钩。这样,再刻意下调均客亭的档次,是一个非常不明智的做法。”
睿山枝津也得意地看了一眼上田武,“看到没,郑轲和我的想法一致。”
上田武没功夫搭理睿山,而是接着问郑轲,“那我们就不变动了?”
“我能说一下我的看法吗?”郑轲问道。
“当然,请你过来,就是想让大家坐在一起,好好想一下方法。”上田武说道。
“把均客亭酒店的名字,改了。”
“诶?改酒店的名字?”
上田武眉头微扬,有些惊诧,睿山也皱起了眉头,只有凯瑟琳一脸平静。
郑轲不像睿山那样,为了达到目的不择手段,但他却善于把优势最大化。
手里有着均客亭这张牌,郑轲绝对不会弃之不顾。
“均客亭现在代表着餐厅和酒店,辨识度不高,如果武哥真的想把它们分开,我的建议就是——把他们分别当作两个品牌运营,至于为什么要改酒店,因为现在酒店只开了两家,改起来比较容易。在更改名字之后,要在媒体上做大量的广告,为新品牌多做宣传。”郑轲提醒道。
上田武和睿山不约而同的点了点头。
他们并不是想不到这个方法,而是把注意力都放在均客亭的餐厅上,钻进了牛角尖。现在由郑轲提及,才想到还有这个办法。
“至于档次稍微低一些的餐厅……我建议再创一个品牌,和均客亭完全区分开。不过,这件事不用着急,可以缓上几年。”郑轲喝了一口红酒,湿润了一下喉咙。
“为什么?”上田武不解道。
“资金。现在要稳步前进。步子迈得太大,会影响主业。”
“也是……睿山,过几天把志野叔也叫来,商量一下怎么把餐厅和酒店分开,以及后续的相关。”
睿山点了点头,“我知道怎么做?”
“志野叔?不会是须贺总编吧?”郑轲诧异道。
郑轲很长时间没和上田武等人联系,现在才发现和离开时相比,已经改变了好多。
“是啊。须贺大叔已经从《美食家》离职,现在专门负责彩叶之庭和均客亭的宣传以及文案。当然,他也在睿山的公司,担任了一些职务。”
须贺志野那种文气十足的人,却跑去做广告和宣传,这大大出乎郑轲的预料。
一直没有出声的凯瑟琳突然举起了手,上田武连忙问道:“怎么了?”
“我觉得事情没这么麻烦。既然均客亭和彩叶之庭都是武哥的产业,不如把酒店归到彩叶之庭的旗下,把餐厅划给均客亭。这样做的好处是,可以把品牌更换所带来的负面效应降到最低,而且,也更方便管理,缺点则是,你们的股份要重新划分。”
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