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“记好了哦,我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎鸡蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛,其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆(槟豆)为原料,浸入水中泡胀磨浆,去掉粗渣,经漂滤沉淀,掺入适量清水置锅内烧火加热,边搅边煮,呈浆糊状时舀在盆里,冷却后就成凉粉。或者用山芋干磨成山芋粉,加清水拌成山芋水,置一大锅烧开热水,将山芋水倒入,边倒边搅拌,承糊状盛出冷却凝固就成了。”祝雪迎开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆,内绵软……不能想了,口水出来了。
“还有一种叫‘素鸡’,虽然被称为‘鸡’,但它是素菜,用豆腐皮做成的。做的步骤记好了哦:1。将豆腐皮用清水喷软;
2。喷软后每张豆腐皮摊平,重叠一起再卷紧,放在一块干净的布上包成圆棍形,用细麻绳捆紧;
3。炒锅置旺火,下清水后,放入豆腐皮卷,煮三刻钟取出,冷却后,解开细麻绳,去掉布。
吃得时候可以切成薄片;也可以切成其他形状。素鸡可以做成‘酱汁素鸡’‘卤水素鸡’‘素鸡红烧肉’等等……”
说着说着,晓雪的口水又下来了,不行,回到家一定要做来吃吃。
江蕙把这些冬日的素菜,认真的记下来,递给马掌柜,让他上呈给家主,不就全国只要是江家的饭店客栈都有一份。这个冬天因为这几样别具一格,好吃又不贵的素菜,让江家名下所有的菜馆狠狠的火了一把。
江蕙吩咐把祥福最好的菜色,上满了一桌。虽然远远赶不上祝雪迎的手艺,但是在这世上也算是数一数二的了。吃得差不多的时候,祝雪迎开始许愿吹蜡烛了:愿前世的父母安康幸福、愿今生的生活永远甜蜜美满……
江蕙吃着松软绵密,香甜可口的蛋糕,赞叹不已,又借着酒劲讨要蛋糕的方子,被祝雪迎“祖传秘方,概不外传”给打发了。
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哦也,明天开始就不用吊水了,万岁。我可怜的小爪子上已经针眼累累,每天下午扎针地时候,我都心里障碍了,还没开始扎我就先感觉疼起来。终于可以结束酷刑了,姽婳我解放了。
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第一卷小镇起家 第二十八章 逛庙会
吃过饭以后,江蕙亲自领邵家人上了三楼,这层楼的房间是她们店里最好的房,所住的人非富即贵。江蕙令小二打开门,把邵家的行李拿进去,然后接过马掌柜送过来的一个小匣子,笑得一脸灿烂:“今日小老板生日,姐姐为你准备了一份礼物,不成敬意,请笑纳。”
祝雪迎不客气地接过来道:“谢谢江姐姐。”
江蕙看众人在整理行李,识趣地告退道:“请邵老板休息片刻,梨园庙会今日开始,有许多有趣的事物,邵老板可以带着小老板去玩赏。侄女就不打扰了,告退。”说完细心地帮她们带上门出去了。
祝雪迎见她一出去,就迫不及待地打开匣子,里面并没有什么所谓的生日礼物,而是两张千两的银票。祝雪迎拿在手里,嘿嘿乐道:“这江家出手果然不凡,动辄千两,哎呀,白吃白喝白住,还有钱拿,爽哪!”
谷化风帮她整理着她的行李,笑道:“算来算去,江家还是有利可图的。晓雪的这些菜色,能帮她们赚下十倍甚至百倍的利润,这两千两银子算什么。”
“风哥哥,晓雪我很容易满足滴,你看,动动嘴皮子,就立马有两千两的进账,不错,不错!”祝雪迎抖着银票得瑟着。
邵紫茹把她和夫君的行李放到隔壁,又走回来,晓雪把银票交到娘亲手上道:“放好,下午咱去shoping去。”
“血拼?什么意思呀?”狄爹爹一脸宠溺的望着女儿,这女儿一定是善财童子,自从她来了以后,邵家越来越不愁银子了。
“就是逛街,买东西的意思啊,呵呵……”不小心把前世的洋文说出来了,祝雪迎打着马虎眼,“走走……逛庙会去!”说着牵着爹爹的手蹦蹦跳跳的出了房间。
福祥客栈马掌柜的,把祝清波领进三楼一个房间门前,打开门,点头哈腰地道:“将军,这是咱祥福最好的房间了,您看这房间还合您的心意吗?”
