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&esp;&esp;卫若怀顺著他的手指看清楚,抬手朝他脑门上一巴掌,“地木耳长在地上,地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西,吓死我了。”
&esp;&esp;“我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三钮见他没事,松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红,期期艾艾地说:“可以,可以吃嗯。”
&esp;&esp;“山里到处都是。”三钮笑道:“吃的重要,你更重要,让你哥看看膝盖有没有变青?”
&esp;&esp;卫若怀一想得掀开弟弟的裤子,咳一声,“回去再看。”
&esp;&esp;地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤,但是洗的时候太麻烦,为一碗地木耳汤,主妇们得洗至少七八次,挑一次水不够洗这玩意,不是饥荒年,山上的木耳随处可见,真没人吃地木耳。
&esp;&esp;三钮说:“那也行,捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”
&esp;&esp;卫家两兄弟虽说没干过农活,无人问津的地木耳块头大,拾捡也简单,不足半个时辰,三人就回家了。此时天空已暗下来,卫若怀刚到三钮家门口,邓乙就喊他俩回去吃饭。
&esp;&esp;“等等,若怀,我做了千层面,给你一块。”丁春花见三钮捡半篮子地木耳,暗瞪他一眼,有人帮你可真不知道客气。
&esp;&esp;“不用,我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉,“一块饼,又不是什么精贵的东西。”
&esp;&esp;千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵,可对老百姓来说精贵著呢。
&esp;&esp;杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块,三钮小时候也这样吃,有次麦麸拉的她嗓子痛,哭著闹著再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她,嫌她娇贵,杜发财反而依她,麦麸干脆用来喂牛。
&esp;&esp;亓国百姓杀牛得向官府报备,但百姓可以自由买卖牛。三钮家的小牛犊吃了麦麸长得快,牵去牛行能卖个好价钱,丁春花看到有利可图也不再唠刀三钮。
&esp;&esp;卫若愉下意识看他哥一眼,见他不说话,麻溜的跟丁春花溜进厨房,“这个金黄色的就是千层饼吗?看起来很香的样子。”
&esp;&esp;“你吃什么都香。”三钮舀盆水,“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥都都的手,“你是不是胖了?若愉。”
&esp;&esp;“才不是,我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑,三钮伸手拉住他的衣袖,“等等,我告诉你这个怎么做,赶明儿让钱娘子做给你吃。”
&esp;&esp;“明天早上你再做,让她来学。”卫若愉暂时不想跟三钮说话,居然说他胖,哪里胖?明明是富态,不会说话的丫头。
&esp;&esp;钱娘子恨不得拜三钮为师,怎奈三钮不收徒,一听三钮又要掌勺,和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来,这次是甘心情愿过来。
&esp;&esp;三钮年岁小,和面、切菜,只要丁春花不忙,那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲,面活好醒上一刻钟是必须的。
&esp;&esp;趁著这个空档,丁春花把洗净的葱切碎,有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到,丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮,把芝麻和葱花均匀摊在上面,之后把面皮折成团,用擀面杖再次擀薄,“放在锅里煎至两面金黄就好了。”
&esp;&esp;“那地木耳炒鸡蛋呢?”钱娘子见案板上还有一大块面,估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行,她家还有三个主子空著肚子。
&esp;&esp;“和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道:“我觉得一般的菜都可以这样炒,味道好坏主要和调料的多少有关。”
&esp;&esp;三钮忙说:“娘,别乱讲,山药炒软了就不好吃。别的不说,鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒,不然太腥。”
&esp;&esp;“得,你懂,我不讲行了吧。”丁春花瞪她一眼,盛出千层饼之后继续擀下一个。
&esp;&esp;钱娘子见此尴尬地笑了笑,三钮倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育,做菜是一门艺术,“钱婶子,你没事的时候可以多琢磨一下,别做什么稀奇古怪的东西,一般都没事。”
&esp;&esp;“什么叫稀奇古怪?”钱娘子忙问。
&esp;&esp;三钮说:“南瓜和羊肉啦,梨和鸭肉来,木耳和白萝卜,大蒜和狗肉,菠菜和豆腐,蜂蜜和葱,蘑菇和驴肉,鸡肉和菊花啊。”
&esp;&esp;“你倒是真能想。”丁春花道:“除了你自个,谁还会这么吃。”
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