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第60章 真正的川菜(第1页)

第60章真正的川菜“我说呢,这次吃的和上次完全不一样嘛。”

部里大领导笑着说道。“这个菜绝对不是单位何雨柱师傅做的,菜里有股烟味儿,这个厨师烟瘾可不小啊,我头一口就吃出来了。”

杨厂长听了之后心头一凛,看来这些大领导都有过人之处,这么辣的菜居然还能吃出厨师抽烟!这得亏自己机灵,出去问明白了前因后果,不然就这顿饭吃完,部里领导恐怕再也不会登门了。现在厂里面什么东西都得上部里要甚至抢,各种资源,电力供应,职工福利,哪一样不得自己这个厂长操心。看似小小食堂请客吃饭,实际上很多人脉建立,甚至关系到厂子的发展,就在这谈笑声中决定了!何雨柱现在心知肚明,小餐厅中的各位领导都是饥肠辘辘,这最饿最馋的时候就是眼睁睁看着菜被端走!现在上菜最快的就得说川菜小炒,这玩意儿成菜快,火爆鲜香,最能调动起食客的胃口。只听炒勺铁锅一阵交响乐,鱼香肉丝,回锅肉,宫保鸡丁,火爆腰花…一道道的菜肴迅速出锅端了出去。因为事情紧急,也顾不得撵人,平时在做这些菜的时候,自己身边除了徒弟马华都不允许别人看。今天大家伙算是见识了何雨柱的手艺了,尤其那个老肖,平时觉得自己不含糊,今天一看操作,立刻就蔫了。真是人比人的死,货比货得扔!几道小炒一端上来,别看部里领导现在上火,就看着色香味俱全的菜肴,一样是食指大动。等菜肴一入口,满口的鲜香嫩脆,这真是小炒的至高境界。“这才对嘛,咱们打个赌,这个厨师绝对是何雨柱师傅,他炒的菜别具一格,一吃就能吃出来!”

旁边的几位领导作陪,吃完之后都频频点头,过了一会儿,比较需要功夫的汤菜炖菜也上来了。这些领导实际上并不奢侈,虽然在座的人数很多,可是要是按人头算,每个人连一道菜都摊不上。那时候的干部待遇上虽然有特殊性,但绝不会太过招摇过分,都是按照政策内的条件严格要求自己。在这个年头能吃上肉菜,那就已经是规格非常高的招待了。大家伙吃得开心,聊得热乎,吃着饭就把扎钢厂的工作发展问题谈了不少。“你们几个先别吃那么多饭,我记得何雨柱师傅拿手菜叫做水煮鱼,这道菜实在是太特殊了,你们几个就算是不能吃辣椒的,也多少尝尝。”

部里领导发了话,旁边那几个干部听了纷纷把饭碗放下,等着知道传说中的水煮鱼。杨厂长见了赶忙站起身来,说道:“我出去催一下,这道菜需要点功夫,问问什么时候能端出来。”

说完,杨厂长快步走出了餐厅,刚一进到厨房里就闻到扑鼻的香气,看见何雨柱正把大量的油浇在鱼片上。“滋啦!”

一时间整个食堂都弥漫着诱人的香气,这个味道也让杨厂长终于放下心来。“何雨柱,没想到你小子还真知道我的心意,正想出来让你做这道菜呢。”

杨厂长笑着说道。何雨柱却淡淡地回道:“吃吧,吃了这顿就算是绝户了,以后再想吃,咱就得梦中相会了。”

现在的何雨柱装出一副破罐子破摔的样子,故意宣泄着心中的怨气。杨厂长看了,凑上前来小声说道:“你把心放肚子里,主任被撸的事情我已经知道了,有我在,谁也动不了你!”

说完这话,找了个托盘,自己就把这道水煮鱼端进了餐厅。杨厂长刚才说话的声音虽然小,但周围都是围观何雨柱做菜的食堂职工,有不少人都听到。王四桥长舒了一口气,走上前来说道:“看见了吧,有杨厂长在,你怕啥?我就是替你代管两天,以后这仇可不能冲我来呀。”

何雨柱也笑了,说道:“老王,咱俩认识多少年了,这事能记恨你吗?要记恨也是冤有头债有主!”

老肖刚才还在得意扬扬,看了何雨柱做菜,再加上杨厂长不满意的态度,就已经灰头土脸。现在听了冤有头债有主,吓得浑身一激灵!自己所谓的后台,也就是王铁牛这个前食堂主任,可人家何雨柱是杨厂长亲口许诺支持的人物!这要是把矛头冲向了自己,那还得了?“何师傅,这事儿我可是被上指下派,身不由己啊,你这冤有头债有主,可千万别冲着我这个碎催来啊。”

何雨柱摆摆手,说道:“和你没关系,这事儿该找谁我心知肚明,估计我就是不说,这人心里也明白!”

说这几句话的时候,可以住一双眼睛紧紧盯着外面的王铁牛,目光中透露出凶狠的味道!王铁牛虽然没听见杨厂长说什么,可到底是一个整天跑官的油子,发生了什么大概也猜得出来。到了现在,王铁牛知道事情全完了,杨厂长的不期而至,部里领导的赏识,这都是何雨柱的底气!只要杨厂长主持大局,李副厂长这种分管辅助岗位的副职就得靠边站。到时候真是要追究起来,只怕李副厂长顶多丢了面子,自己可就连裤衩都丢飞了!可是在众目睽睽之下向何雨柱告饶也晚了,自己这次做得也太过分,完全不是普通的工作矛盾。像是这种深究成分,那绝对是要置人于死地,这个仇可就结大了!而在这个时候,小餐厅里面已经是欢声笑语,所有的领导都开始品尝起滑嫩香辣的水煮鱼片。在1961年,虽然这些领导的品级都非常高,可大部分人还是馋油水的。是在很短的时间内,里面的鱼片豆芽青笋都被捞得干干净净,甚至有领导拿勺子撇油喝。“厉害啊,领导果然没有说大话,这个何雨柱实在是个人才,我敢这么说,大江南北也没有第二个人会做这道菜!”

“这个我可以作证,我是南方来的干部,在北方待了20年,还从来没见过有人这么做鱼的,一条草鱼做得这么好吃,真是化腐朽为神奇!”

众位领导交口称赞,部里大领导也是满面笑容。“杨厂长,既然大家都这么有兴趣,你就把何师傅叫来让他介绍介绍这道菜。”

“工作做得好,一定得奖励才行啊!”

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