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饭桌上前半段的欢颜笑语没有维持多久,后半截就开始乌云密布,波涛汹涌!
桌上酒过三巡,菜过五味,五人都吃的差不多了!见大家都不再说话,气氛有点尴尬!首梁就挑起话题对默默说道,“你知道这番茄鸡蛋是怎么做的吗?怎么把鸡蛋炒的黄嫩?”
李默默脱口而出,想当然的回道“就是先炒番茄,然后把鸡蛋液打进去炒的啊!”首梁和楚楚父母都是笑而不语,一旁的刘楚楚却是掩嘴偷笑!
看到刘楚楚那不屑的神情,李默默气不打一处来的认为这是耻笑!于是她怒气冲冲道,“怎么了,我说错了吗?那你说说看番茄鸡蛋是怎么做的!”从小娇生惯养的默默没有出入过厨房,在家到了饭点后保姆早已把饭菜端上桌!
从小看着父母做饭长大的楚楚自然比默默见识的多!于是她不屑一顾的怼道,“自然不是先炒番茄再放入鸡蛋液的!番茄放入锅中炒后会出汁,进而鸡蛋液倒入锅中不能直接贴锅受热而凝不成块,更不会把鸡蛋炒的外黄里嫰!”
李默默听了刘楚楚说的,心里虽然不服气,但是也甘拜下风,毕竟自己确实在厨房做饭这方面知之甚少!心想,你知其然,未必知其所以然!赶忙追问道,“那你说是怎么做的!”
刘楚楚慢条斯理的说道,“解决方法很简单,从来没做过饭的人操作起来是比较困难的!”说完她还挑衅似的瞥了瞥李默默,气的默默直跺脚!
楚楚见气急败坏的默默,心中暗自高兴!也就不再卖关子了,她补充道,“番茄鸡蛋分两步走就好了!第一步就是炒鸡蛋,起锅热油,小火将鸡蛋炒熟至黄嫰后出锅!第二步就是混炒,起锅热油炒番茄,到番茄出汁后转小火,将炒好的鸡蛋倒入锅中,再放入各种佐料,翻炒均匀后出锅即可!”
听到楚楚头头是道的解释,默默豁然开朗!她又在脑中演练了一下各个环节,突然向楚楚问道,“那为什么不在鸡蛋炒至黄嫰后直接放入番茄,这样不就不用另外起锅热油而减少做菜步骤了吗?”
听到李默默突然发问,刘楚楚一下懵了,“从来未亲手实践过的楚楚自然说不出个所以然来!但是她从小就在厨房观摩父母做饭,认为这道家常菜就应该是这样做的!”她不甘示弱的道,“你都不知道番茄鸡蛋的正确做法,问这么多干什么?”
孔首梁听到默默发问后,也陷入了沉思!自己也是跟着父母学做饭,然后也就耳濡目染的学会了番茄鸡蛋这道家常菜!从来没想过其它做法?更没有想过默默提出的鸡蛋不出锅直接和番茄混炒!
楚楚父母笑而不语!楚楚爸看向低头沉思的首梁,说道“你怎么看鸡蛋出锅后再混炒!为什么要这样做呢?”首梁看到盘中残留的番茄汁,一下明白过来!回道,“大概是番茄炒熟需要很长的时间,炒好的鸡蛋直接和番茄混炒到其炒熟,鸡蛋在番茄汁中浸泡时间长,也不再外焦里嫩了,而是软趴趴的不好看!而另外单炒番茄至其出汁,也就快熟了,再放入鸡蛋简单翻炒即可!这样鸡蛋也就不会在番茄汁里软趴下来了!”
楚楚父母称赞的望了望首梁,并点头说道,“的确是这个原因!”一旁的李默默和刘楚楚才恍然反应过来,但是互相看向对方又不屑的转头。
……
饭桌上前半段的欢颜笑语没有维持多久,后半截就开始乌云密布,波涛汹涌!
桌上酒过三巡,菜过五味,五人都吃的差不多了!见大家都不再说话,气氛有点尴尬!首梁就挑起话题对默默说道,“你知道这番茄鸡蛋是怎么做的吗?怎么把鸡蛋炒的黄嫩?”
李默默脱口而出,想当然的回道“就是先炒番茄,然后把鸡蛋液打进去炒的啊!”首梁和楚楚父母都是笑而不语,一旁的刘楚楚却是掩嘴偷笑!
看到刘楚楚那不屑的神情,李默默气不打一处来的认为这是耻笑!于是她怒气冲冲道,“怎么了,我说错了吗?那你说说看番茄鸡蛋是怎么做的!”从小娇生惯养的默默没有出入过厨房,在家到了饭点后保姆早已把饭菜端上桌!
从小看着父母做饭长大的楚楚自然比默默见识的多!于是她不屑一顾的怼道,“自然不是先炒番茄再放入鸡蛋液的!番茄放入锅中炒后会出汁,进而鸡蛋液倒入锅中不能直接贴锅受热而凝不成块,更不会把鸡蛋炒的外黄里嫰!”
李默默听了刘楚楚说的,心里虽然不服气,但是也甘拜下风,毕竟自己确实在厨房做饭这方面知之甚少!心想,你知其然,未必知其所以然!赶忙追问道,“那你说是怎么做的!”
刘楚楚慢条斯理的说道,“解决方法很简单,从来没做过饭的人操作起来是比较困难的!”说完她还挑衅似的瞥了瞥李默默,气的默默直跺脚!
楚楚见气急败坏的默默,心中暗自高兴!也就不再卖关子了,她补充道,“番茄鸡蛋分两步走就好了!第一步就是炒鸡蛋,起锅热油,小火将鸡蛋炒熟至黄嫰后出锅!第二步就是混炒,起锅热油炒番茄,到番茄出汁后转小火,将炒好的鸡蛋倒入锅中,再放入各种佐料,翻炒均匀后出锅即可!”
听到楚楚头头是道的解释,默默豁然开朗!她又在脑中演练了一下各个环节,突然向楚楚问道,“那为什么不在鸡蛋炒至黄嫰后直接放入番茄,这样不就不用另外起锅热油而减少做菜步骤了吗?”
听到李默默突然发问,刘楚楚一下懵了,“从来未亲手实践过的楚楚自然说不出个所以然来!但是她从小就在厨房观摩父母做饭,认为这道家常菜就应该是这样做的!”她不甘示弱的道,“你都不知道番茄鸡蛋的正确做法,问这么多干什么?”
孔首梁听到默默发问后,也陷入了沉思!自己也是跟着父母学做饭,然后也就耳濡目染的学会了番茄鸡蛋这道家常菜!从来没想过其它做法?更没有想过默默提出的鸡蛋不出锅直接和番茄混炒!
楚楚父母笑而不语!楚楚爸看向低头沉思的首梁,说道“你怎么看鸡蛋出锅后再混炒!为什么要这样做呢?”首梁看到盘中残留的番茄汁,一下明白过来!回道,“大概是番茄炒熟需要很长的时间,炒好的鸡蛋直接和番茄混炒到其炒熟,鸡蛋在番茄汁中浸泡时间长,也不再外焦里嫩了,而是软趴趴的不好看!而另外单炒番茄至其出汁,也就快熟了,再放入鸡蛋简单翻炒即可!这样鸡蛋也就不会在番茄汁里软趴下来了!”
楚楚父母称赞的望了望首梁,并点头说道,“的确是这个原因!”一旁的李默默和刘楚楚才恍然反应过来,但是互相看向对方又不屑的转头。
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