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“水太多了!你这是要煮面糊吗?!重做!”
“就放了这一点酵母?你是打算发酵上两个小时吗?!”
“我已经强调过了用温水,你们怎么还用冷水?是要做烙饼还是面条?!重做!”
“这已经是最基本的做法了,指导书中的选料用量写的清清楚楚,你们是没长眼睛吗?!”
美食教室里,响彻着贾忠国那震耳欲聋的咆哮。
所有被他吼的学生,都战战兢兢,连忙手忙脚乱地修正自己的做法。
而贾忠国则黑着脸,继续在班级中巡视,同时时不时对那些错误做法展开一场唾沫飞溅的狂喷。
教室里静悄悄的,丝毫没有了之前的喧闹,每一个被贾忠国盯上的小组,都一脸紧张,小心翼翼。
贾忠国就这么转了一半的小组,脸色越来越黑。
由不得他不高兴,在他检视的小组中,竟然有近乎五分之四没有达到他的标准!而剩余的五分之一,也是勉勉强强。除了这班的班长那一组之外,其他的小组几乎都是手忙脚乱,一团乱麻,竟然还有人因为力度太大将面盆打翻!
这届学生,水平太差了!
贾忠国不由得摇了摇头。
他也知道自己的要求高,而且滨河高中也不是那种专门的美食高中,所以学生在食道一途上没有什么经验也是正常,只是……星级厨师的骄傲还是让他对学生们的表现不满意。
他明明已经将步骤讲得那么清楚了!
学生们也是纷纷叫苦……
“看着贾老师做的挺轻松的,怎么我们搞起来就那么难?”
“我觉得我们做的还可以啊?”
“他要求也太高了吧?我妈就是这么干的,做的包子也不错啊……”
“这就是星级厨师的高标准吧……”
“太难了吧?绝对没有人能够达到他的要求的……难怪我问学长美食实践课的时候他的表情那么古怪。”
……
贾忠国没有去管学生的小声BB,而是继续背起手巡视,同时在心中反思自己今天选择传授包子的技法是否是个正确的选择。
老实说,自从多年前的那场美食竞赛中在中华面点一项上栽了跟头,他心中就一直过不去这道坎,也因此对于作为当时的罪魁祸首——包子产生了某种说不出的抵触,甚至已经化为了阻挠他更进一步的根源。
“你什么时候从面点制作的阴影中走了出来,什么时候能够用最普通的食材制作出星级的美食,那么……你也就真正出师了。”
直到现在,恩师临终前对他的告诫还在他的脑海中挥之不去……
用普通的食材制作出星级的美食?
贾忠国叹了口气,眼神中满是复杂和疲惫……
何其难也!
美食之道,食材的选择占据了关键的核心,如果核心不够硬,是很难制作出星级美食的!
“如果找不到路,不妨来教书吧!孩子们的想象力,应该会给你一些灵感。”
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