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第3章荣升主任何雨柱一张嘴开门见山,不绕弯子直奔主题。“杨厂长,去年炊事员评级没我份,现在还是个八级炊事员,那些做菜搅浆糊的倒评上了六级,我想不通。”
何雨柱故意装作愣头愣脑的说道。杨厂长笑了,说道:“我不了解具体情况,不过真按你所说,今年评级绝对会有你一个。”
“但这次如果搞砸了,别说评级了,估计你这辈子也就是八级干到头了。”
“得嘞,我现在就回去。”
何雨柱转身就走。何雨柱以最快速度回到四合院,一路上脑子都在飞快的思索,到底用什么菜品来征服聚餐的领导。现在是1961年,物质极其贫乏。就是领导肚子里也没什么太多油水。想要震惊全场,博得领导赏识有三个关键。第一个就是高油脂,在1961年,任何人都无法抵挡高油脂含量菜肴的诱惑。第二是创新菜。毕竟是穿越过来的行政主厨,拥有领先几十年的菜肴积累,完全可以作出跨越时代的新式菜肴。第三,负面情绪金额可以兑换的佐料食材应有尽有,在这个物资匮乏的年代可是巨大优势!等进了家门,何雨柱立刻就开始兑换食材,先换了一条十几斤的活草鱼。然后兑换了青麻椒,泡椒,辣椒,郫县豆瓣酱,大桶食用油,沙拉酱,芥末…外包装还有多种选项,何雨柱选用了符合60年代的包装瓶罐。这些配料佐料,是这个物质极度贫乏的年代极难找到的,凭这些物资,可以征服任何人的味蕾!等何雨柱回到厂食堂的时候,食堂主任早就等急了,刚一进厨房,就看着那条草鱼就直发愣。“我说何师傅,你还真有本事啊?这么大的草鱼从哪儿弄的?”
“该着我今天露脸!”
何雨柱故意装作兴奋的说道,“路上有掏冰窝子钓鱼的,赶紧买下来。”
“为了让咱食堂也露回脸,为了让你这个食堂主任交差,我也得吐点血不是?”
“报销,一定给你报销!”
食堂主任赶忙满口应承,“来来。我帮你一块儿拿。”
今天何雨柱算是卖了力气,把行政主厨本事发挥的淋漓尽致。不一会儿,厨房里面火光熊熊,锅碗盆勺叮当乱响,热菜一道道的端上去。能看得出来,今天菜肴的成色和香气和往日不同。里面不少佐料配料都是从21世纪带过来的。比如像是鱼香肉丝这种川味小炒,也采取了90年代流行的创新做法,加了不少自己带来的配料。就听到里面谈笑风生,酒酣耳热,不用问,吃的是十分的满意。“让让…”不知什么时候,何雨柱端了个大瓷盆慢慢走了过来,还离得老远,就闻着扑鼻的香味。食堂主任离近了一看,真是吓了一大跳。大瓷盆中居然满满的都是滚烫的热油,里面飘着白花花不知是肉片还是鱼片。“这菜不能倒手,太烫,闪开,闪开…”何雨柱说着,用脚轻轻推开了门,慢走几步,把这盘水煮鱼端端正正放在餐桌中央。桌上的都是厂级领导,主位上有一个50多岁的人,看气质就是部里领导。这些人都可是见过世面的,可是今天看到水煮鱼端上来,也都有些吃惊。说是水煮鱼,实际上是一整盆油,在1961年,就算厂里的厨房也不敢这么用油。“这是我自己创新的一道菜,叫做水煮鱼,各位领导都尝尝。”
何雨柱并没有马上出去,而是笑着劝菜,站在原地没挪窝。那个部里领导犹豫了一下,拿起筷子尝了一口,不苟言笑的脸上也露出了惊讶的神色。“这个菜不错,确实不错,你们都尝尝。”
其他陪同的厂级领导都夹了一筷子,吃完后都赞不绝口!在60年代初缺乏油脂的年代,尤其在大冬天,这道鲜香热辣的水煮鱼算是最对胃口的。可是杨厂长察言观色,已经看出部里领导的犹豫,便知道这道菜用油太多,在这年月有点不勤俭节约了。便赶忙说道:“这是我们厂炊事员何雨柱,手艺是正经的不错,不过这菜用油太多了,以后还得注意呀。”
“这菜的油不是厂里的,是从家里拿来的。”
何雨柱笑着说道。“我一个人住,吃不了那些油,为了搞创新菜把油都省下来,还用钱买街坊四邻的,知道这菜耗油多,所以今儿就拿厂里用了。”
这话说完,在场领导简直不敢相信自己的耳朵,尤其那个部里的领导更是惊讶。“你用自己省下来的油,拿到厂里面让公家用?你这个小伙子风格高,不计个人得失啊。”
“不过公是公,私是私,这都是厂里批的招待费,哪能让你个人掏钱,回去一定让财务报销。”
杨厂长赶忙说道:“领导发了话,那还有什么说的,何雨柱这个职工确实难得。”
部里领导又说道:“今天的菜,我想在座的各位也都非常满意吧?可以见得,何雨柱同志平时对业务刻苦钻研,是个模范典型。”
“要是人人都像何雨柱同志这样,精于钻研自己的技术业务,不计个人得失,那国家腾飞不就指日可待了吗?”
“对对,我们应该弘扬这种风气。”
杨厂长赶忙说道。等送走了部里领导,何雨柱正在收拾灶台,杨厂长却又回到食堂。“告诉你一个好消息,刚才几个厂领导们开了个碰头会,今年评级给你暂定到5级炊事员。”
“对了,以后食堂归你管,食堂主任调去工会了,好好干吧!”
说实话,何雨柱预料到自己评级这事能成,但没想到居然直接就被提拔。原食堂主任是李副厂长的心腹,而李副厂长和杨厂长之间一直有着矛盾。别看食堂只是个辅助岗位,但直接关系到招待领导的重要性,而且算是个有油水的地方。这次李副厂长正好不在,部里面领导又当众表扬了何雨柱,正是杨厂长提拔自己人,趁机笼络人心的好机会。何雨柱也算是跳进了风口上,直接来了个钱权两得。跨出了人生赢家的第一步!
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