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随着时间的流转,店内,有幸吃到每天限量墨鱼面的客人,也都带着一副满足表情,陆陆续续的离开了小店。
终于,营业结束,‘战火消散’,一老一少相视一笑,松了口气。
随后,莫德拉像一名认真的师傅又教给了章笑扇贝蟹肉色拉的做法,调配这份沙拉用到的也是秘制酱汁。而莫德拉的秘密就是,在酱汁里面加入新鲜的柚子汁。他说:柚子有一股独特的香气,会将海鲜衬托得愈发鲜美,甘甜。
比起给客人服务,两人准备晚饭的过程,便就轻松许多,说说笑笑的,名副其实的忘年之交。章笑从未想作会与爷爷辈的人成为朋友,这种感觉却给他了惊喜,可以学习到年轻人身上没有的睿智。对于人生,像是一条走向成熟的捷径。
不过一会,大餐就呈现在两人的面前。
有招牌墨汁面、扇贝蟹肉色拉,还有莫德拉所做的鱼排……
“好了,先不用弄了,过来吃饭吧。”
“好嘞”
章笑在围裙上抹了抹湿漉漉的手,过来坐下,看到满桌的威尼斯传统美食,心潮不禁澎湃起来。这次吃饭,不像是来到餐厅吃饭,更多的时一种回家的温馨感。
莫德拉高兴的开了一瓶珍藏许久的白葡萄酒,给章笑倒上。
一看就是好酒,澄清,透亮的琥珀色轻荡,流淌,犹如梦里飞仙轻舞的模样。
晶莹剔透的芳泽,凝住了章笑目光中的深情,他看着琥珀色酒汁沿着杯壁缓缓下行,透出凝脂般醉人的莹润,心中只有安详和宁静。
莫德拉举杯:“来,让我们为了你的到来而干杯!”
章笑也微微一笑说:“不,应该是为了您而干杯,说实话,您对待美食的态度,让我非常的感动。”
“Salute。”
“Salute。”
随着就酒杯轻轻碰杯的悦耳声响,章笑轻啜甘露入唇,怡人甜香缓缓逸出,弥漫,沉沦……果然是好酒啊。
莫德拉也露出陶醉的表情:“这酒不错吧?”
“确实不错,有着清新的酸,圆润的甜,典雅的苦,还带一丝为妙的辣,撩动味蕾,让人胃口大开,太棒了。”
“哇~”莫德拉看章笑的眼神真是越来越喜欢:“你的描述太贴切了,让我来描述的话,恐怕就一句好喝,不亏是文化人,一下子就描述到了点子上了。”
“过奖,过奖。”
“好了,让我们开始吃,buonappetito。”
“buonappetito。”章笑也回了一句用餐愉快后,便拿起了刀叉,先尝试了下扇贝蟹肉色拉。
嗯~好吃!
Q弹的肥厚的贝肉以及那韧性十足的蟹肉,无不让人动容。
威尼斯是以水上都市而闻名,自然而然它的海产品比如鱼、虾、蟹类在威尼斯人的餐桌上非常丰富。这道扇贝螃蟹沙拉,也是威尼斯人利用当地的特产,发挥想象力做成的美味。
新鲜的海鲜就要用最简单的吃法,才能吃出海鲜的原汁原味,沙拉吃法便是最好的选择。
浇上莫德拉秘制的带有水果酸甜的天然酱汁,扇贝肉与蟹肉愈发凸现它们的鲜,在嘴中就跟活过来似的,美味得无与伦比。
吃掉冷盘后,胃口大开。
期待许久的章笑,终于攻向那的墨汁面。
他先用叉子前将面条与酱汁搅拌均匀,章笑非常长享受这个过程,看着每一根面条跟穿衣服似得,都裹上了浓厚的酱汁,嘴中的口水就止不住的流。
章笑用叉子叉了满满一大圈面,面条之间,酱汁滚动中着,香气迸发着,他一口将之塞入嘴中……
哇!
章笑不禁对莫德拉竖起了一个大拇指。
面条浓香可口,唯美异常。黑酱宛如那波涛的大海,有着宽广的胸怀,可以包容进任何味道。大口咀嚼面条的同时,时而酸,时而辣,时而婉转,时而浑厚,层次异常的丰富,但这些味道就像是在海洋中的海生物,无法侵占那最要的味道,鲜!
每一种味道都被大海般的鲜味所包容了,让味道间保持着绝妙的平衡!
再搭配上,经过层层工序,纯手工制作出的意大利面,那劲道十足的口感,与黑酱搭配起来简直是完美无缺,让美味层层升级!
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