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星期天晚上,向叔叔来到家里,大家一起聚餐,并讨论百福广场的门面问题。
开业已经半年,向叔叔家的经济状况已经改变,他老婆已经不再去菜市场摆摊,而是在家当主妇。
在菜市场摆个小摊位,一个月赚两三百块钱,填补一下家用,每天只花三、四个小时,中午11点前收摊,还能给两个孩子做午餐。晚餐也可以安排得丰盛,一家四口吃得高高兴兴。
以现在向叔叔的收入,不需要他老婆再去菜市场赚钱了,何况随着百福广场门面在年底交付,元酥肉的生意要更上层楼。
不过,出乎杨舒力意料,向叔叔反对把百宏路北段的元酥肉搬到百福广场。
他认为现在元酥肉情况很好,搬到百福广场生意不一定好多少,但是肯定会失去一些老顾客。
百宏路北段的一些商铺和公司员工,午餐时喜欢来买酥肉作为肉菜,一份酥肉可以供两三个人吃,还有凌江市一中的学生,以及公交站下来的许多顾客,都会受影响。
对于杨舒力提出的鲜肉饼,向叔叔很支持,肉饼在凌江市一直有卖,但不是固定店面,而是在夜市。
还有一点也很关键,夜市上卖的那种肉饼,是放到油锅里炸,油重,分量也比较小。
杨舒力说的这种鲜肉饼,不是全放油锅里,而是在铁板上铺油煎炸,油分少很多,更健康一些,味道更香,这种鲜肉饼凌江市还没有过。
至于鲜肉饼的价格,向叔叔认为肉的分量多一些,定价为3元一个,凌江市人会买单的。
元酥肉的定价策略让向叔叔尝到甜头,他也知道,东西做好一点,价格定高一点,也不是不行。
向叔叔自告奋勇承担了鲜肉饼的试验工作,他家小孩多,试吃量大。
但是百宏路元酥肉的去留问题没有得到解决,杨升元没有做声,如果他支持杨舒力,应该表态了,但他不说话,说明他支持向叔叔,希望保留百宏路的店面。
杨舒力提出一个新的想法:能不能在百宏路和百福广场同时开卖酥肉?
这个问题把大家问住了,向叔叔也不知道如何回答。
杨舒力分析,三百米的距离,两个酥肉摊,就把凌江市中心位置垄断了,保证不会有其他酥肉摊进入,这也算是一个策略。
杨升元和向叔叔都没有说话,他们可能觉得距离太近,没必要开两个店,但杨舒力的分析也有他的道理,万一有人在百福广场给你摆一个酥肉摊呢?
向叔叔回家了,经过近两个小时的讨论,能够确定下来的是,百宏路北段的元酥肉不搬家,百福广场的鲜肉饼要做起来。
至于百福广场是否卖酥肉,现在不能确定,还需要继续讨论,同时,杨升元和向叔叔开始物色人选,以备扩大生产。
杨舒力回到自己小屋,开始准备已久的写作。
在稿纸上写下了早已想好的标题:《大宋少年侦探》。
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