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三人回到家,将所有东西搬进屋内,提了好些重物,让楚凝烟的手有些发酸。
她把以往的碗盘全部做了更换,看着顺眼了许多。
宋酌清忙着照看田地,答应楚凝烟从田里收些土豆回来。
又让宋思渺去村里买五十个鸡蛋,自己用木头简单做个围栏。
到底不是专业的,看着有些粗糙,留的缝隙都能让小鸡随时跑出来。
把小鸡安置妥当给它们喂了点以前剩的糙米。
回房悄悄拿出食谱,翻到做卤水的那一页。
将猪蹄儿洗净后放入锅内煮沸,转小火,撇去浮沫,把猪蹄儿捞出。
炒锅置旺火上,放入油,糖炒渣,掺汤下葱姜、盐、酱油。
同时将准备的香料陈皮、八角、花椒、草果、甘草、桂皮....
全部放入锅内烧开,撇去浮沫,小火炖煮。
楚凝烟照着上面卤水的做法熬卤水,熬了好大一锅,香味扑鼻。
将卤水转移至小锅,将猪下水、猪蹄放入卤水炖煮再转小火。
“娘亲,好香啊!我还没到家就闻到香味了!”
“我也是这么觉得,用这卤料卤出来的东西不可能不香!”
楚凝烟笑着将她带回的鸡蛋拿出十五个。
先放入白水里煮熟捞出,再将外壳滚碎后放入卤水,让它们在锅上慢慢卤入味儿。
楚凝烟在家和渺渺一起砍柴想把那几圈再重新围上一圈。
闻着好久不吃的卤肉香,就连楚凝烟也忍不住咽咽口水,把她的馋虫都勾出来了。
“娘亲,您怎么不买纸张继续作画了?我觉得我们卖画很挣钱呀,做吃食得多麻烦呀”
“作画太费时间了,而且纸张昂贵,性价比太低。
我们做吃食生意,现在辛苦一些,以后开酒楼可以请人,我们只需要坐着挣钱,何乐而不为呢。
一会你们尝尝看那卤肉和卤蛋好吃不,提提意见”
“性价比?什么意思?算了,这东西闻着就这么香,这不可能不好吃!
娘亲的手艺我放心!一定能大卖的,真希望马上就吃到啊~”
宋酌清大老远就闻到家里一股香味,小跑着回家,自家周围围了不少村民。
“哎,酌清,你家这是在做啥啊,这么香!”
“宋二婶,您还不知道啊,听说凝烟妹子在做吃食生意呢,我看这么香的味道,拿去镇上卖肯定能成”
“酌清,你们卖啥啊,能说不?”
“这哪能问啊,这是人家的秘密,告诉你人家还咋做啊”
“对对对,这个不能问”
“抱歉各位长辈,我们才刚开始做,其实都是我娘在做这些,我也不太清楚”
等锅里煮了一个时辰,时间差不多,楚凝烟将东西全捞出来。
分出十个卤蛋和一点猪下水,让宋酌清送去阿爷家。
再拿出两个卤蛋,让宋思渺送去隔壁王婶家,算是还了之前楚凝烟生病时王婶送的鸡蛋。
待宋酌清和宋思渺回来后便开始尝尝这许久未吃的手艺。
楚凝烟尝了尝味道,很是不错!猪蹄儿入口即化,卤蛋也完全卤入味儿了。
就连猪下水的腥气也被卤水的味道掩盖,炖煮的时间充足,吃起来也很是有嚼劲。
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