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“爸,店长你有眉目了吗?”第二天,在去店里的路上,李卫东问道
李父想了想说:“经过这段时间的观察,我觉得有两个人不错,一个是张婷,一个是田学东。张婷是所有人中最好的,无论是干活还是待人接物都不错,田学东要稍微差点,但他是男的,而且30多岁,年长一些”
“爸,那就定张婷。能力排第一位,年龄、性别都是其次,而且我们以后还要再开店,田学东可以调过去担任店长嘛,这些你直接跟他谈,相信他能接受的,可以先给他定组长”
“我也觉得婷姐好。”妹妹插话道
“你知道啥?!”李母立即补刀
“哼,我怎么不知道,我又不是小孩子,她就是他们当中能力最好的,明眼人都看的出来”李兰欣不服气的说道
“要说,他们都是差不多一起来的,怎么差距这么大呢?”李母说到
“妈,同样的工作,有人只是简单的重复,有人认真研究,认真研究的人,每天都在进步,哪怕只进步一点点,也迟早把躺在原地的人远远甩到身后”
李母点点头
来到店里,大家都已经到了,正在有条不紊的做着准备工作
李父直接召集大家开了个小会,先是表扬了大家昨天的表现,然后宣布了张婷升为店长,工资涨到2千,田学东升为烧烤组的组长1800,另外一个王姓员工升为火锅组组长,工资也涨到1800。要求大家务必配合张店长及两位组长的工作同时,也鼓励大家继续努力,表现好的,以后调任分店的店长
小会结束后,还单独留下了田学东,直接告诉他是2店的储备店长,让他认真工作,继续进步。
张婷直接换上白衬衣、西裤,手拿对讲机,当天上岗
田学东一脸笑意的回到员工当中。很多八卦的员工直接围过来问他老板留他是说了啥好事,田学东按老板的要求没有直说。提前说了,很多人动力就不足了
第二天的生意依旧火爆,没办法,主要是味道太好,服务也是独一家,昨天可能还有人只是试试,经过一天的传播、发酵,人自然就更多了。昨天很多人只是办了会员,都没吃上
所以导致今天一直排着长长的队伍,晚上再次加班到11点半
第二天营业额直接来到8万,家人又是一阵欣喜
“明天有6个来面试的,过得去的话,起码留4个,6个都留更好了,然后王组长调到中班带队,外加2个老员工,2个新员工,加我们帮忙,上班时间从上午10点到下午6点,忙不过来,就慢点来,不着急,务必做好每一单;剩下的人,从6点到凌晨2点,每班都是8个小时上班时间,晚班跟中班,每一周轮换一次。这段时间张店长要辛苦一下,没事的时候,她可以去后院休息,直到招到人”李卫东安排到
“嗯,就按你说的办,我也觉得11点关门太早了,好多吃夜宵的都浪费了”李父说到
“妈,你明天一早,去员工宿舍检查一下,主要是关心他们的生活,也排除安全隐患,越是忙的时候,越是不能乱”
“爸,每天的食材,你都要过一遍,一旦发现缺斤少两,或者质量不过关的,一律不再合作。做餐饮,一定不能出卫生问题。还有水电,这些每天都要查,不要嫌麻烦,店长查是店长查,你自己也要查”
“好的,我知道”
李兰欣看着哥哥指挥方遒,很是崇拜,从什么时候开始,她敬畏的父母,也开始听哥哥的指挥了,就很棒!
很快,一周的时间过去,店子稳稳走上正轨,人员配齐,两班倒,各司其职,有条不紊,父母和妹妹也彻底脱离出来。每天的流水回落到3万左右,这才是正常的营业额
李卫东每天早上锻炼完,就去店里转转,员工们对这个老板的儿子很是敬畏,因为他们知道,实际当家人是他
李卫东也没架子,甚至跟几个年轻的员工打打闹闹,中午没事还在后院跟他们斗5毛的地主
为此李母说了他好几次,李卫东也只是讪讪的笑一笑,就是不改,李母也没办法
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