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第103章（第1页）
当然还有最经典的做法，用黄油派皮做塔底，苹果用柠檬腌制后铺在塔皮里，然后在里面倒入用奶油，鸡蛋，黄油和砂糖做的塔液，入烤箱烘烤。
顾圆圆选择的是经典做法的苹果派，虽然相对来说麻烦了点，但是经典毕竟是经典，她觉得这是几种做法中味道最好的。
塔皮是用黄油，面粉和鸡蛋做的，面团只需要稍稍揉匀，随后擀平铺进圆形的派盘里。
顾圆圆做好塔皮，拿过旁边的苹果，农场送来的苹果是酸甜多汁的品种，个头不大，但是口感很好，正适合做苹果派，她也懒得再打开机器，拿过小刀直接将苹果去皮。
削下的苹果皮薄如蝉翼却一点也没有断，在顾圆圆手下盘旋着一点一点落下来，在桌上盘成一个圆，要是让这个时代那些切菜也要借助机器的厨师看到，估计要惊呼这不可能是人能做到的。
去皮的苹果被切成大概三毫米厚的薄片，均匀的铺在塔皮里，传统苹果派关键的就是苹果片的厚度，若是切的太薄，苹果很容易就会被烤化，若是太厚了又会烤不透，一口下去，苹果外面是软的，中间还是脆芯的，半生不熟，那可太难吃了。
不过这在顾圆圆这里并不是问题，这种苹果派她上辈子少说也做过五六百个，厚薄早就刻在肌肉记忆里了。
铺好苹果，在上面涂上一层柠檬黄油糖霜调味，顾圆圆把苹果派放入烤箱预烤好让苹果软化，转身刚做好蛋奶液，星期五突然提醒：“主人，农场送货的人来了。”
“这么快？”顾圆圆看了眼烤箱时间，吩咐星期五，“等时间到了，把烤箱里的苹果派拿出来，倒上这个蛋奶液再烤十分钟。”
听星期五答应了，顾圆圆洗了洗手，走出厨房，笑着对已经把几个大箱子搬进来的人打招呼：“赵叔，这么快就送来了？”
“顾小姐要的东西，自然准备的要快点了。”看起来四十多岁，皮肤有些黑的爽朗的回答道，且不论他说的是真是假，这话听着确实让人高兴。
顾圆圆蹲下身去看那几个箱子，赵叔忙给她打开：“这是帝王蟹，看，是不是够大？这一只可有9斤重，我们整个养殖场也没几只这么大的，都是送到大酒店里的，肉都是满的，绝对不空壳。”
帝王蟹还活着，箱子的范围有些狭小，它八条格外长的腿无处安放，微微在里面滑动，蟹身泛着健康的光泽，顾圆圆满意的点点头：“赵叔送来的我自然放心。”
赵叔听她说这个更加殷勤，又打开了其他几个箱子：“这几只龙虾，您吩咐了不用太大，我特意给挑的，大小都一样，还有这一箱，深海虾，扇贝，鲍鱼，牡蛎，都是干干净净的，生吃也鲜甜的很呢。”
顾圆圆随着他的动作低头看去，鲍鱼一个足有她手掌大，牡蛎个头也不小。
这家农场虽然不大，但养殖的很是精心，东西的品质很高，顾圆圆对这个合作伙伴一向满意，她让智能机器人搬走了箱子，对赵叔道：“您还有空吗？等两分钟，我刚做了苹果派呢，您带点儿走吧。”
赵叔一听顿时眼睛亮了，他们农场的人哪个不知道这里年轻的小老板做东西好吃，每次来送货，她总是客气的会送些吃的，所以往这里送货就成了他们那儿的抢手活，他当即也不推辞，笑着道：“那我就不客气了，顾小姐手艺好，我听你这么一说，都要流口水了。”
顾圆圆笑眯眯的接下了他的恭维，帮他端了杯茶过来：“您坐着歇会儿，我帮您端过来。”
走进小厨房，时间掐的刚刚好，烤箱“叮”的一声烘烤结束，苹果派被机械手送了出来。
浓郁的奶香中混合着苹果清甜的水果香气，从狭小的烤箱中蜂拥而出，让整个厨房都充斥在这甜香味中。
顾圆圆刚进来，还没来得及关门，那香味顺着厨房飘散出去，外面刚刚端起茶杯的赵叔突然吸了吸鼻子，期盼的伸长了脖子看向厨房，心道幸亏他资格老，这才抢到了给顾小姐送货的机会，要不然这好吃的那能轮得到他？
顾圆圆切了两块苹果派出来，又重泡了一壶红茶，客人在这里，她当然不能自己去厨房忙，顺便她也想休息一下，螃蟹龙虾什么的，星期五会帮她处理好。
苹果绵软香甜，中间的蛋奶布丁口感嫩滑，入口即化，下面一层黄油酥皮口感绵密香酥，有黄油厚重的香味，和上面清甜的苹果十分相配，吃上几口苹果派，再喝一口红茶，赵叔享受的叹气：“我在农场这么多年，还是第一次知道苹果还能这么做，而且这么美味，真是感觉前面几十年的苹果都白吃了。”
顾圆圆笑道：“这叫苹果派，以后也会放在菜单里，赵叔要是喜欢以后多来。”
“真的？那感情好啊，”赵叔惊喜道，“我小孙女上次来过一回，一直在家闹着要再来吃那个番茄饭呢，我过几天就带她来，给她也尝尝这里的苹果派！”
像赵叔这样在农场干活的，条件比底层平民好一些，但也比不上贵族家庭，只能是逢年过节偶尔吃一次餐厅，顾圆圆这里的东西便宜，现在除了星际学院的学生之外，像赵叔这样的客人还挺多的。
等杨宇风的农场弄好，顾圆圆可能就不需要再和这个小农场合作了，不过这并不是赵叔这种农场工人关心的事，他吃完自己盘子里的苹果派，连盘底沾的一点点饼屑也捡干净了，这才心满意足的起身离去。hr
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