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的花刀,锅里油烧热后迅速地爆香姜丝、蒜片、花椒、朱萸,再把切好的腰花也倒进去翻炒,等腰花变色后又加入食盐和山寨味精调味。
第三十三章 买猪仔
夏晓晴从锅里夹了一块调好味腰花,放进嘴里尝了尝。嗯,可以起锅了,味道不错,只是因为没有放淀粉,肉质显得稍稍有点老,看来下次得拿点绿豆来做淀粉才行,就是不知道淀粉是怎么样的工序做出来的。夏晓晴把切好的葱段放了下去,麻利地翻炒了两下,就拿敞口大盘装了起来,又舀了水洗锅。
夏大姐在门口就闻到一阵菜香味,进了厨房看到灶台上放着一大盘炒得油亮的像麦穗一样的东西,不禁好奇的问道:“二妞,这是啥啊?闻着真香。”
“就是昨天放在鱼塘里存着的猪腰啊,我看家里没菜,就把它做了,味道还行,”夏晓晴把筷子递给夏大姐,“姐,你尝尝看,挺好吃的。”
夏大姐尝了一口,觉得吃起来脆脆香香的,“还真挺好吃的,下粥吃肯定好吃。”
“姐,你先把这端过去吧,也把哥哥和二郎他们叫起来。粥也熬得差不多了,我再炒个白菘就可以吃饭。”夏晓晴一边切着白菘一边说道。
“好,我去叫他们起来。”说罢夏大姐便端着盘子出去了。
夏晓晴迅速地清炒了白菘,又把中午剩下的三个馒头,拿来切成了薄片,放在锅里两面撒盐煎得香喷喷的。快炒腰花、清炒白菘、香煎馒头片,在加上家里的腌芥菜,晚饭有四个菜应该够了。
几个孩子忙了一天,又看见有好吃的,都吃得是狼吞虎咽。吃完晚饭后,几个孩子都留在爹娘房间里,坐在炕头上和爹娘着话。炕桌上放着请客剩下的糕点和零嘴,几个小点的孩子都吃得乐呵呵的。
“娘,这是这次请客剩的钱。二郎去镇上买茶叶水酒、糕点、零嘴,那天一共用了三百一十文,家里买肉、豆腐和鸡蛋一共用了二百三十五文,再加上买油和调料用了五十二文,算下来一共用了五百九十七文。”夏大姐把剩下的钱拿给爹娘,然后一口气把帐报了出来。“请客用的菜都是自家地里种的,还有些是邻居家给的,鱼也是我们自己在小溪里抓的,都没用钱。”
“这次请客你们办的不错,准备的东西也足,做的菜味道也好。”夏仕齐面带笑容地看着自己的几个孩子夸奖道。又转过头看着坐在身旁妻子,“秋娘,孩子们如今越发能干了,我们也可以放心了。”
“都是好孩子,今天你们都给娘挣脸了。”陈氏含笑地看着丈夫,又看看儿女,慢慢牵过夏大姐的手,说道:“这一晃眼,我们大妞都变成大姑娘了,把家里安排得妥妥帖帖的,娘也安心了。”
“娘,你就放心吧,大姐可能干了,你就别操心家里,专心养病就成。”夏晓晴听到陈氏这样说,也赶紧附和。
一家人又在炕上高高兴兴地聊了一阵,才各自回屋休息了。
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两日后,周婶看夏家人都缓和得差不多了,就上门来寻夏大姐和夏晓晴,想带她们去村子里买看好的家畜。
周婶提着篮筐往夏家走去,远远就看到夏家关着大门,平日看惯了推手可进篱笆门,现在陡然看到大木门还不太适应。周婶走到木门前,先喊了喊门,结果一直没人应门,夏家不可能没人啊。周婶突然想到之前二妞给自己说,没人应门时就拉门右边垂着的吊绳,抬起头往右边看果然从门梁上垂下来跟绳子。周婶拉着绳子晃悠起来,就听见一阵清脆的铃铛声在门里响起,在寂静的午后乡下显得特别悠扬。
