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午间,百味香正式开始经营,后厨架起的油锅内已然布满了复炸的鸡肉块。
好在将酱料裹在炸鸡上这事并不难,除去杏雨与那新来的几个丫头以外,沈惜枝多多少少也能帮得上忙。
很快,一盘盘色泽鲜亮的炸鸡便从后厨中接二连三地端了出去,整个百味香内都弥漫着浓郁的香味。
“等了这么久,可算是吃上了!”
“原来这就是那炸鸡?瞧着倒是与小酥肉有几分类似。”
“近来京中人都将这炸鸡吹上天了!我倒是要试试,这东西到底有没有那么神奇!”
有人吹捧,自然也有人质疑。
别说周宜微在后厨听不到,就算是听到了,她也不会因此而焦虑。
她相信自己的手艺,也相信食客们的反馈。
百味香已然开店,除去今儿个一大早便在店前等候的,那些几日前便预定的食客也接二连三的到了百味香。
见着这百味香里头已然坐满了人,皆是惊讶非凡。
原以为自己早早地便抢到了预定名额已然够快了,可没成想那些没抢到的反而更疯狂。
预定的食客来了,大堂内小二的工作量也肉眼可见地变多了起来。
要一一核对预订单,收完钱后再通知后厨先将预定的订单炸出来。
不过好在周宜微定制的小推车已然投入使用,虽说原本是用来上煮火锅的菜式的,但现下用来上炸鸡也方便了不少,一次少说能送好几份出去。
但问题也随之即来。
为炸鸡而来的食客实在太多了。
原先只做辣菜,受用的食客纵使再多那也是有限的,可这炸鸡老少皆宜,甜辣口皆有,可以说是满足了所有人的口味偏好。
可百味香内的桌椅有限,这一会早就便坐满了,可门外还等着不少人呢。
堂内的小二已然都忙昏了头,让食客等的过久也终归不是好事,可总也不能催着店内还在用餐的食客赶紧吃完腾位置。
不多时,迟遇便找到了后厨来。
周宜微手上炸鸡的动作未停,听着迟遇将外面的状况道来。
思忖片刻后,周宜微叫尹潇潇先来顶了自己的位置。
“原本便已然在准备着手打包业务的,但正巧今日人多,便提前用上吧。你去告诉那些还在等待位置的食客,若是愿意打包带走,便可快些拿到炸鸡。”
“好。”迟遇垂首应答。
周宜微去了库房,说是准备着打包这话并不是作假,她确实是早有这样的想法,只是一直没有想好该用怎样的材质。
寻常想到打包,大抵都是用食盒这样的东西,可食盒的造价也不便宜,每一个客人的点单若是都送食盒的话,损耗的银钱也不少。
但炸鸡却与那些汤汤水水的菜式不同。
周宜微预备将这些炸鸡先用油纸包起来,酱料单独存放,最后再装进用草木编制出的草筐之中。
这样不仅可以减少百味香的支出,也不必让食客另外多掏打包费用,而草筐的外表虽不及食盒的精致,却也别有一番风味。
至少与百味香的形象还是符合的,而画面出品,也不用担心质量。
迟遇将周宜微的话复述给了还在等待的那批食客。
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