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殷离忧放下擀面杖,小心地掀起面片的一角道“将切掉四角的面片卷成长条。千万注意,卷的时候一定要确定面片中间有酥层,并且一定要将面片卷紧,千万不能太松。”他将卷好的面筒横过来,操起菜刀道“按照一斤小麦粉的量来算,我们可以将其切成80个剂子。”
“将剂子的刀口向上,用面杖将每个剂子中中间擀开,分别包上豆沙馅和红枣馅,然后将其对折、比齐、捏紧。”
殷离忧从一旁拿出一个专门做糕点的月亮型的模子,“接下来,我们将每个面团放进模子里塑性。”说着,便将包好馅的面团轻轻地放进了模具里,在案板上轻轻地压一下,使其充满模子,不留缝隙。最后拍动模子背部,成功地扣出了月亮型的生胚来。
“像这样将两个盒子拼在一起,再在周围掐一圈纹丝形花边,鸳鸯盒子的生胚就做好了。”
接着,殷离忧加快动作将剩下的剂子一个个做成了鸳鸯盒子的生胚。
“取一只干净的锅子,锅中放入猪油烧至温热时,就可以将鸳鸯盒子的生胚放入,炸至浅黄色,起锅即可。”殷离忧将炸好的鸳鸯盒子捞起来,放在竹漏上控油。
“小张,去吧李员外派人送来的喜盒来过来。”做完了这一切,殷离忧开始脱围裙。
“是,老板。”应声后,小张跑了出去,前去取盒子。
等到小张取来大红的喜盒后,小张立马就想将糕点装进礼盒里,殷离忧制止了他,并让他等糕点完全类却后再装盒,小张应了声,守在一旁等糕点冷却。
殷离忧也开始清点起今日购进的食材来。
夏日还未从殷离忧的英俊相貌中清醒过来,就又被殷离忧真的会下厨的这一事实打懵了过去。
怎么肯可能?怎么可能会是这样的?
这个平时看起来邋遢得像乞丐的人竟然英俊地让自己都有点嫉妒!这个平时只会指手画脚的人竟然真的做出了看起来这么好吃的点心?
这一切都不是真的,都不是真的!
可是,那点心看起来真的很美味的样子。
殷离忧在清点食材时,发现有几样食材是没有的,而且这几样食材都很是难买到的,立马就决定了明天进山去寻找这几样食材。
“喜宴中的有几道菜还缺少几样食材,所以我准备明天进山去寻,这次大概要三四天才会回来。小张……”
“是,老板。”
“你装了喜饼后,就去帮我把进山需要的东西打一下包,记住了?”
“是,老板。我要一起去吗?”
“不用了,你和小阳留下看店。”
“店不都关门了吗?还用看吗?”
小张将见糕点已经完全冷却了,就开始往喜盒里装。同时,他还时不时的抬头看看斗嘴的两人,心里还真是担心哪一天夏日真的会和老板打起来,到时他是帮哪边好呢?
“谁说关了门就不用看了?我还要放着某些居心叵测的人偷跑进来使坏呢。”
夏日不屑,“一个破饭馆,谁会有这个闲心啊?”
“破饭馆?别看我这个饭馆破,可是就是破得很值钱!”
殷离忧耻笑道“‘害人之心不可有,防人之心不可无。’这么简单的道理你都不懂?”
夏日怒,“你很了不起吗?你以为你是谁啊?”
小张小声地道“老、老板,礼饼装好了。”
殷离忧转过头对小张点点头道“嗯,明日媒婆到女方家下聘就要用了,等不得,你现在将礼饼送到李员外家去……”
殷离忧突然想起了进山的事情,立刻对小张道“对了,还有我进山的行李……算了,送礼饼还是我亲自跑一趟吧,正好我也还有事情需要向李员外交代一下。你就在家帮我准备行李好了。”
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