夏大姐正带着几个弟妹,在后院竹屋里整理外公留下来的书籍,前几天修院墙,竹屋里也进了不少灰尘。才没整理多久,就听到一阵清脆的铃铛声,知道这是弟弟妹妹在大门安的铜铃铛发出来的声响,是专门用来叫门的,“二郎,你去前边看看,是谁来了。”
没一会儿夏二郎就跑了进来,给夏大姐说是周婶来了,要带他们去买小猪崽儿,还给他们带来了小鸡仔,现在正在前院等着。
夏大姐也正想着这事,听闻便往前面去,穿过堂屋就看见周婶坐在厨房前石桌旁的小杌子上,脚边的地上还放着一筐小鸡仔,夏大姐赶紧招呼周婶往堂屋坐,“周婶,你来了,进来坐吧。”
“我就不坐了,我给你们那几只鸡仔来,你们先养上,家里的母鸡都才过了下蛋的时候,你们拿来养着还要等上一两个月才能下蛋吃,养着也浪费粮食,我跟你秀婶说好了,明天去她家抓鸡去,她家的母鸡都快产蛋了,她家也急着用钱要卖鸡。”周婶提起脚边的篮筐递给夏大姐,“你先把鸡仔放进鸡圈里,我在这等你,我跟你孙嫂子说好了等会去看猪仔儿。”
“行,周婶,你先在这等会儿。”夏大姐提着篮筐进了后院,把鸡仔放出来,让它们在篱笆里自由活动,又嘱咐了三郎去切点菜叶给小鸡仔吃。
夏大姐进了屋子那了钱,又叫上二妞和二郎一起,就跟着周婶出来门。
“周婶,猪仔儿好喂吗?我们家还没养过猪,该咋喂啊?”夏大姐挽着周婶的手走着,向周婶问到养猪的方法。
“我昨天就去看了,你孙嫂子家的猪仔才满了月,个个都长得结实,拿回来也不怕养不活。平日里就用家里的潲水和着杂粮喂,还可以在山上去割草回来煮来喂猪,你别急到时候遇到问题来问我就成。”周婶给夏大姐一一说道。
柳村里养母猪下崽的人家不多,只有村口的孙家和西头的李家。孙家人实在,周婶平日也同孙嫂子交好,知道她家上个月才下了一窝猪仔,正准备足了月就卖掉,刚好夏家也要买,就牵了线。
“周婶,你们来了。”孙家娘子看到周婶带着夏家姐弟过来,就带着他们到自家猪圈看猪仔,“大娘子,你们看看吧,我家这母猪身体壮奶也足,生下来的这窝猪仔个个都长得好,前几天就满月了,也不怕拿回去养不活。”
夏晓晴跟在夏大姐身旁,捏着鼻子观察着猪圈里正抢着**的小猪仔,孙嫂子家的猪圈跟以前自己小时候在乡下外婆家看到的一样,充斥着猪骚气、猪粪臭,这让城市长大的夏晓晴有点受不了,之前想在家里养猪只想到了年底可以有很多肉吃,却忘了在家里养猪会有很大的臭味,看来家里养上猪以后要经常冲洗猪圈,争取让味道少点。
“就要这两只吧,长得壮抢食也比其他几只厉害,”周婶看夏家姐弟只顾着看小猪,却不知道要买哪两只,就果断地帮他们做了决定。
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“周婶,还是你会选,这两只都是前头生,最好养活。”孙嫂子麻利地把周婶看中的两头小猪仔抓了出来,分别用编成圆柱形的柳条筐装好,递给站在一旁的夏大姐和夏晓晴。
夏大姐转手把猪仔递给站在身旁的弟弟,又从钱袋里拿出钱来,以约定好的每头猪仔两百五十文价格算给了孙嫂子。孙嫂子笑呵呵地接过了钱,迅速地数起来。
夏晓晴提着小猪站在一旁等着,看夏大姐付钱,突然听到旁边的圈里发出了一阵咩咩咩的声音,看来孙嫂子家不仅样了猪还养了羊,是说刚才也闻到一阵羊屎的骚臭味。夏晓晴提着筐子往旁边的圈走去,想看看孙嫂子家养的小羊,走过去一看发现圈里养着三只长着胡子的山羊,一只正伸着脑袋往外面看,还有一只正低着头在吃石槽里的草料,还有一只正斜躺在地上休息。
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