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在韩妙佳的“督促”和帮助下,苏长青和苏长勇将上午处理好的食材拉到店里,三人将这些食材再次清洗一遍后,先将一部分码放到锅里,开始卤制。
锅里煮着卤味的同时,他们三个人也没有闲着,而是一边关注着锅底的火,一边将上午煮好的鸡爪拿出来一部分,倒在大盆里,围坐在盆前,开始剔骨头。
“原来把鸡爪里的骨头剔出来,就叫无骨凤爪啊!”
韩妙佳笑道:“前天我刚看到传单上写着无骨凤爪的时候,琢磨了好半天,也没想明白这到底是个什么东西,现在才明白……哎,把骨头取出来后,还要怎么做?”
“接下来就是腌制。”
苏长青说道:“我打算做两种口味,分别是柠檬酸辣无骨凤爪和红油麻辣无骨凤爪,制作过程差不多,区别在于腌料略有不同。待会儿我做的时候,你可以旁观学一学,回去做给叔叔阿姨吃。”
“我待会儿瞧瞧。”
韩妙佳笑道:“但我没必要学,以后想吃的时候,来你这里买就是了。”
“来这里拿就行。”
苏长青笑道:“说买就太见外了。”
“那可不行。”
韩妙佳摇摇头,一本正经道:“以后我来这里买东西,你可不许不收钱啊!”
“那按你这么说,今天你来帮忙,我是不是还得给你开工钱?”
苏长青笑问道:“那你觉得,我给你开多少钱的工资合适?”
“这不一样!”
韩妙佳说道:“我这是属于朋友之间互相帮助,今天我来帮你干活,哪天如果我家里有活,我也会叫你过去帮忙。但买东西就是买东西,生意上的事,钱还是必须要给的!这件事你必须得答应我,否则我就不来了!”
说着,她用手扯住苏长青的衣袖晃了晃:“哎,你答应我嘛!”
神情中既认真严肃,又有几分就连她自己都没有察觉到的撒娇感。
“好好好……”
苏长青笑道:“我答应你,好了吧?”
“嗯,这就对了!”
韩妙佳满意地点点头,继续干活。
三人剔出来一盆鸡爪后,苏长青去做腌制无骨凤爪的腌料,韩妙佳好奇地看了几分钟,又回去和苏长勇一起继续剔骨头。
随着锅里的卤味渐渐入味,香气缓缓飘散开来,韩妙佳闻着那诱人至极的香气,不禁咽了下口水:“这也太香了吧!”
“接下来会越来越香!”
苏长青笑道:“等到出锅的时候,香味会达到顶峰,到时候……”
他的话还没有说完,外面突然响起一道声音:“小苏,你是在做卤味吗?”
苏长青听出了这是隔壁卖油条的周志鹏的声音,立即朗声答道:“是啊周哥,在做卤味呢!”
说着,他走到厨房与外部柜台区的隔墙上的窗口位置向外看去,只见周志重生:风起1994(剑照寒霜)快书库
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