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两天之后,招财酒楼正式开张,臭豆腐的价钱经过多次商议之后,最后定在了五十文一块,并且,可以使用建炎通宝购买。
臭豆腐的价钱,李掌柜觉得太低了,而可以使用建炎通宝购买,李掌柜也觉得太亏了。
可是终归东家是赵朔,在赵朔的坚持之下,李掌柜最终也只能妥协了。
当然,赵朔是有自己打算的,臭豆腐的成本价也就几文钱,买五十文已经算是暴利了。但加上二十一世纪美食标签之后,卖个几百文其实也是可以的。
现在的招财酒楼顾客稀少,几乎要被临安城的百姓遗忘了。所以赵朔打算靠着‘薄利多销’来重新占领市场,所以价钱低上一些,也就很容易理解了。
除了臭豆腐,果汁也被摆上了货架,至于这个东西,赵朔听从了李掌柜的建议,三百文一坛,但兼顾到很多平民,又推出了二十文一碗的政策。
臭豆腐和果汁赵朔都做了明确规定,果汁每天每人可以买一坛也可以买一碗,但只能买一次,至于臭豆腐,则是每人每天只能买一块。
经过了两天的摸索,外加赵朔的提点,臭豆腐除了可以直接使用之外,炸着吃的方式也被开了出来。
除了臭豆腐、果汁还有米饭之外,其余的酒菜招财酒楼暂不经营,因为他们没有多余的厨师。而米饭出现的原因,完全是因为,李掌柜当天拿臭豆腐汁泡米饭觉得很好吃,认为这可以使臭豆腐这种资源得到最大化利用,死命坚持下来的结果。所以,至于米饭如何定价,赵朔也完全交给了李掌柜。
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一大早,臭味冲出了招财酒楼,再次笼罩住了临安城,随后锣鼓喧天,鞭爆齐鸣,红旗招展……呃,总之招财酒楼在停业了不知多久之后,重新开张了。
百姓都是好热闹的,再加上臭气弥漫,让他们充满了好奇。热闹加上好奇,让招财酒楼门前很快就达到了人山人海的盛况。
李掌柜立在门前,一脸笑意,这种盛况,招财酒楼已经太久太久没有出现过了。
“各位乡亲父老,今日招财酒楼重新营业,以后还望大家多多支持。”李掌柜笑对八方,拱手行礼。
“李掌柜,你们这是要卖什么啊?”人群中一人开口问道。
“这次本酒楼要推出两样美味,一是闻着臭吃着香的臭豆腐,二就是各色味道齐全的果汁。”李掌柜高声说道。
“果汁是什么东西?还有这臭豆腐闻着这么臭,能吃吗?”人群中再次有人开口。
……
赵朔在招财酒楼的二楼,倚着窗子,瞧着下方的盛况,不断的点着头。
“这帮家伙表现的还不错嘛。”
下方不断提问题的人,是赵朔安排好的,他们与李掌柜的一问一答,一方面是给围观的人群做一个讲解,二来也是给臭豆腐和果汁做一个宣传,让围观的人们更有期待。
在一番早就设计好的问答之后,一个蜂窝煤炉子被抬了出来,放在了招财酒楼大门的右侧。随后蜂窝煤,锅,油也被拿了出来。
放好蜂窝煤,点燃,将锅放在蜂窝煤炉子之上,倒上油,一切准备就绪,接下来就是等待。
“这臭豆腐有很多种吃法,本酒楼暂时先推出两种,一种是油炸的,要先等一会,而另一种,就是直接吃,这个可以马上售卖。”李掌柜见一切准备就绪之后,高声说道。
“李掌柜,你说的这么邪乎,这东西怎么卖啊?”问话的自然还是赵朔安排好的人。
“臭豆腐五十文一块,果汁三百文一坛,二十文一碗。果汁和臭豆腐,每人每天只可以买一次。”说完之后,李掌柜稍微顿了一下,接着说道。“小店作为大宋的酒楼,可以使用建炎通宝付款。”
本来还在观望的人群,在这一句话说完之后,彻底的疯狂了。自从高宗称帝以来,一直在推广建炎通宝,可是金兵的不断攻伐,高宗不断逃窜,让这一计划举步维艰。
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