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第146章他很喜欢的样子顾北辰买了一个猪大腿。他想来想去,还是买一个猪大腿吧。沈锦绣过去找他的时候,就看见他拎着一个蛇皮袋站在路口。“怎么买了这么多。”
沈锦绣低声说道,“人家都被你吓了一大跳吧。”
她摇了摇头,“等一下李叔。”
顾北辰浅笑,“我想让娘多做点肉干。所以,就买来一个猪大腿。这样也划算一些,比买二三十斤肉要便宜不少钱。”
他本来也没有打算买一个猪大腿。他就想买三十斤肉。他一开口,卖肉的老爷子笑着让他直接那个最大腿,说还能够省不少钱。他想了想,就答应了。李叔买好了村里的东西就过来接他们两个。“绣,你还要不要买别的东西?”
李叔叔帮顾北辰把肉给抬上了牛车。沈锦绣摇了摇头,“不用了,李叔,我们回家吧。”
他们本来就是过来卖肉的,至于别的东西,家里也都被齐全了。刚刚在供销社,她也买了不少的调料。李叔驾着牛车送他们回去了。锦绣娘看到他们两个提了一个猪大腿回来,她也愣了愣,“怎么买了这么多。这得三四十斤吧。”
顾北辰应了一声,“三十八斤。娘,你给多做点肉干。”
他笑着说道,“一会我来帮你切肉,你让我做什么,我就做什么。”
锦绣娘点了点头,“行,我不茯苓哄睡了,你们两个就来帮我处理这猪大腿。”
她又说道,“调料也买回来了吧。”
沈锦绣把手里的东西拿给她看,“都买了。买全了。还买了一点冰糖呢。”
她勾唇,“那我们先搬张小桌子处理,把案板和刀都拿出来。”
顾北辰轻轻松松就把小桌子给搬了出来,然后把案板和菜刀也拿了出来。“我先来分一下。然后只按照娘的指示来切。”
顾北辰刚刚准备拿起刀切肉,强子带着叶知青过来了。强子从顾北辰的手里拿过菜刀,他说道,“你的手呢好不容易给治好了,不该用力的时候就不用用力。这样的力气活还是我来吧。”
强子干净利落地把一个猪大腿分成了三大块。“干娘,你看怎么分。”
强子笑着问道。锦绣娘说道,“这猪脚剁下来,我晚上给你们炖猪脚汤喝,里面放点黄豆,肯定特别好吃。”
她接着说道,“这一块,我要腌成咸肉,剩下这两块就做肉干吧。”
她也看出来了,顾北辰很喜欢吃肉干,既然他喜欢,那就给他坐吧。强子点了点头,“那成,我切咸肉。锦绣,你和映如两个人就来切肉干吧。把这瘦肉都切成小条。不要太薄了。我一会切几块给你们看看。”
强子手脚麻利,没过一会,他就把要腌咸肉的那些肉都已经给切好了。“对,你们就这么切,切的挺好的。”
强子勾唇,“我去把这些切好的先洗一下,然后用酱油和料酒给腌上,否则这肉干可不好吃。”
顾北辰盯着强子看着,问道,“你一起做过肉干?”
强子点了点头,“做过呀。这东西顶饿,也能够放上一阵子。所以,我们这里如果出门的话,都会做肉干。”
他又说道,“你喜欢吃就给你多做一些。”
“我觉着挺香的。”
顾北辰认真地说道。上一次,他回去的时候,锦绣娘就给他做了肉干,但是路上,他没有吃,直到回去之后,他才尝了尝,那味道实在是好吃。后来,他就把这些肉干分给了他的那些兵,他们吃完之后恨不得问他再拿一些。他觉着都没有吃够,哪里还有多余地再分给他。所以,这一次他回来,他就想着让丈母娘给他再做一些肉干,回头,他寄去部队,让他们不能够回家过年的人也能够开心开心。强子说道,“这肉干呀,没有什么难做的。先要把这些肉给腌制好,入味之后呢,就放到锅上去煮。等到煮烂了之后呢,就捞出来呢就放到烧热的锅子中翻炒,直到肉干变干燥就可以盛起来吃了。”
顾北辰浅笑,“你和我说了这么多也没有用,我根本就不会。”
他没有做过饭,也不会做饭,你让他吃,他还能够说点什么意见。但是你让他做,他是做不出来的。强子轻叹一声,戏谑地说道,“命好的人都不需要做饭。”
他挑了挑眉,“你去看看她们切多少肉了。”
沈锦绣和叶知青的速度还真的挺慢的,她们两个一边切肉一边聊天。她们两个根本就不在意慢还是快。“你们两个这是准备干到天黑呀。我们也来切肉条吧。”
于是强子和顾北辰也坐下开始切肉条了。锦绣娘过来的时候,他们几个已经被把要准备的肉都已经准备好了。“强子就是能干。都不用我操心什么了。强子,要不你来做肉干吧。你做的味道比我都好。”
这倒不是锦绣娘谦虚,而是真的,强子做的肉干是真的挺好吃的。强子接过了做肉干这活。顾北辰帮忙烧火,他别的不会,但是烧火还是会的。所以,他就直接就坐下烧灶了。“叶知青,你没有吃过这样做出来的肉干吧,你一会尝尝,我觉着挺好吃的。不过,我们村里人只有出远门的时候才会做这个。一来,肉不便宜。二来,这肉干,他们觉着没有红烧的好吃。”
沈锦绣浅笑,“强子哥这手艺,去了京都倒是也可以开个店,专门就卖这肉干的。反正,这肉干做起来也不算麻烦。”
叶知青点了点头,“如果好吃的话,肯定生意不错的。”
她又说道,“我看顾同志就盼着这肉干赶紧做好呢。”
“他是上次吃过了,没有吃够,所以一直就惦记着。”
沈锦绣浅笑,“叶知青,一会做好了,你也带一些回去尝尝。”
叶知青也没有客气,点头,“行,那我就不和你客气了。”
她勾唇,“我们今年不打算回去了。一来,这来回路费要花不少钱,二来,我三月就要去京都了,没有必要特意再回去一趟了。”
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