手机浏览器扫描二维码访问
第98章 酸辣土豆丝2（第1页）
“你们知道这菜怎么做？”
李璟问道。
“还请摄政王示下!”
主厨叉手行礼道。
李璟点了点头，这个主厨没有目空一切，不知道的事不会盲目去做。
“先把这土豆拿去去皮切丝!”
李璟将土豆递给主厨，交给主厨处理土豆的第一步。
主厨接过土豆，按照李璟的话，亲自给土豆去皮，然后先在一侧切个平面，接着平面朝下，起到稳定的作用。
再切成薄片，把土豆片码平，切成均匀的细丝切，用刀切的土豆表面光滑，跟擦出来的丝口感不一样，切好后等李璟的下一步指示。
这还是烹饪生涯中，头一次做这个的菜肴，而且还是在不懂做菜的摄政王指导下，主厨都怀疑这道菜做出来，能好吃吗？
身为厨子，他不敢违抗主子的话，也只能硬着头皮，按照李璟的指点做下去。
“接下来就是把土豆丝，放入凉水清洗一下。”
李璟继续指点主厨，把切好的土豆丝泡在清水中，洗去土豆表面多余的淀粉，防止氧化变色，使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
接着让主厨切点葱花，大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，大葱切段等。
主厨都一一按照李璟的指点，准备着食材，接下来便是开始烹饪。
随后，李璟让主厨烧锅，没有铁锅只能用砂锅来当炒锅。
李璟在一旁指挥，让主厨砂锅下油烧热，主厨一脸为难。
膳房里没有准备油，煮肉菜的时候，肉菜的油脂会飘在汤面上，根本不用放油，至于煮素菜，那就更不会放油了，煮好后直接装盘，倒上酱油搅拌一下就大功告成了!
厨子们还是第一次，见做菜要用油来做的，这不是多此一举吗？
“你们怎么还不动手？难道要本王亲自动手吗？”
李璟眉头一皱道。
“回摄政王，膳房没有准备油，所以……”
主厨解释一番，李璟这才明白过来，难怪大唐的伙食向来寡淡无味。
“没有油你们不会用肥肉熬炼油吗？”
李璟问道，这么简单的事情，还需要他说，又不是不能炼油。
没有准备不会现在做吗？又不是没有材料，直接炼油不就好了！
“是!”
主厨不敢怠慢，立刻指挥其他厨子，拿羊肉来炼油，厨子立刻操刀，要将羊肉上的肥肉剔下来熬油。
“慢着，你们怎么不用猪肉来熬油？”
李璟疑惑道。
“摄政王，这猪肉是贱肉，味道不好，要是用这熬油怕是会影响菜的口感!”
主厨说道，主要猪肉在贵族眼里是贱肉，吃猪肉有损他们贵族的身份，才把猪肉说的不堪，贵族都觉得吃羊肉才能彰显他们的身份。
千古一帝：从召唤文臣武将开始 遮天之问道无量 隐于都市 杏花村 大宋官 解构系巫师 长生修仙：从抱大女主大腿开始 全球通缉：开局五星级越狱 人在奥特，外挂好像是个异能锁 落影山 寒门逆袭，科举路上她美又飒 我的新手礼包三千亿 联盟：变身病弱少女，我无敌了 斗罗大陆之我是千仞雪的女儿 第几种人生 从迎娶毁容公主开始修行 一群精神病的末日游戏 我的合租室妖 全民转职：我丧尸之主，开局百万大军 快穿：满级大佬逆天改命
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
倚天屠龙夺艳记
赵敏的娇蛮狐媚周芷若的举止优雅小昭的温柔体贴不悔的秀丽美艳蛛儿的任性刁蛮 一梦醒来，该是倚天屠龙的另一个新主角上场了...
张三丰弟子现代生活录
张湖畔，张三丰最出色的弟子，百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器，灵药，甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者，也是武当派最高者。在张三丰飞升后，奉师命下山修行。大学生，酒吧服务员，普通工人不同的身份，不同的生活，总是有丰富多彩的人生，不同的遭遇，动人的感情，总是让人沉醉不已。武林高手...
悦女吴县
书名？阅女无限？？呵呵，广大银民，请看清楚哦。吴县，这个二十岁的青涩小子，进城上学，居然一不留神，取悦于众多美女，在众女的帮助下，事业也是蒸蒸日上。且看主角如何将有限的生命，投入到吴县的悦女事业中去。蹩脚的猪脚，由一个初哥，逐渐成为花丛高手。...
超凡世界
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中，获得了超凡之力，并且开始在地球以及一个个超凡世界，开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。（ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇）...
风流英雄猎艳记
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...