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&esp;&esp;“用到年底就不错了。”杜三钮正回想咖喱粉怎么做,没发现她话里有话。到家就吩咐孙婆子把她买的调料干炒熟,又交代她们把调料磨成粉。
&esp;&esp;卫若兮见孙婆子往调料粉里加糯米粉,下意识往周围看,见母亲没过来,偷偷吩咐小丫鬟去门口守著,以防她母亲过来的时候正好碰到嫂子的新菜失败。
&esp;&esp;杜三钮见她一副如临大敌的样子,心下好笑,真想告诉她,只做个咖喱饭,其他的照旧。不过,难得见她这么紧张,便由著她误会。
&esp;&esp;与此同时,得知儿媳妇今日出门,卫夫人早早坐在饭厅外的抄手游廊下。看到丫鬟端著碟子鱼贯而入,卫夫人还十分矜持的等儿媳妇请她,才起身去屋里。
&esp;&esp;炸土豆条
&esp;&esp;大夫人打眼一瞧,蒜蓉生菜、清炒南瓜丝?葱爆猪肉片?这都是什么跟什么:“你们去东市就买这些?”说好的新菜呢?
&esp;&esp;“我们没买菜,这些是孙婆子买的。”杜三钮奇怪:“母亲听谁讲的?我们就买了点调料。”说话间把一碟咖喱饭放到卫老面前。
&esp;&esp;大夫人眉头微皱:“怎么把饭和菜搁一起?”
&esp;&esp;杜三钮前世几年的职场生涯可不是白混的,不看婆婆的表情也察觉到她不高兴,可是想破脑袋也想不出她为何不快,难道更年期到了,“母亲,这个是调料饭,不叫菜和饭。今天是我双皮奶
&esp;&esp;大夫人瞟到儿媳妇和闺女的小动作,挑了挑眉,什么话也没讲。但是,当咖喱牛肉端上来,大夫人精神一振,“尝尝这个。”碟子还没放稳当,她就用公筷给安王妃夹一块牛肉。
&esp;&esp;速度快的安王妃看到碗里多出的牛肉,好一会儿才反应过来:“又是我没吃过的?”
&esp;&esp;大夫人点了点头,扭脸问杜三钮,“除了这个还有什么?”
&esp;&esp;杜三钮抬头一看隔壁桌的客人也跟著放下筷子,齐刷刷往这边看,很是无力:“今天没有包子馒头,主食是调料饭。具体的我也讲不清楚,等会儿姑母就知道了。”
&esp;&esp;安亲王妃摸摸六分饱的肚子,不自觉放缓夹菜的动作。其他人有样学样,待最后一个菜,也就是拌均匀的咖喱饭端上来,满桌子菜有一半没动过。
&esp;&esp;杜三钮倍感头痛,不禁揉揉额角。
&esp;&esp;二夫人忙问:“怎么啦?这几天累著了吧。”
&esp;&esp;“没事。”杜三钮心底划过一股暖流,使劲眨了眨眼睛,打起精神,“有点渴。婶娘,我出去看看什么时候上汤。”到外面把守在门口的两个丫鬟喊到一边,低声交代:“上汤的时候得撤盘子,告诉他们端没动过的菜,比如整鸡、整鱼,留著你们回头吃。”
&esp;&esp;两个丫鬟顿时喜不自胜,屈膝道:“谢谢少夫人,奴婢去告诉大家。”说完就跑。杜三钮忙拉住她们:“且等等,双皮奶放在鱼丸汤之前上。”
&esp;&esp;鱼丸汤又称丸子汤,喝下丸子汤也就表示宴席结束了。两人意识到杜三钮说什么,孙婆子的小闺女向前一步,有些希冀有些忐忑地问:“您不是交代我娘,双皮奶第二个上?少夫人。”
&esp;&esp;卫若兮的回门宴没有东兴楼的主厨帮忙,钱娘子也随卫若怀去了广灵县,只有孙婆子一个掌勺的,杜三钮叫她琢磨十个汤出来,孙婆子快为难哭了。
&esp;&esp;杜三钮以前在老家没少帮别人做喜宴,然而那时用一个鸡做三个汤也没人有意见,到这里可不行。于是去西域人大眼那里找些新鲜玩意,谁知甫一进门就看到他婆娘在喝牛奶。杜三钮向她打听,才知道城外有卖鲜牛奶的。
&esp;&esp;京城人不喜欢喝牛奶,嫌味道腥。大眼一家老小很喜欢,每天都去买牛奶。杜三钮问清路线,出了大眼家就去牛场,订几十斤牛肉和几十斤新鲜牛奶,叮嘱他们初十早上送到卫家。
&esp;&esp;今天的汤除了油炸鱼块汤、海鲜蘑菇汤、紫菜胡辣汤、排骨萝卜汤、清炖老鸭汤、羊肉汤、鱼丸汤,还有个双皮奶、牛肉粉丝汤和牛筋汤。
&esp;&esp;牛筋是养肉牛的那家人送的,据说因为卫府买的东西多。
&esp;&esp;在杜三钮眼中牛筋相当于胶原蛋白,她可不舍得用牛筋招呼宾客,便交代厨房牛筋放到倒数第二,牛筋少放点,海带多放些。反正吃到最后宾客也没胃口,才不在乎汤里面是些什么玩意。
&esp;&esp;杜三钮嫁到卫家后,卫家的主子、奴才都胖了一圈。几个月过去,所有下人不知不居中成了大少夫人的脑残粉。她说一没人说二,她说喝汤没人敢做菜。
&esp;&esp;杜三钮看到她这样,心下好笑:“我记得今天做一百五十碗?”
&esp;&esp;小丫鬟连连点头:“是的,是的。盛双皮奶的碗还是奴婢和奴婢的大哥去东兴楼借的。本来一百三十碗就够了,少夫人您说那个叫什么有备无患。”
&esp;&esp;“客人若是不喝,我做主,全赏你们。”杜三钮话音落下,两个丫鬟欢呼一声,意识到客人在不远处的花厅里,忙捂住嘴巴,“少夫人,快回去吧,奴婢知道该怎么做。”
&esp;&esp;杜三钮嫁到卫家不少时日,婆婆的脾气没摸清楚,也有所了解。卫家大夫人从来都是想一出是一出,前一刻艳阳高照,下一刻就有可能阴云密布,好在她不开心的时候也是一个人生闷气,不作践下人,也不给她立规矩。否则,她才不伺候。
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