祝清波点了点头,刚要开口,被一阵“哦——逛庙会喽——”的欢呼声打断了。她心下一动,转头看去,一个桃红色的小小背影,一手牵着一名男子,一手牵着一名女子,蹦蹦跳跳地转下楼去。
马掌柜的马上解释道:“这是住隔壁的铭岩镇邵记面点铺,邵老板一家四口,那个小女孩是邵老板的疼在心尖尖上的爱女。”
祝清波久久望着那抹小小的桃红色背影,直到她下了楼梯看不见,还是望着那个方向。祝雨落悄悄拉了下娘亲的衣袖,小心翼翼地道:“娘亲是不是又想起失踪的妹妹了?”
祝清波恍然惊醒,勉强笑了一下道:“没事,你先去对面的房间安顿下,一会咱们也去逛庙会。你不是早就心心念念地要见识万马郡的庙会吗?”
祝雨落点头笑道:“咱们不去拜访九王殿下了吗?不知道晨弟弟是不是还那么的瘦弱。”
“咱们明天一早再去拜访九王。还有,你已经老大不小了,如果对小世子无意,就不要这么亲密的称呼小世子,你们已经到了避嫌的年纪了。去收拾下马上出来。”祝清波郑重交代女儿。
祝雨落正笑得开心的脸一僵,望着娘亲合上的门,苦笑了一下,在心里暗暗地说:“娘亲,其实,我和晨弟根本不需要避嫌,其实我是……唉!”这是永远不能说出口的秘密呀。
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祝雪迎骑在娘亲的肩膀上,左手拿着一个小仙女的面人,右手拿着一个呼呼转着的风车,居高临下地看到一群人围着的杂耍的,兴致勃勃地指挥着娘亲:“娘,娘……那里有赤脚爬刀山的,我们去看看。”
表演杂耍的场地,有刀子代替木条做成的梯子竖在哪里,还拉着一条高高的绳索。表演上刀山的,是一个十一二岁的小男孩,他先做了一个运气的姿势,然后缓慢地赤脚踩上闪着银光的刀刃,一步一步极其慎重,突然他的右脚在刀刃上一滑,地下顿时一片惊呼,他稳住身形,又一步一步的爬到梯顶。
接下来他表演的是走绳索,他把双臂打直张开,保持平衡,光着的脚丫踩在麻绳上,有惊无险地走了过去,又双脚倒挂在绳索上,一个飞身,转体下落,落在了等在下边的一名女子的肩膀上,又轻盈地跳下地。场外掌声雷动。小男孩拿着一个钵巡场讨要赏钱,祝雪迎腾出一只手来,从荷包里掏出一钱银子,扔进了他的陶钵,立时迎来了小男孩感激的笑脸。接下来表演的胸口碎大石、缨枪顶喉……吸引不住晓雪的注意力,一行人又在晓雪的指挥下离开了。
一路上,耍猴的、耍皮影戏的、喷火表演的……各色祝雪迎前世从来没有见过的稀奇古怪的表演,吸引着晓雪的目光。她从不吝于她的掌声和喝彩声,那清脆的叫好声,总能吸引来一群善意的目光,大家望着她甜美的笑容,总是不自觉的跟着会心一笑。
祝雨落跟在娘亲的身后,在摩肩接踵的街道上走着,她一会停下来摸摸这个,一会又看看那个,各式新奇有趣的物品看得她津津有味。此时,她站在一个捏面人的手艺人前,要手艺人捏个她一模一样的面人,带回去给爹爹看。
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