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作为一个自律到有强迫症的人,谭光是冷静而理智的。
尤其在这件事关他职业生涯前途的大事上,他很慎重。
他没有立即给周安回信,周安打电话过去,他也只说自己还在考虑,没有答应跳槽,也没有拒绝。
好不容易爬到三星级酒店掌勺师傅的位置,谭光的慎重,应该说是可以理解的,也就是周安,一般小店老板,谁有这个信心去挖星级酒店的掌勺师傅?
厨师的岗位,与共党的官员类似,可上不可下。
已经爬到星级酒店掌勺岗位的师父,没几个愿意再去小店做事,如果不是周安知道谭光这几年很缺钱,一直在攒钱准备买房结婚,他也不可能有信心去挖丽晶大酒店的掌勺师傅。
成功的可能性太低!
暂时没有得到谭光准信的周安,只能耐心等待。
在谭光明确拒绝之前,他没打算随便去找个厨师来上岗,谭光,依然是他最想挖来的人选。
耐下性子的周安,每天都很忙,炸龙虾、炒螺蛳、备份各种大菜,每晚都像打战似的,在厨房忙得汗流浃背,一个人掌控几口锅。
他已经很久没这么忙过了,记忆中只有他重生前刚刚在一个小饭店掌勺的那两年才如此忙碌,那时候,他不得不用自己的勤奋、刻苦来弥补自己技术上的不足。
那时,他怕自己如果不够努力,老板会找人来替换他。
他大概是重生后,把自己累得最狠的一个重生者。
夜深人静的时候,他也常常自嘲。
但自嘲过后,依然不改初衷,不畏艰苦,重生前,他只是一个默默无闻的厨师,初中学历,也没太多的见识,股票什么的都不懂,意外得到重生的机会,他不脚踏实地地拼搏,还能有什么赚钱的办法?
也许以后会有,但前提必定是他先攒够一笔本钱。
趁现在小店生意不错,自然得好好捞一把。
……
日复一日,鱼咬羊狂暴小龙虾的生意始终火爆,每晚店内爆满的时间总是令人咂舌,动辄三四个小时,店内座无虚席,客似云来。
与其它生意爆满的店不同,狂暴小龙虾不仅店内常常座无虚席,外卖的生意也非常红火。
特别是小龙虾和五香螺蛳,这两样是外卖打包最多的,有顾客自己前来打包;也有等的不耐烦的食客,临时放弃继续等空桌,直接上前要打包小龙虾和螺蛳;还有电话直接打到收银台,要求打包送货上门的顾客。
04年,没有美团、也没有饿了么等等满大街的外卖公司,但,银马县其实早就有不少专门给人送外卖的跑腿公司。
这些人和后来的外卖公司其实没多大区别,同样风里来雨里去,只要给钱,服务非常到位。
他们没有统一的服装和装备,顾客一般也不知道他们的电话,他们把电话留在一个个生意红火的饭店、餐馆,饭店、餐馆有外卖生意的时候,会打电话叫他们。
狂暴小龙虾最近的外卖生意,就多亏了这些夫妻档、甚至父子档的地下跑腿公司,因为这些人的存在,最近周安的小龙虾和螺蛳的销量节节攀升,每天的备货量已经翻了几倍。
其中有四分之一左右的量,是经这些跑腿公司的手,卖出去的。
哦,对了,值得一提的是,狂暴小龙虾的打包袋,周安已经找到厂家专门订制。
订制的打包袋上,有鱼咬羊狂暴小龙虾的店名和标志,还有外卖电话号码。
标志是一只红通通的健壮小龙虾,看着就带感。
每日的忙碌是值得的。
从开业那天起,周安这小店每天的营业额就没有下过八千,最多的一天,是周六晚上,当晚营业额一万一千多。
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