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杜衡道:“是呀,给笑笑做荷叶粉蒸肉吃。700txt这个有点辣,凤归也能吃。今天做的大菜不辣,估计凤归要嘀嘀咕咕的。”
玄御将罐子放到了冰箱中去了,他回来的时候手里就拿了蒸笼和荷叶:“我来做吧?你坐着休息休息。”
杜衡看了看玄御,他放心的将装肉的大碗递给了玄御:“有你在我就太放心了,刚好我还怕腌制的时间不够,你帮我在碗上刻一个阵法呗?”
玄御接过了大碗,他在碗的外边用灵气绘了一个简单的阵法。然后他将碗放在了桌子上,又在碗旁边的桌子上绘了一个繁复的阵法。大碗放在阵法上,阵法上就有灵光开始闪动了。
杜衡在碗中加入了葱段姜丝白酒酱油还有适量的糖盐搅拌均匀,肥瘦均匀的五花肉片染上了酱色。阵法开始启动,端看肉片表面没有什么问题,可是酱料的味道已经开始渗透到肉片中,等一会儿吃的时候就能感觉得到了。
杜衡趁着这个时间将荷叶给清洗后铺在了蒸笼中,荷叶稍稍修剪后看着很规整。杜衡准备在蒸肉下面铺一点素菜,这样肉熟了菜也熟了。
他看向笑笑:“笑笑,蒸肉下面的素菜你是想吃土豆还是山芋?还有南瓜和芋头选项,你吃哪个?”
笑笑想了想之后啾啾了两声,玄御说道:“南瓜。”
杜衡取出了一个拳头大小的南瓜,他熟练的去了南瓜皮抠了南瓜籽,然后将南瓜清洗后切成了均匀大小的片儿铺在了荷叶上。此时肉也腌制得差不多了,杜衡将肉里面的姜丝和葱结捡了出来。
玄御将杜衡准备好的米粉倒在了肉中,杜衡顺手就将肉片和米粉搅拌均匀了。就在两人默契的配合时,凤归和景楠一前一后的出现了。
一看到杜衡,凤归就不怀好意的盯住了杜衡的后腰,杜衡被他看得直发毛。他弱弱的挪动了一下:“做……做什么?”
凤归看向玄御:“有出息,弄得人家肾虚了。”玄御一言不发任由凤归嘲讽,好在凤归也就只说了这一句,下一句他就看向杜衡了:“我那里有羽族上供的金羽骨,补气最好了。等下我给你送来。”
杜衡心虚成狗子:“不用不用,我好着呢……”
凤归不动神色的看了杜衡一眼:“嗯,你确实好着呢。”凤归的神识落在了杜衡手里的肉上:“这是什么?闻起来辣辣的。”
凤归今天的气场格外强大,杜衡有点心虚,他弱弱的说道:“做的荷叶粉蒸肉,你不是爱吃辣么,这个是辣味的。”
凤归脸上出现了笑意:“我闻到味道了,这个怎么做的?秘诀就是肉外面沾着的米粉吗?”
杜衡笑眯了眼睛:“对呀,这个米粉可不一样,这是用灵米和香料炒熟了再舂碎了做出来的。”光里面的香料都有一大包呢,还不算混在里面的花椒胡椒和辣椒们。
杜衡将沾了米粉的酱红色的肉铺在了南瓜上,他用筷子稍稍翻了一下肉片,力求它们铺的均匀些。然后他盖上了盖子将蒸笼放在了淘洗好的灵米上,他喜欢一锅出,省事又省力。
锅底的火焰燃起来之后,杜衡将大锅的锅盖给盖上了。笑笑啾啾的提醒杜衡,神仙蛋炖生敲好啦!
不得不说凤归他们会掐点,可能吃货们都有这样的直觉,反正杜衡一直觉得只要他做了好东西,凤归他们跑得比兔子还快。
揭开锅盖之后,砂锅中的汤汁已经变得浓稠了,神仙蛋和鳝段都裹上了一层浓稠的酱汁。鲜香的味道闻着就让人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。
然而这还没完,杜衡还要在上面洒上一撮葱花,其实他还应该加入一点蒜蓉,再在蒜蓉上浇上一勺滚油的。然而他已经丢了蒜籽下去了,这步可以省略!
砂锅被玄御转移到了大桌上,大将们围着餐桌站了一圈:“嗯……不是说……盐水花生的吗?怎么成了蛋了?”
杜衡夹起一粒蛋放在了笑笑碗里,然后又夹起一粒蛋放在了自己的碗里。他笑道:“这是神仙蛋,大家别客气,尝尝就知道了。”
他向征性的吹了吹蛋皮,然后将蛋递到了玄御唇边:“神仙蛋哦~”玄御眼中出现了笑容:“肉跑到蛋里面去的神仙蛋。”
玄御咬了一口蛋,吸饱了汤汁的虎皮内顿时跑出了一团汤汁,汤汁顺着玄御的唇往下滑落。杜衡连忙用帕子帮玄御擦擦嘴角:“好吃吗?”
玄御眉毛舒展开来了:“好吃。”
就算是普通的蛋丢在这样的汤汁中也足够美味,何况是内里有乾坤的神仙蛋?多汁有嚼劲的虎皮下是滑嫩的蛋白,蛋白中还有细腻的蛋黄。最令人叫绝的是,在蛋黄中间还裹着一团鲜香的肉!
一口下去,各种味道和口感在口中交融。神仙蛋果然名不虚传!
大将们很快就发现了神仙蛋的奥妙之处,重华惊呼不已:“蛋黄里面有肉!杜衡你怎么做到的!太神奇了吧?”
玄御眯着眼睛:“这是杜衡的秘密,不外传。”杜衡都不好意思了:“其实就是一点小把戏,说出来就没意思了。”
凤归一边看着蛋黄中间的肉团一边猜测着:“莫不是用灵气将生肉直接塞到生蛋黄中?”景楠想了想:“嗯,有可行性。”
杜衡和玄御对视一眼相视而笑,就不告诉他们!而知道内情并且吃了不少蛋黄的笑笑正一头扎在碗里吃着神仙蛋,啊,他好喜欢这个蛋蛋,他可以吃上十个!
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