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晚饭时,李玉华跟穆安之念叨了几句府里天儿冷,给长史司添膳食和府里添冬衣的事,穆安之只是随耳朵一过,给李玉华夹块炖牛肉:
“以后这些事你拿主意就成,不用跟我说。”
“那就不跟你说了。”李玉华原也是将内宅视为自己的禁脔,不过是说两句,穆安之可以提意见,但做主的人要是她才成。见三哥这样信任自己,李玉华也就全全做主了。
这牛肉炖的极好,入口即烂,半点不柴,也不会丝丝缕缕的不好咬。乡下不让宰牛,平常就是让宰也没人宰,猪肉都得年景好才吃得起,何况牛肉,也就是过年的时候县里肉铺里有牛肉卖,那牛还不能是没病没灾死的,肯定是出意外,什么淹死跌死的行,生宰活牛不行。
李玉华富裕起来后在吃食上一向不亏待自己,牛肉啥的她也买过,就是炖的不得法,不香。从此李玉华就少吃牛肉了。
这宫里的御厨到底不同,李玉华说,“明儿个让厨子炖牛肉里再切两块芋头放进去,可香了。”
出宫开府就有这样好处,吃啥全由自己作主。
穆安之说,“这牛肉就是帝都的牛,不算上等牛肉。好牛肉得是西北的牛。北疆极寒之地有一种耗牛,毛很长,那是真正的好牛肉,不论是炖是煮是蒸是烤,都鲜嫩无比。”
“那不就是裴状元去的地方么?”
“是啊。可惜如玉一向饮食清淡,我看就是有这美食他也不在意的。”
“没关系,木香姐跟我似的,一顿都离不了肉。”李玉华唇角翘起来,显然是为北疆有适合姐妹的吃食高兴,至于裴状元,饿不死就行呗,哪里管得了这许多。
李玉华说,“三哥你有没有写信给裴状元?”
“写了。”
“哎呀,你怎么不跟我说一声,我也想写信给木香姐。”
“下回一定想着你。”
“梅典簿回来了,两个庄子上的庄头跟他一起过来请安,三哥,我想辞了这俩庄头。”
“怎么了?”
“看他们不顺眼。”李玉华舀一勺羹慢慢喝着,“咱们这开府多少日子了,我要不打发梅典簿去,我看他们还不来哪。他们的派头倒很是不小。”
如果是之前,穆安之大概会劝李玉华算了,得饶人处且饶人。不过,这次穆安之瞧李玉华挑高的薄眼皮,道,“你看着办吧,俩庄头而已。”
没错,两个庄头而已,还要考虑他们出身哪家是谁的关系吗?既是给他用的下人,不合适,换合适的便是。
穆安之发现,不用考虑太多的日子倒是格外好过。
李玉华本就是个有主意的,得穆安之对府中事务大撒手,李玉华就大刀阔斧的折腾起来了。
第二天一大早,梅典簿就带着他的礼过来了。
“你怎么也给我送起礼来?”昨晚李玉华看到梅典簿呈上的统计文书,对梅典簿的差很满意,原就想夸梅典簿几句,今儿一早又见着礼单,便玩笑一句。
梅典簿道,“昨儿就想呈给娘娘,娘娘日里万机,下官不敢打扰。”
李玉华打开礼单,见也是一些乡间野味,便道,“有劳你出远差还想着我和殿下,昨天的公文我看了,你这差使当的不错。只是我看咱们这两处庄子离的也不远,都是十顷的庄子,也不是大庄,怎么耽搁了这许久才回来?”
“下官到庄上不敢耽搁,先是查阅了庄子上的佃户名簿,就想顺道看一看庄子的情形,遇着两家佃户,跟他们打听了庄子上往年收成的事。说到娘娘交给的差使,我同他们讲了娘娘与殿下的恩德,统计这名簿是为了以后赏赐方便,他们立刻就问名簿上有没有他家小孙子的名儿。下官后来问了庄头才知道,这名簿是二十年前立的了,其间添多少人减多少人也没有记录,这如何使得?”梅典簿道,“佃户们其实住的不远,下官召集他们在一处,按人头点头,重新录的,这才耽搁了时间。”
“说说看,庄子如何?”
云雁端来香茶,梅典簿连忙上前一步接了奉给李玉华。
梅典簿奉茶后退回原位,回道,“庄子是好庄子,都是上等肥田。一亩地能有二三百斤,下官看了庄田上的账簿,前头五年的亩产约在两百二三十斤左右。”
李玉华问,“庄子上的佃户如何?”
“咱们的两处庄子是挨着的,那些佃户住的也近,渐成村落,因姓李的多,就叫李佃村。”
“庄子的庄头管事,可有敷衍为难你?”
“大面儿上总过得去,这次下官统计佃户,程悠、丁远帮了不少忙。”
“他们跟你一道过来了吗?”
“来了。”
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