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拒绝了鲁青的邀请,陈馨收拾好东西后下了楼。
农家乐还有个棋牌室,不喜欢爬山的同学就约着到这里来打扑克,围了有六七个人的样子。
“小馨你找秦晴她们吗?去村口了,那边有人在现场做凉糕。”
“好咧,我去看看。”
顺着指引去了村口,就看到村口的老黄角树下有个阿婆在推石磨,旁边蹲了几个人围观。
阿婆的石磨不大,一只手就能转动,左手推磨右手舀米,灰白色的米浆顺着磨槽流出,汇聚到石磨下方的塑料桶里。
秦晴她们从没见过这种东西,很好奇的问东问西,阿婆似乎听不懂她们的话,任她们怎么问,阿婆只笑不开口。
陈馨做过凉糕,但是那时候已经是超市卖的凉糕粉了,这种新鲜的石磨米浆她也只看到别人做过。
“这米浆应该是煮开了跟豆浆一样吧,然后再等它凝固?”
阿婆不给他们解惑,几个学生就自己来猜。
“你们蹲这里干嘛呢?”
“看阿婆做凉糕啊。”秦晴拉了陈馨一把,给她挪了个位置出来,“你吃过这个吗?不知道是不是跟豆花一样的。”
“凉糕是用米浆加石灰水熬煮开,等它凉了后就自然凝固了,吃的时候加上熬化的红糖,冰镇一下更好。这是我老家那边的夏日小吃。”
陈馨说完就用家乡话跟阿婆问好,果然,阿婆不是本地人,她是被外孙女接过来玩的,没事儿干就想着做点凉糕出来给家里人吃。阿婆不会普通话,过来之后很少跟人聊天,听到陈馨说起了家乡话,高兴得不得了,一定要让陈馨等着,她给弄一碗做好的凉糕过来吃。
“阿婆,你这凉糕要卖吗?我同学都没吃过,你卖我一些,让他们都尝尝我们家乡的美食要的不?”
阿婆看了眼陈馨,又看了眼旁边蹲着的小姑娘们,笑着点头。
做凉糕不费劲,主要也是个配比问题,石灰水多了会很苦涩,少了又凝结不成型。
“这个,一定要用石灰水?”看着阿婆的动作,有同学开始打起了退堂鼓,“算了,我还是不吃了。”
陈馨没有劝,每个人都有偏好和禁.忌,她要是硬劝人家,万一吃出问题来了还不得怪到她头上。
不过后来大部分地方做这个都没有用石灰水了,而是选择了吉利丁片,但是现在吉利丁片还只在大型的蛋糕店甜品店里才有用的,普通人家里只能采取老办法。
这一桶凉糕要等到下午才能定型,陈馨提前给了钱,说好下午四点多去阿婆外孙女家里取。
正好这时候一辆面包车过来了,下车的就是魏师姐他们几个博士生。
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