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【李啸天是条狗:不知为何,我在它脸上,看到了和我家狗子一样“睿智”的眼神=。=】
【雄鹰般的少女:这是什么神仙直播间,还有小狗可以撸!】
【Aki每天要开心:朋友寄养在主播家的狗狗吗?看起来很有精神啊。】
【柴豆豆:柴犬就是世界上最可爱的!】
【awslawhl:主播给狗狗也开个感官共享呗?】
“撸是不可能撸的,因为招财吃醋了哈哈哈。”方晴暖和粉丝们炫耀起小猫对自己的独占欲,“家里有猫的朋友一定要注意哦,小猫咪可是地盘意识很强的生物。”
“咪!”知道就好!
修斯高傲地仰起头,把爪爪按在波宝凑过来的嘴上,拒绝对方的示好舔舔舔。
“因为我们的肉需要先处理了腌制起来,所以先和你们卖个关子。”方晴暖拍了拍案板上的一大块里脊肉,拿起刀准备切片,“一会儿有空了,再细说这件事的来龙去脉。”
“这是一大块猪里脊肉,选的时候最好选择带油边和骨头的,厚切成2cm左右的肉排。”她用手指比了一下大概厚度,就一刀一片地切了起来,很快将一整块里脊肉变成了十块肉排。
翻转过刀身,用刀背脊对着第一块大排慢慢捶打起来,方晴暖指出细节:“这样把肉打松打散之后,更容易入味和成形。”
“注意小窍门:1、记得在打松后,再用刀尖稍微扎一下,弄一些气孔。”
“2、肉边缘的白色筋膜,稍微给它切开一点,大概两指的间距,这样一圈都切好,可以有效减少大排的收缩率。”
第一块、第二块、第三块……第十块。主播的动作很快,可每次操作时都会附上解释,非常有耐心。
【老公我真的没有生气:看得我觉得手酸QAQ】
【百米能跑8秒9:其实直接给狗子喂生肉就可以,主播也太用心了】
【八块小腹肌:这样看着还有点解压。】
【owo:里脊肉有点贵,主播不做得好吃点我是舍不得买的!】
【Zzz:生肉闻着可真不怎么样,呕!】
将十块处理好的大排放入一个大碗中,方晴暖往里面加入了一勺盐和两勺黑胡椒粉,用手抓拌均匀,然后又拿过一个小盆说:“接下来要倒‘葱姜水’,这是我刚才拿到食材后就加工过的,跟大家讲一下怎么做哦。”
“用刀背把五六根小香葱拍扁,然后切成段;一小块生姜切成细丝,和葱段放在一起;在小盆中倒入大概200g的清水,泡20分钟左右。”
“到现在已经泡得差不多了,我们进行最后一步操作——用手把葱姜中的余汁使劲挤出来,将两种汁水混合,倒入。”
她倒了14的葱姜水在放大排的大碗中,用手揉搓加速入味,“加葱姜水不要急,分成3-4次慢慢来,等上一次加进去的被吸收了之后,再开始第二次。”
“加入一大勺酱油和2个鸡蛋黄,注意是纯鸡蛋黄,不要混进去蛋清了。抓拌。”方晴暖有条不紊地把肉排们都搓成了酱色,又让小一帮忙拿出淀粉,撒上了一大勺,继续抓拌。
“最后,来两勺橄榄油,静置20分钟。”
把手伸进水池清洗,她挤了点洗手液轻搓,和观众们说:“接下来,就来聊聊到我们的预留问题吧,为什么我家会有只蹭饭的小狗呢?”
把手冲洗干净,接过小一递过来的毛巾,方晴暖叹了口气:“一切说来话长……”
…………
时间回到半个多小时之前,当方晴暖准备报警,让警察帮这只迷路的小家伙找到家时,小柴犬突然爬了起来,跳回后备箱内,扭着小屁股找了一会儿,叼出了一块宠物吊牌。
一般这种东西上面,都会写主人的联系方式。
看着它熟练的动作,方晴暖再次确信,这是一只经常和主人玩“躲猫猫”的狗。
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